क्या महिला हार्मोन की तरह कार्य करता है?

एस्ट्रोजेन मादा प्रजनन क्षमता के लिए जिम्मेदार एक महिला सेक्स हार्मोन है। यह भी हड्डी गठन को बढ़ावा देने में मदद करता है। कुछ खाद्य पदार्थों में एक हार्मोन होता है जिसे फ़्योटेस्ट्रोजन कहा जाता है, जो कि महिला हार्मोन का कमजोर रूप है। भोजन में फाइटोस्टेग्रन्स एस्ट्रोजेन के प्रभाव की नकल कर सकते हैं और कैंसर और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद कर सकते हैं, और यह रजोनिवृत्ति के लक्षणों के लिए उपचार का एक रूप भी हो सकता है, ट्यूलेन और जेवियर यूनिवर्सिटी में बायोएनेनल रिसर्च सेंटर के अनुसार।

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सोय फूड्स

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सोयाबीन और उत्पादों फोटो क्रेडिट: इगोर ड्यूतिना / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स < सोया खाद्य पदार्थ में उच्च मात्रा में फ़्योटोस्ट्रोजन होते हैं सोया खाद्य पदार्थों में फाइटोटेस्ट्रेंस को आइसोफ्लावोनोइड कहा जाता है। फाइटोस्टेग्रन्स का सबसे ज्यादा अध्ययन करने वाले आइसोफ्लावोनोइड्स, परस्पर विरोधी परिणाम के साथ हैं। कॉर्नेल विश्वविद्यालय के अनुसार, कुछ अध्ययनों में स्तन कैंसर के खतरे में कमी के साथ सोया के उच्च सेवन से जुड़े हैं, जबकि अन्य अध्ययनों में कोई फायदा नहीं हुआ है कोई भी अध्ययन विश्वसनीय तरीके से प्रदर्शित नहीं किया गया है कि सोया का उच्च सेवन स्तन कैंसर का खतरा बढ़ता है। बायोएनेनेरियल रिसर्च के लिए केंद्र का कहना है कि सोया का उच्च सेवन अन्य कैंसर, जैसे प्रोस्टेट और डिम्बग्रंथि के कैंसर से बचा सकता है, और ट्यूमर के विकास को कम कर सकता है। मादा हार्मोन की नकल करने वाले सोया खाद्य पदार्थ में टोफू, एडैमैम, सोया सेम, सोया पागल और सोया दूध शामिल हैं।

बीज और नट

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बीज और पागल फोटो क्रेडिट: रूथ जेनकिन्सन / डोरलिंग किन्डरली आरएफ / गेटी इमेज्स

नट्स और बीजों में भी ऐसे पदार्थ उपलब्ध हैं जो महिला हार्मोन की तरह काम करते हैं। अधिकांश पागल और बीज में फाइटोस्ट्रोजन को लिग्नान कहा जाता है। लिग्नन में दोनों एस्ट्रोजेनिक और एंटी-एस्ट्रोजेनिक प्रभाव होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सेल में एस्ट्रोजेन रिसेप्टर्स के एस्ट्रोजेन और बॉन्ड की तरह कार्य कर सकते हैं या एस्ट्रोजेन को सेल से बंधन से रोक सकते हैं। लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, लिग्नांस का अधिक सेवन आपको हृदय रोग के खिलाफ बचा सकता है। इसके अलावा, लिग्नांस के उच्च सेवन वाले महिलाओं में एंडोमेट्रियल कैंसर की दर कम है। नट और बीजों में महिला की तरह हार्मोन में सन बेल, तिल के बीज, सूरजमुखी के बीज, बादाम और गोलियां शामिल हैं।

पूरे अनाज

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पूरे अनाज फोटो क्रेडिट: अन्ना गोगिनाना / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

पूरे अनाज में हार्मोन की उच्च मात्रा भी होती है जो एस्ट्रोजेन की तरह कार्य करती है, मुख्य रूप से फाइटोस्ट्रोजन लिग्नान उदाहरणों में गेहूं, जौ, जई और राई शामिल हैं। संपूर्ण गेहूं की रोटी और पूरे गेहूं के अनाज जैसे पूरे अनाज के खाद्य पदार्थों का चयन करके फाइटोस्टेग्रन्स का सेवन बढ़ाएं एक पूरा अनाज भोजन पोषण तथ्यों के लेबल पर पहला घटक के रूप में एक पूरे अनाज की सूची देगा।

फल और सब्जियां

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पूरे आड़ू फोटो क्रेडिट: वॉलोसिना / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

फलों और सब्जियों में मादा जैसी हार्मोन लिग्नान की मात्रा बहुत अधिक है। वे prunes, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, तरबूज, ब्रोकोली, हरी बीन्स, कॉलल्ड और सर्दियों स्क्वैश शामिल हैं। अल्फला और क्लोवर स्प्राउट्स सहित कुछ स्प्राउट्स में क्यूमस्टेन के रूप में फाइटोस्ट्रोजन का उच्च मात्रा भी शामिल है। "ऑक्सफोर्ड जर्नल" में प्रकाशित एक 2007 के अध्ययन के अनुसार, Coumestans, हैपेटाइटिस सी वायरस की प्रतिकृति को रोक सकता है।