तमाले स्वस्थ हैं?

तामाले पारंपरिक मैक्सिकन खाद्य पदार्थ हैं जो नव वर्ष की पूर्व संध्या या क्रिसमस की पूर्व संध्या पर रात्रिभोज में प्रायोजित होते हैं। वे मकई आटा के बंडल को स्वादिष्ट भरने के साथ भरवां करते हैं जो कि पालक और मशरूम या पनीर और हरी मिर्च से बीफ़, सूअर का मांस या चिकन तक होता है। वसा और सोडियम में उच्च होने के बावजूद, टमाले विटामिन, खनिज और फाइबर का समृद्ध स्रोत हैं जो इष्टतम स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं।

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आहार मैक्रोन्यूट्रेंट्स

टैमाल्स की 100 ग्राम सेवा में लगभग 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है जो आपके शरीर को अपने मूल ईंधन के साथ प्रदान करता है। वही सब्ज़िंग आकार प्रदान करता है 6. कुल वसा के 12 ग्राम, जिसमें 2. 4 ग्राम संतृप्त वसा शामिल है। यह वसा के दैनिक मूल्य का 9 प्रतिशत और संतृप्त वसा के दैनिक मूल्य का 12 प्रतिशत है। बहुत अधिक वसा और संतृप्त वसा खाने से आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। इसके अलावा, टैमाल्स की 100 ग्राम की सेवा लगभग 3 ग्राम आहार फाइबर को बचाती है, जो आपकी दैनिक फाइबर की जरूरतों के 10 से 12 प्रतिशत से मिलती है। फाइबर एक स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है और नियमित आंत्र आंदोलनों को बढ़ावा देता है। टेमाल्स की 100 ग्राम सेवन करने से आपके आहार में 6 ग्राम प्रोटीन होते हैं। यह प्रोटीन के लिए दैनिक मूल्य का 13 प्रतिशत है, एक पोषक तत्व आपके शरीर को कोशिकाओं की मरम्मत और नए लोगों को बनाने की आवश्यकता है।

खनिजों का स्रोत

तामाले में अच्छी मात्रा में लोहा और फास्फोरस होते हैं टेमलल्स की 100 ग्राम सेवा करने से आपको 1. 22 मिलीग्राम लौह मिलेगा, इस खनिज के लिए आपकी दैनिक आवश्यकता से 7% से 15% की बैठक होगी। वही सेवा आपको 99 मिलीग्राम फॉस्फोरस प्रदान करता है, जो आपकी दैनिक आवश्यकता का 14 प्रतिशत है। आयरन आपके शरीर को एडीनोसिन ट्राइफॉस्फेट या एटीपी, एक ऊर्जा स्रोत का उत्पादन करने में मदद करता है। आपका शरीर फास्फोरस का उपयोग, अपने ऊतकों और कोशिकाओं को बढ़ने, बनाए रखने और मरम्मत करने के लिए करता है। तमाले में प्रति 100 ग्राम की मात्रा में 427 मिलीग्राम सोडियम शामिल हैं, जो स्वस्थ लोगों के लिए अनुशंसित दैनिक सीमा का 19 प्रतिशत है। अत्यधिक सोडियम खाने से उच्च रक्तचाप हो सकता है।

विटामिन में अमीर

प्रत्येक 100 ग्राम टमाले की सेवा में प्रत्येक दिन की आवश्यकता होती है जो विटामिन बी -10 के 11 प्रतिशत से 11% देती है। विटामिन बी -3 आपके रक्त परिसंचरण में सुधार ही नहीं करता है, बल्कि यह आपके शरीर में तनाव और सेक्स संबंधी हार्मोन बनाने में मदद करता है। तमाले विटामिन बी -6 और बी -12 का समृद्ध स्रोत हैं, लगभग 0. 14 मिलीग्राम विटामिन बी -6 और 0. 54 माइक्रोग्राम विटामिन बी -12 में 100 ग्राम सेवारत हैं। यह आपके दैनिक विटामिन बी -6 की आवश्यकता के 11 प्रतिशत और आपके दैनिक विटामिन बी -12 आवश्यकता के 23 प्रतिशत के बराबर है। न्यूरोट्रांसमीटर, रसायनों के निर्माण के लिए आपके शरीर को विटामिन बी -6 की जरूरत है, जो कि एक नर्व सेल से दूसरे तक के संकेतों को स्थानांतरित करते हैं। स्वस्थ मस्तिष्क के विकास के लिए विटामिन भी योगदान देता हैविटामिन बी -12 स्वस्थ तंत्रिका कोशिकाओं को बनाए रखने में मदद करता है।

स्वस्थ तमाले तैयार करना

अपने स्थानीय दुकान पर अस्वास्थ्यकर टमाले खरीदने के बजाय, उन्हें अपने पोषण संबंधी सामग्री को बढ़ावा देने के लिए तैयार करें बीफ़ या सूअर का मांस के बजाय fillings बनाने के लिए सब्जियों, चिकन या सेम का प्रयोग करें ऐसा करने से, आप तमाले के फाइबर और पोषक तत्व सामग्री को बढ़ाने और एक ही समय में संतृप्त वसा सामग्री को कम करने में सक्षम होंगे। इसके अलावा, खाने की खाल के टुकड़ों के साथ मकई आटा बनाने के लिए परंपरागत रूप से इस्तेमाल की जाने वाले भोजन की जगह के बदले, खाने की वेबसाइट के अनुसार, टमाले में वसा और कैलोरी को स्लेश करने में मदद मिलेगी।