रामन नूडल्स अपने सस्ती कीमत, आसान तैयारी और आकर्षक स्वाद के कारण हर जगह कॉलेज के छात्रों की मेज पर दिखाई देते हैं। जबकि रामन नूडल्स में कुछ पोषक तत्व होते हैं जिनमें शरीर की जरूरत होती है, जैसे कि प्रोटीन और लोहा, वे संतृप्त वसा और सोडियम की एक मोटी खुराक भी देते हैं। डिनर चयन करते समय, उस रंगीन रेमन नूडल पैकेज को चुनने से पहले दो बार सोचो।
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फैट
रामन नूडल्स में वसा का थोड़ा सा हिस्सा होता है, जिसमें 7 ग्राम नूडल्स की सेवा में आधा ब्लॉक होता है, जिसमें 3 ग्राम संतृप्त वसा होता है। जबकि असंतृप्त वसा के हृदय पर फायदेमंद प्रभाव पड़ता है, अतिरिक्त में भस्म होने पर संतृप्त वसा हानिकारक प्रभाव पड़ता है। संतृप्त वसा रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। नूडल्स का एक आधा हिस्सा 2,000 कैलोरी आहार पर आधारित, संतृप्त वसा के दैनिक मूल्य का 18 प्रतिशत पूरा करता है।
प्रोटीन
रामन नूडल्स में प्रोटीन का एक उचित मात्रा है, जिसमें सेवारत 5 ग्राम होता है। शरीर के ऊतकों को बनाने और सुधारने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है; इसके अलावा, यह खाने के बाद पूर्णता की भावना प्रदान करता है, पेट से भोजन के खाली होने में धीमा पड़ता है प्रोटीन अन्य खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त किया जा सकता है जिसमें कम संतृप्त वसा होता है, जैसे दुबला मीट, सोया और नट्स। क्योंकि रामन नूडल्स में कुछ न तो वांछनीय पोषक तत्व होते हैं, आप अन्य प्रोटीन विकल्प बनाने के लिए बुद्धिमान होते हैं।
फाइबर
राइन नूडल्स फाइबर में कम होते हैं, नूडल्स की सेवा करने वाले आधा ब्लॉक में केवल 1 ग्रा। यह राशि अन्य अनाज खाद्य पदार्थों में मिली राशि की तुलना में नगण्य है, जैसे पूरे गेहूं की रोटी, पूरे अनाज पास्ता और ब्राउन चावल। आपको अपने पाचन तंत्र को सुचारू रूप से चलने के लिए फाइबर की आवश्यकता होती है, साथ ही रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखने के लिए भी। फाइबर खाने के बाद आपको संतुष्ट रहने में मदद करता है, और अतिरिक्त कैलोरी की खपत को रोकता है।
खनिज
जबकि रामन नूडल्स में लोहे के दैनिक मूल्य का 8 प्रतिशत होता है, जो शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए जरूरी होता है, उनमें भी एक बड़ी मात्रा में सोडियम होता है, जिसमें 33 प्रतिशत दैनिक मूल्य सेवारत। अधिक मात्रा में खपत वाले सोडियम को उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा बढ़ने से जोड़ा गया है। अधिकांश अमेरिकियों ने बहुत अधिक सोडियम का उपभोग किया है, जो मुख्यतः प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ से आता है।
