यदि आप सिर्फ अटकिन्स आहार शुरू कर रहे हैं, तो आप सोच सकते हैं कि खाने के लिए कुछ भी नहीं है। योजना के पहले चरण में, प्रेरण चरण के रूप में जाना जाता है, आहार को दूध, दही, आलू या मक्का जैसे स्टार्च वाली सब्जियां, और किसी भी प्रकार की चीनी और सभी अनाज जैसे ब्रेड, पास्ता या चावल जैसे फल, दुग्ध उत्पादों से बचने के लिए निर्देश दिए जाते हैं। हालांकि, योजना के चरण 1 के दो सप्ताह के दौरान आप बहुत कम दुबला बीफ़, पोल्ट्री, मछली, शंख, अंडे, पनीर और गैर स्टार्च वाली सब्जियां खा सकते हैं।
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उच्च प्रोटीन ब्रेकफास्ट से शुरू करें
एटकिन्स आहार के चरण 1 के दौरान, अनुयायियों को जागने के तीन से चार घंटे के भीतर प्रोटीन युक्त समृद्ध नाश्ता खाना चाहिए, एटकिंस वेबसाइट की सलाह देते हैं एक ठेठ नाश्ते में एक पालक और पनीर आमलेट शामिल हो सकता है ताजा साल्सा और डूबा हुआ एवोकादोस के साथ, स्वाद के दुबले पट्टियां, कटा हुआ प्याज और घंटी मिर्च जैसे स्वाद के साथ, या क्रीम पनीर और ककड़ी के साथ स्मोक्ड सैल्मन के साथ भूनें। पारंपरिक नाश्ता मांस जैसे हैम या बेकन की अनुमति है, लेकिन एटकिन्स डाइटर्स को उन्हें कम मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि वे आमतौर पर चीनी के साथ ठीक हो जाते हैं और नाइट्रेट जैसे परिरक्षकों में शामिल होते हैं।
भूख लगी है इससे पहले दोपहर का खाना खाएं
एक एटकिन्स डाइटर को दोपहर में भूखा खाने तक इंतजार नहीं करना चाहिए। इसके बजाय, उसे नाश्ते के खाने के लगभग चार घंटे बाद दोपहर का भोजन करने की योजना बनानी चाहिए। मिश्रित सब्जियों का एक सलाद डूबा हुआ कच्ची सब्जियों के साथ सबसे ऊपर था और ग्रील्ड चिकन दोपहर के भोजन के रूप में काम कर सकता था, क्योंकि ट्यूना सलाद को ताजा एवोकैडो आंशिक रूप से मिलाकर या इतालवी सॉसेज प्रिमावेरा की तरह एटकिन्स-ब्रैंड जमी हुई प्रवेशक अपने सलाद पर वाणिज्यिक ड्रेसिंग का उपयोग करें, जब तक इसकी प्रति सेवारत प्रति 2 ग्राम शुद्ध कार्बोहाइड्रेट नहीं है। यदि आप अपना खुद का मेयोनेज़-आधारित ड्रेसिंग बनाते हैं, तो एक मेयोनेज़ चुनें जिसमें कोई अतिरिक्त शर्करा नहीं है।
डिनर न करें
एटकिंस आहार के चरण 1 के दौरान डिनर भस्म होने वाली सब्जियां और एक सलाद, एक जमीन बीफ़ बर्गर के साथ भरी हुई मछली हो सकती है - शून्य से बने - साथ रखा गया पनीर के साथ मिश्रित पकाया फूलगोभी के साथ अपने पसंदीदा सब्जियां, या ब्रोइड पोर्क काट। अपने भोजन को नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों या मसाले के साथ वांछित के रूप में सीजन करें, लेकिन कैट अप जैसे कैटप की तरह से बचें, जो कार्बोहाइड्रेट में उच्च हैं। प्रत्येक भोजन के साथ कम से कम 8 औंस तरल पदार्थ लें दैनिक कम से कम आठ-औंस चश्मा पानी पीने का लक्ष्य; कॉफी, चाय, पौधे मिल्क, जैसे बादाम का दूध, और आहार सोडा भी अनुमति है।
दिन भर में स्नैक
दिन के अपने तीन मुख्य भोजनों के बीच कम से कम दो नाश्ता करें। चरण 1 के दौरान एटकिन्स-मैत्रीपूर्ण विकल्प में शामिल हैं कच्ची अजवाइन की छड़ें, सलाद ड्रेसिंग के रूप में एक डुबकी, चेरी टमाटर के साथ क्रीम पनीर के साथ फैले अपने पसंदीदा स्वीकृत चीज़ या ककड़ी स्लाइस के क्यूब्स के साथआप कम कार्बोहाइड्रेट नाश्ते में से एक चुन सकते हैं या एटकिंस द्वारा विपणन किए जाने वाले आहार सलाखों को भी चुन सकते हैं। अपने स्नैक्स की योजना बनाते समय, एटकिन्स डायटेटर को हमेशा अपेक्षाकृत उच्च कार्बोहाइड्रेट भोजन - ब्रोकोली या एवोकादोस जोड़ना चाहिए, उदाहरण के लिए - प्रोटीन या वसा जैसे समृद्ध स्रोत, जैसे पनीर या मांस
