माई पेरामिड के अनुसार, सूरजमुखी के बीज को प्रोटीन भोजन माना जाता है। जीओवी, अन्य नट्स और बीज, अंडे, मछली, मुर्गी पालन, मांस और सेम के साथ। हालांकि, कई खाद्य पदार्थों की तरह, इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा का संयोजन होता है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट की गणना कर रहे हैं, तो आप इन बीजों की कार्बोहाइड्रेट सामग्री को खाते में लेना चाहते हैं।
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कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा
एक 1-औंस सेवारत, सूखे सूरजमुखी के बीज के बारे में 3 tablespoons, 160 कैलोरी, कुल चम्मच 15 ग्राम, 1 ग्राम संतृप्त वसा, 6 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 3 फाइबर का ग्राम सूरजमुखी के बीज एक अच्छा प्रोटीन पसंद हैं क्योंकि वे संतृप्त वसा में कम हैं और इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं है।
विटामिन और खनिज
सूरजमुखी के बीज में भी कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं। यदि आप प्रति दिन 2, 000 कैलोरी खाते हैं, तो एक औंस की सेवा आपको दिन के लिए आपके अनुशंसित थाइमिनियम का 45 प्रतिशत देती है; आपके मैग्नीशियम का 25 प्रतिशत; आपके फास्फोरस का 20 प्रतिशत; आपके फोलेट का 15 प्रतिशत; आपके लोहे, जस्ता और विटामिन बी -6 का 10 प्रतिशत; आपके नियासिन का 6 प्रतिशत; और आपके रिबाफ़्लिविन और कैल्शियम का 4 प्रतिशत। सूरजमुखी के बीज भी विटामिन ई का एक अच्छा स्रोत हैं।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
फायदेमंद फाइबर के अतिरिक्त, सूरजमुखी के बीज में असंतृप्त वसा और फाइटोस्टोरोल नामक पौध रसायन के उच्च स्तर होते हैं, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, अक्टूबर 2013 के अंक के अनुसार " हाल चाल।" फाइटोस्टोरोल आपकी हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकते हैं, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली की कार्यप्रणाली में सुधार कर सकते हैं और कैंसर की कोशिकाओं को मारकर कैंसर के लिए अपना खतरा कम कर सकते हैं, लिनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मैक्रोट्रोनेंटिन्ट इन्फॉर्मेशन सेंटर ने रिपोर्ट किया है।
विचार
सूरजमुखी के बीज उनके कार्बोहाइड्रेट सेवन को देखते हुए लोगों के लिए अच्छा नाश्ता बनाते हैं वे जो प्रोटीन और फाइबर में होते हैं, वे भर रहे हैं, और इसमें बहुत सारे कार्बोस नहीं होते हैं हालांकि, आप इन बीजों के बहुत सारे सर्विंग्स नहीं खाना चाहते क्योंकि वे पोषक तत्वों को उपलब्ध कराने के साथ बहुत सारे कैलोरी होते हैं। सूरजमुखी के बीज का सेवन नियंत्रण में मदद करने का एक तरीका उन्हें गोले में अभी भी खरीदना है। फिर उन्हें खाने के लिए अधिक समय लगता है, और आप एक बैठक में बड़ी मात्रा में खाने की संभावना कम हैं।
