रास्पबेरी के बीज अपने दांतों में फंस जाते हैं, लेकिन यह कुछ परेशान हो सकता है, लेकिन इसका यह मतलब नहीं है कि आप उन्हें खाने से बचना चाहिए। रास्पबेरी के बीज आहार फाइबर, आवश्यक फैटी एसिड और एंटीऑक्सिडेंट का स्रोत हैं, इसलिए उनके पास कुछ स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, हालांकि अनुसंधान अभी भी प्रारंभिक चरण में है।
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फाइबर का स्रोत
रास्पबेरी के बीज फाइबर का एक अच्छा स्रोत है रास्पबेरी की 1 कप कप में 8 ग्राम फाइबर हैं, जो कि इस पोषक तत्व के लिए दैनिक मूल्य का 32 प्रतिशत है। इस फाइबर में से कुछ बीज से आता है। अधिकांश अमेरिकियों को प्रति दिन 25 से 35 ग्राम की सिफारिश की मात्रा को पूरा करने के लिए पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है। फाइबर कब्ज, कैंसर, उच्च रक्त शर्करा, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के लिए अपने जोखिम को सीमित करने में मदद कर सकता है। यह आपको स्वस्थ वजन बनाए रखने में आसान बनाने में मदद करता है।
एंटीऑक्सिडेंट्स का स्रोत
रास्पबेरी के बीज में एंटीऑक्सीनिन नामक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कण कहा जाने वाले पदार्थों से होने वाले नुकसान को कम करने में मदद करते हैं, जो आपके कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह, मोतियाबिंद, अल्जाइमर रोग, पार्किंसंस रोग, कैंसर और हृदय रोग के लिए आपके जोखिम को बढ़ा सकते हैं। सप्लीमेंट्स के बजाय भोजन से एंटीऑक्सिडेंट पाने के लिए सबसे अच्छा है, राष्ट्रीय और पूरक स्वास्थ्य केंद्र की सिफारिश करता है
आवश्यक फैटी एसिड्स का स्रोत
अप्रैल 2004 में जर्नल ऑफ फूड साइंस में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि काली रास्पबेरी बीज से तेल और भोजन में लिनोलिक एसिड और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है, दो प्रकार आवश्यक फैटी एसिड का, जो पोषण में सुधार के लिए लाभकारी हो सकता है। लिनोलेइक एसिड एक ओमेगा -6 वसा है, और अल्फा-लिनोलेनिक एसिड एक ओमेगा -3 वसा है। ओमेगा -3 वसा हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं।
संभावित एंटी कैंसर इफेक्ट्स
उन एंथोकायनिन के कारण, रास्पबेरी के बीज कैंसर के खतरे को कम करने के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। जनवरी 2004 में बायोकैमिस्ट्री में प्रकाशित एक परीक्षण-ट्यूब अध्ययन में पाया गया कि रास्पबेरी बीज से युक्त बेरी के निष्कर्षों का मिश्रण, ट्यूमर की वृद्धि और कैंसर की कोशिकाओं के फैलाव में मदद मिली। रास्पबेरी से दो प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट का एक मिश्रण - एंथोकायनिन और एलेगिटैनिन - दूसरे में कैंसर के प्रसार को सीमित करने के लिए फायदेमंद थे, जनवरी 2007 में पाइटोकामेस्ट्री में प्रकाशित एक समान अध्ययन मिला। इसके अलावा अनुसंधान यह निर्धारित करने के लिए आवश्यक है कि रास्पबेरी के बीजों में क्या पदार्थ हैं लोगों में एक ही प्रभाव, और क्या रास्पबेरी बीज स्वयं के समान लाभ प्रदान करते हैं
