प्रोटीन शरीर के विकास और रखरखाव के लिए जरूरी एक अनिवार्य macronutrient है। हर कोशिका को प्रोटीन की आवश्यकता होती है ताकि निर्माण और मरम्मत के चयापचय कार्यों को पूरा किया जा सके। अमेरिका के कृषि खाद्य गाइड के अनुसार, प्रोटीन को आपके दैनिक कैलोरी सेवन का 26 प्रतिशत होना चाहिए।
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दैनिक आहार में औसत प्रोटीन
ठेठ अमेरिकन आहार लाल मांस, उच्च चीनी डेसर्ट, उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और परिष्कृत आटे के अधिक सेवन द्वारा परिभाषित किया गया है। इसमें आमतौर पर उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों, कृत्रिम रूप से मीठे पेय और अंडे शामिल होते हैं। 2007-2008 से राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण के मुताबिक, यह आहार 101. का शुद्ध प्रोटीन का सेवन प्रदान करता है। पुरुषों के लिए 9 ग्राम और 70. एक दिन में महिलाओं के लिए 1 ग्राम-दैनिक अनुशंसित दैनिक भत्ता से दोगुने से अधिक, राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देशों ।
प्रोटीन और विशिष्ट आहार
NHANES 2007-2008 के अनुसार, प्रोटीन उम्र के ऊपर दोनों पुरुषों और महिलाओं के लिए कैलोरी में कुल ऊर्जा खपत का 16 प्रतिशत योगदान करता है। नाश्ता 15 प्रतिशत प्रदान करता है, दोपहर का भोजन 28 प्रतिशत प्रदान करता है और रात्रिभोज प्रोटीन के औसत दैनिक सेवन का 44 प्रतिशत प्रदान करता है नाश्ता, हालांकि, दैनिक सेवन का केवल 13 प्रतिशत योगदान देता है
प्रोटीन के लिए अनुमानित औसत आवश्यकताएं
खाद्य और पोषण बोर्ड के अनुसार, चिकित्सा संस्थान, आपकी प्रोटीन की औसत आवश्यकता आपकी उम्र और लिंग पर निर्भर करती है। बढ़ते बच्चों और किशोरों में, विकास और विकास के लिए पर्याप्त निर्माण सामग्री उपलब्ध कराने के लिए थोड़ा अधिक है। प्रोटीन की आवश्यकताएं रोगी, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं में भी हैं, और गंभीर तनाव या अक्षमता के दौर से गुजर रहे हैं। < 9 से 13 और 14 से 18 साल की आयु के पुरुषों के लिए, प्रोटीन के लिए अपेक्षित औसत आवश्यकता क्रमशः 0. 76 और 0. 73 ग्राम प्रति किलोग्राम शरीर का वजन प्रति दिन है। उसी आयु वर्ग की महिलाओं के लिए, वे 0. 0 और 0. 71 प्रति किलोग्राम शरीर का वजन प्रति ग्रास है। 18 वर्ष की आयु से अधिक उम्र के दोनों पुरुषों और महिलाओं के लिए, अपेक्षित औसत आवश्यकताएँ 0. 66 और 0 के बीच हैं। प्रति दिन किलो वजन प्रति किलोग्राम।
आहार प्रोटीन स्रोत
