मुख्य रूप से पौधे आधारित आहार के रूप में, भारतीय आहार स्वस्थ माना जाता है हालांकि, किसी भी आहार की तरह, यदि आप बहुत से एक प्रकार के भोजन खाते हैं और एक दूसरे के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आपको वह पोषण नहीं मिल सकता है जो आपको चाहिए। एक स्वस्थ और संतुलित भारतीय आहार वह है जिसमें सभी खाद्य समूहों के विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।
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भारतीय आहार मूल बातें
इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च द्वारा विकसित भारतीयों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देशों के अनुसार, एक स्वस्थ और संतुलित भारतीय आहार को अनाज, बाजरा और दालों से अधिक मात्रा में कैलोरी मिलना चाहिए, जो दाल जैसे फलियां हैं, मटर और बीन्स आहार में उच्च गुणवत्ता वाली प्रोटीन और कैल्शियम के लिए दूध, साथ ही पोषण और कैलोरी के लिए तेल और नट्स भी शामिल होना चाहिए। फल और सब्जियां विटामिन और खनिजों का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं और आपके संतुलित भारतीय आहार का भी हिस्सा हैं।
कई भारतीय एक शाकाहारी भोजन का पालन करते हैं, और अंडे और जानवरों के मांस भी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं, तब तक वे जरूरी नहीं होते जब तक कि आप अनाज से भरे भोजन खा रहे हों, फलियां, सब्जियां और दूध।
