यकृत आपके शरीर में प्रवेश करने और छोड़ने वाले प्रत्येक पदार्थ को छानने के लिए जिम्मेदार है। यह बड़ा अंग रक्त के प्रवाह और संचलन को बनाए रखने, खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को तोड़ने और पोषक तत्वों को वितरित करने में मदद करता है। जिगर आपके शरीर को नुकसान पहुंचाने से जहरीले रसायनों को भी रोकता है। इसलिए, जिगर स्वास्थ्य पूरे शरीर के कामकाज को प्रभावित करते हैं। इसी तरह, अन्य अंग प्रणालियों में समस्याएं आपके यकृत की देखभाल के स्तर को प्रभावित कर सकती हैं। एक संतुलित दैनिक आहार के अतिरिक्त लहसुन जैसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को खाने से आपके जिगर को स्वस्थ रखने में मदद मिल सकती है।
दिन का वीडियो
लहसुन के सक्रिय अवयव
लहसुन में सल्फर मिश्रित होता है जिसे एलीन कहा जाता है, जो सक्रिय संघटक एलिकिन में परिवर्तित हो जाता है, जब यह रूट जड़ी बूटी काट, कुचल या कीमा बनाया हुआ होता है एलिसिन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबायोटिक और विरोधी कवक पदार्थ है, जिसमें यकृत स्वास्थ्य के कई लाभ हैं। लहसुन में एर्गिनिन भी शामिल है, एक अमीनो एसिड रक्त वाहिकाओं को आराम करने के लिए महत्वपूर्ण है, और सेलेनियम, एंटीऑक्सिडेंट की कार्रवाई बढ़ाने के लिए एक खनिज महत्वपूर्ण है। लहसुन की एंटीऑक्सिडेंट गुण सबसे महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करते हैं क्योंकि वे अपने यकृत द्वारा अन्य अंगों तक पहुंचने के लिए फ़िल्टर किए जाने वाले विषाक्त पदार्थ रखती हैं।
कोलेस्ट्रॉल कम करता है
कोलेस्ट्रॉल का एक प्रकार जिसे बहुत कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या वीएलडीएल कहा जाता है, लिवर द्वारा बनाई जाती है और खून में वसा के आंदोलन की सुविधा देता है। वीएलडीएल ऊर्जा और वसा के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, उच्च स्तर के VLDL और अन्य कोलेस्ट्रॉल, आपके जिगर को नुकसान पहुंचा सकते हैं और हृदय रोग के खतरे को बढ़ा सकते हैं। लहसुन को अपने दैनिक आहार से जोड़कर इन वसा को संतुलित करने में मदद मिल सकती है। "जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन" में एक 2002 के अध्ययन के अनुसार, ताजा लहसुन निकालने का दैनिक उपयोग पूर्व-विद्यमान एलिमेंटेड व्हीडीएलएल के स्तर और यकृत में गठित ट्राइग्लिसराइड वसा को कम कर देता है।
बर्बाद और संक्रमण से संरक्षण
एक स्वस्थ जिगर प्राकृतिक और निषिद्ध जहरीले रसायनों टूट जाती है बिलीरूबिन जैसे प्राकृतिक विषाक्त पदार्थ, जो कि लाल रक्त कोशिकाओं में हेम के टूटने के परिणामस्वरूप बर्बाद उत्पाद है, जिगर हेपेटाइटिस पैदा कर सकता है। एक अति-द-काउंटर दर्द रिलीवर, जैसे एसिटामिनोफेन जैसे घूमने वाले जहर, यकृत क्षति या मृत्यु भी पैदा कर सकते हैं। 2009 में "न्यूट्रिशन एंड वेलनेस के इंटरनेट जर्नल" के अध्ययन के अनुसार, एसिटामिनोफेन पर अतिरंजित चूहों को प्रशासित ताजा लहसुन निकालने ने ऑक्सीडेटिव तनाव को उलट दिया जिससे जिगर विषाक्तता बढ़ी। ताजा लहसुन में अमीनो एसिड और प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों के महत्वपूर्ण स्तर होते हैं जो प्राकृतिक और पर्यावरणीय विषाक्त पदार्थों से जिगर की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं।
लहसुन की दैनिक मात्रा
इष्टतम जिगर स्वास्थ्य के लिए, भोजन की तैयारी में प्रतिदिन ताजा लहसुन के कम से कम चार लौंग का उपयोग करें। एंजाइमों और पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में कटा हुआ ताजा लहसुन अपने पका हुआ भोजन में जोड़ें। लहसुन की खुराक में सक्रिय तत्वों की मात्रा भिन्न होती है; खुराक की सिफारिशों को निर्धारित करने के लिए पैकेज लेबलिंग पढ़ें मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी ने सिफारिश की है कि मानकीकृत 200 मिलीग्राम फ्रीज-सूखे लहसुन की गोलियां जिसमें 0. 0. 6 प्रतिशत सारा एसिइन दिन में तीन बार लेना चाहिए। लहसुन एक प्राकृतिक खून पतला है; पूरक का उपयोग करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें
