एक गहरे हरे, ऊबड़ बाहरी और टिड्ड्रॉप आकार एवोकैडो को एक अनूठा रूप दे देते हैं, लेकिन आंखों से मिलने वाले इस सुपर फल के लिए बहुत अधिक है। कम ग्लिसेमिक भोजन के रूप में, avocados उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पसंद है जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तरों के लिए प्रयास करते हैं। कम ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को उतना या जितना तेज़ी से उच्च ग्लिसेमिक खाद्य पदार्थ नहीं बढ़ाते हैं
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अवेकैडो और ग्लाइसेमिक इंडेक्स
अकादमी पोषण और आहारशास्त्र के अनुसार, ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक रेटिंग प्रणाली है जो दर्शाता है कि निश्चित भोजन खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर कितनी तेजी से बढ़ेगा। लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थ उन लोगों के लिए उपयोगी होते हैं, जिन्हें अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की जरूरत होती है या इनसुलिन प्रतिरोध को रिवर्स करने की कोशिश कर रहे हैं। हालांकि, एवोकैडो में इतनी कम कार्बोहाइड्रेट होते हैं कि उनके पास आधिकारिक ग्लिसेमिक इंडेक्स वैल्यू नहीं है। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन ने कहा है कि हालांकि फल के आधिकारिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स को मापने के लिए एवाकाडो में पर्याप्त कार्बोहाइड्रेट नहीं हैं, लेकिन यह संभव नहीं है कि बड़ी संख्या में एवलकाडो खाने से "रक्त शर्करा में उल्लेखनीय वृद्धि हो।" इसका मतलब यह है कि हालांकि avocados glycemic सूचकांक सूची में शामिल नहीं हैं, वे अभी भी एक कम ग्लाइसेमिक भोजन क्योंकि वे एक कम ग्लाइकेमिक लोड है
अवोकैडो और कार्बोहाइड्रेट्स
स्वास्थ्यप्रद प्रकार के कार्बोहाइड्रेट स्वाभाविक रूप से उत्पन्न होते हैं, जैसे कि एवोकाडो जैसे फल में पाए जाते हैं एवोकैडो की 1-औंस की सेवा में केवल 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फाइबर एवोकाडो में 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट लेता है, चीनी के लिए 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से कम छोड़ता है। एलेक्साडो के ग्लाइसेमिक इंडेक्स चार्ट पर रजिस्टर करने के लिए, एक सेवारत में कम से कम 25 ग्राम कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होगी। कार्बोहाइड्रेट का अत्यंत निम्न स्तर और एक्वाकैडो में चीनी यह कम ग्लिसेमिक भोजन बनाता है।
अवेकैडोस और फैट
अवसाकाडो में लगभग 25 से 30 ग्राम वसा फैट होता है, जो एक स्वस्थ विकल्प के रूप में माना जाने वाला भोजन है। एवोकैडो में वसा प्राथमिक रूप से मोनोअनसैचुरेटेड वसा है, और इसमें रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होती है अकादमी ऑफ पोषण एंड डायटेटिक्स के मुताबिक, मोनोअनसैचुरेटेड वसा रक्त शर्करा के स्तर में सुधार कर सकता है, और इनसुलिन प्रतिरोध रिवर्स कर सकता है। संतृप्त वसा इंसुलिन प्रतिरोध के लिए योगदान देता है, टाइप 2 डायबिटीज़ का अग्रदूत
Avocados के स्वास्थ्य लाभ
उनके कम ग्लिसेमिक लाभ के अलावा, avocados के अन्य स्वास्थ्य लाभ और पोषण गुणों के असंख्य हैं। Avocados फोलेट का एक स्रोत है, विशेष रूप से गर्भवती महिलाओं के लिए एक विटामिन है Avocados में अन्य विटामिन शामिल हैं विटामिन ई, सी, बी 6 और पोटेशियम। ये विटामिन वयस्कों में प्रतिरक्षा प्रणाली और चयापचय कार्यों को मजबूत करने में सहायता करते हैं। इसके अतिरिक्त, गर्भावस्था के दौरान विटामिन बी 6 भ्रूण के मस्तिष्क के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।Avocados में संयंत्र sterols कोलेस्ट्रॉल कम कर सकते हैं। एवोकैडो में एंटीऑक्सिडेंट कैंसर की रोकथाम में भी योगदान कर सकते हैं।
