संतुलित आक्सीकारक एक शब्द है जो आपके शरीर की शर्करा और कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करने की क्षमता को दर्शाता है जिसे आप अपने शरीर में ऊर्जा में डालते हैं। तीन पहचान वाले आक्सीकारक प्रकार हैं; जो लोग कार्बोहाइड्रेट को जल्दी से चयापचय करते हैं लेकिन वे लगभग तुरंत निगलना ऊर्जा को जलाते हैं; जो लोग कार्बोहाइड्रेट को धीरे-धीरे चयापचय करते हैं, इसलिए वे आसानी से वसा के रूप में ऊर्जा को संग्रहित करने में सक्षम होते हैं; और जो कार्बोहाइड्रेट जलाने और संग्रहीत करने की अपनी क्षमता में संतुलित हैं यदि आप एक संतुलित ऑक्सीडिजर हैं, तो आपको निश्चित तरीके से खाना चाहिए, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप हर रोज़ की जरूरत वाले सभी पोषक तत्व प्राप्त कर रहे हैं, किसी भी आहार योजना को शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से बात करना सुनिश्चित करें।
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अपना ऑक्सीकरण प्रकार चुनना
तेजी से, धीमी और संतुलित ऑक्सीकरण की अवधारणा प्रसिद्ध ट्रेनर और फिटनेस विशेषज्ञ जिलियन माइकल्स से आता है, जो बताती है कि आप निर्धारित कर सकते हैं एक प्रश्नावली का जवाब देकर अपने प्रकार उन्होंने सिफारिश की है कि संतुलित ऑक्सीडियोजर्स एक आहार लेते हैं जो 40 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 30 प्रतिशत प्रोटीन और 30 प्रतिशत वसा है। यह आहार आपको समय पर कैलोरी को जलाने में मदद करता है जिससे उन्हें शरीर के वसा के रूप में संग्रहित करने का समय न मिले।
आहार
स्वास्थ्य और फिटनेस के बारे में सोचने के इस नए तरीके में माइकल्स द्वारा पेश की गई अवधारणाओं में से एक यह है कि आप अपने शरीर के विशिष्ट चयापचय के आधार पर कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन के प्रकार को अनुकूलित कर सकते हैं। वह बताती है कि जो लोग संतुलित ऑक्सीकारक के रूप में पहचाने जाते हैं, वे आहार पर अच्छी तरह से करते हैं जो इन खाद्य प्रकारों को संतुलित करते हैं, जैसे कि जोन डाइट।
पुरीनेस और प्रोटीन्स
संतुलित ऑक्सीकरणकर्ताओं की पहचान करने वाले लोगों के लिए, माइकल्स ने पहले उल्लेखित खाद्य पदार्थों के अनुपात की सिफारिश की है, लेकिन उच्च वसा और उच्च पुरीण प्रोटीन के साथ-साथ कम वसा और कम-पुरीन खाद्य पदार्थ क्योंकि उनके शरीर में इन दो प्रकार के प्रोटीन को तेजी से या धीमी ऑक्सीडिजर से अलग-थलग होता है। इनमें से कुछ कम-पुरीन प्रोटीन खाद्य पदार्थों में कैटफ़िश और अन्य समुद्री भोजन शामिल हैं। उच्च-प्यूरिन खाद्य पदार्थों में लाल मांस और पोल्ट्री से काले मांस शामिल हैं।
कार्बोहाइड्रेट
यदि आप एक संतुलित ऑक्सीडियोजर हैं तो आपको कार्बोहाइड्रेट से दूर रहना चाहिए जो कि उच्च ग्लिसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों और संसाधित अनाज और शर्करा जैसे शक्कर के लिए आसानी से चयापचय से भरे हुए हैं। भूरे रंग के चावल, पूरी गेहूं की ब्रेड और सब्जियों के साथ चिपकाएं जिनमें कम स्टार्च का स्तर होता है। आपको बहुत से गहरे हरे, पत्तेदार सब्जियां खाने चाहिए और आलू में पाए जाने वाले जैसे-जैसे नॉन-पोषक अनाज और जटिल कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं।
वसा और तेल
शेष संतुलित ऑक्सीडइज़र आहार का 30 प्रतिशत अच्छा वसा के रूप में होना चाहिए जो कि बीजों और नट जैसी खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। निम्न प्रकार के वसा और भारी संसाधित खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले वसा के प्रकार को कम करने की कोशिश करें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नारियल के तेल के पक्ष में उच्च वसा वाले खाना पकाने के तेल को छोड़ दें।
