एटकिन्स आहार 1 9 70 के दशक में डॉ। रॉबर्ट सी एटकिंस द्वारा बनाई जाने वाली कम कार्ब आहार है। एटकिंस ने लोगों को वजन कम करने और विशेष रूप से अतिरिक्त वसा देने में मदद करने के लिए आहार तैयार किया। कार्यक्रम को चार चरणों में विभाजित किया गया है और, आपके वजन-नुकसान लक्ष्यों के आधार पर, आप इनमें से किसी भी चरण में शुरू कर सकते हैं। यदि आपके पास कम से कम 15 एलबीएस हैं खोने के लिए, आपको पहले चरण में शुरू करने से लाभ होगा, जिसे प्रेरण कहा जाता है। इस चरण का उद्देश्य कार्बोहाइड्रेट के बजाय अपने शरीर को वसा में जलाने के लिए मदद से अपना वजन कम करना शुरू करना है और आपके पास कार्बोहाइड्रेट या चीनी की लालच को जल्द से जल्द खत्म करना है।
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कार्बोहाइड्रेट
एटकिन्स खाने के कार्यक्रम का प्रेरण चरण कार्बोहाइड्रेट प्रतिबंध के मामले में सबसे सख्त है। उद्देश्य लगभग सभी कार्बोहाइड्रेट से युक्त खाद्य पदार्थ, जैसे अनाज, फलियां, फलों, रस, शर्करा, कैंडीज, डेसर्ट और स्टार्च वाली सब्जियां को खत्म करना है। इसका लक्ष्य प्रति दिन 20 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से ज्यादा नहीं खाया जाता है, जिनमें से ज्यादातर को नींव से लेकर नहीं, स्टार्च, उच्च फाइबर सब्जियां, जिनमें काली, पत्तेदार साग, मशरूम, आटिचोक, शतावरी, फूलगोभी और टमाटर शामिल हैं।
प्रोटीन
एटकिंस कार्यक्रम में 4 से 6 औंस की सेवारत खाने की सलाह दी जाती है प्रत्येक भोजन में प्रोटीन का, जबकि कुछ लंबा पुरुषों को 8 औंस तक की आवश्यकता हो सकती है। प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में मछली, चिंराट, क्रेडेट, कस्तूरी, चिकन, टर्की, बत्तख, वील, पोर्क, बीफ, हैम और अंडे शामिल हैं। आप 3 से 4 औंस खा सकते हैं पनीर का हर दिन है, लेकिन रिकोटा, कॉटेज और मीठे क्रीम पनीर इस चरण के दौरान ऑफ-सीमेंट हैं। प्रारंभिक चरण के पहले दो हफ्तों के दौरान पागल और बीज की अनुमति नहीं है, लेकिन आपके पास 1 ऑउंस हो सकता है। बाद के चरणों में एक दिन। आपको वसा ट्रिम करने की जरूरत नहीं है, न ही आपको चिकन से त्वचा को निकालना है।
फैट
अटकिन्स आहार वसा पर लापरवाही नहीं करता है। प्रोटीन के साथ, भोजन के बीच आपको पूर्ण और तृप्त करने के लिए वसा वसा होता है। पूरी वसा वाले चीज चुनने के अलावा, मांस को ट्रिम नहीं करने और चिकन की त्वचा खाने के अलावा, यदि आप ऐसा करना चाहते हैं, तो आपको फ्राइंग पैन में चिपके हुए मांस को रोकने के लिए पर्याप्त वनस्पति तेल का इस्तेमाल करना चाहिए और इसके बाद के बराबर में 1 चम्मच। वसा, जैसे कि मक्खन, मेयोनेज़, जैतून का तेल या नारियल तेल। आप एक्वाकाडो या कुछ जैतून के कुछ स्लाइस को सलाद में जोड़ सकते हैं।
