कोलेजन को बनाने के लिए एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी की आवश्यकता है। कोलेजन आपके शरीर में सबसे अधिक प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है, जो संरचनात्मक कार्यों की एक किस्म की सेवा करता है। यह आपकी त्वचा, उपास्थि, रक्त वाहिकाओं और आंखों का एक प्रमुख घटक है। कोलेजन अमीनो एसिड प्रोलाइन और लाइसिन में समृद्ध है। एस्कॉर्बिक एसिड की कमी के मामले में, कोलेजन फाइबर को जोड़ा नहीं जा सकता है, उनकी तन्य शक्ति कम हो जाती है। नतीजा यह अक्सर चोट लगने की प्रवृत्ति होती है।
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कोलेजन प्रकार
एक ठेठ कोलेजन अणु एक लंबी, कठोर संरचना है जिसमें तीन प्रोटीन चेन ट्रिपल-हेलिक्स में एक दूसरे के आसपास घाव हैं। नवंबर 2003 के अंक के अनुसार "उन्नत ड्रग डिलिवरी समीक्षा" के अनुसार 20 से ज्यादा प्रकार के कोलेजन आपके शरीर में पाए जाते हैं। कोलेजन की संरचना और कार्य अमीनो एसिड अनुक्रम द्वारा निर्धारित किया जाता है। कुछ ऊतकों में, कोलेजन एक जेल के रूप में फैलाया जा सकता है टेंडन जैसे ऊतकों में, कोलाजेन को ताकत प्रदान करने के लिए तंग फाइबर में बंडल किया जाता है। कोलेजन आपकी त्वचा, हड्डियों और आंतरिक अंग जैसे कि यकृत और फेफड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।
प्रोलाइन लाभ
कोलेजन अमीनो एसिड प्रोलाइन में समृद्ध है, जो पेचदार गठन को बनाए रखने में मदद करता है। विशेष रूप से, कोलेजन में तीन अमीनो एसिड के दोहराए गए अनुक्रम होते हैं, जिनमें से एक आमतौर पर प्रवाल होता है। प्रोलाइन को संशोधित रूप में जाना जाता है जिसे हाइड्रॉक्सीप्रोलाइन कहा जाता है। ग्लूकोज और गैलेक्टोज, दो प्रकार के शर्करा, अक्सर कोलाजेन वायु से पहले अपने विशिष्ट पेचदार गठन में फैलाने के लिए संलग्न होते हैं। प्रोलाइन एक प्रोटीन वाले लगभग हर प्रकार के भोजन में मौजूद एमिनो एसिड होता है आपका शरीर एक अन्य अमीनो एसिड से प्रोलाइन को संश्लेषित कर सकता है, इसलिए यह आपके आहार में अनुपयोगी है "एमिनो एसिड" के फरवरी 2014 के अंक में एक अध्ययन के अनुसार, प्रोलाइन भी उच्च रक्तचाप को कम करने और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
लाइसैन स्रोत
लिसिन एक प्रकार का अमीनो एसिड है जो कि सभी प्रकार के कोलेजन में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। विशेष रूप से, लाइसिन को एक रासायनिक प्रतिक्रिया में हाइड्रॉक्सिलेटेड किया जाता है जो अस्थि को ऑक्सीजन और हाइड्रोजन कहते हैं इससे पहले कि वह कोलेजन का हिस्सा बन जाता है। Hydroxylysine कोलेजन अणु को स्थिर करने और तन्य शक्ति प्रदान करने में मदद करता है। लाइसिन एक आवश्यक अमीनो एसिड होता है जिसे आहार में प्राप्त किया जाना चाहिए। लाइसिन के सर्वश्रेष्ठ स्रोतों में दही, पनीर और दूध जैसे डेयरी उत्पाद शामिल हैं लैसिन में समुद्री भोजन भी उच्च है लसीन, दाद के संक्रमण और ठंडे घावों का इलाज करने में मदद करता है, कैल्शियम का अवशोषण बढ़ाता है और ड्रग्स के अनुसार, चिंता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। कॉम।
एस्कोर्बिक एसिड
एस्कॉर्बिक एसिड या विटामिन सी, कोलेजन अणु का हिस्सा नहीं बनाते हैं। इसके बजाय, उन प्रतिक्रियाओं के लिए जरूरी होता है जो हाइड्रॉक्सिलीन और हाइड्रॉक्सीप्रोलिन बनाती हैं और कोलेजन अणु को स्थिर करने के लिए काम करते हैं।पर्याप्त आहार एस्कॉर्बिक एसिड के बिना, कोलेजन फाइबर को क्रॉस-लिंक नहीं किया जा सकता है, उनकी तन्य शक्ति कम हो जाती है। घाटे को रक्तस्राव के रूप में प्रकट किया जा सकता है, एक ऐसी स्थिति जिसे स्कर्वी कहा जाता है। ब्रुसे केशिका की नाजुकता का परिणाम है जो रक्त को जहाजों से लीक करने की अनुमति देता है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर के मुताबिक, एस्कॉर्बिक एसिड भी हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, कैंसर, ओस्टियोआर्थराइटिस, अस्थमा, धब्बेदार अध: पतन और सामान्य सर्दी की लंबाई को कम करने में मदद करता है। विटामिन सी की सिफारिश की गर्भावस्था महिलाओं के लिए प्रति दिन 75 मिलीग्राम और पुरुषों के लिए प्रति दिन 90 मिलीग्राम है - एक आवश्यकता जिसे 1/2 कप मिठाई लाल मिर्च से मिलाया जा सकता है स्ट्रॉबेरी विटामिन सी का एक और उत्कृष्ट स्रोत है।
