बाल्मिक सिरका के टंगे और मिठाई गुणों ने इसे अनुकूलनीय अवयव बनाया है, लेकिन यह एक पोषण वाद्यगृह भी है। सिरका सबसे पहले दुर्घटना से 10, 000 साल पहले की खोज की थी। शराब जो कस्बों में बहुत लंबे समय तक किण्वित हुई थी, उसको एक अम्लीय, सुगंधित उत्पाद का उत्पादन किया गया था जिसका उपयोग इसके औषधीय गुणों के लिए भी किया गया था। क्या बेस्वादकारी विविधता अद्वितीय बनाता है कि सिरका अंगूर से मिश्रित होती है, एक उत्पाद को अच्छी चखने और आपके लिए अच्छा बनाने के लिए।
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बाल्मिक सिरका किस्मों
सभी सिरका उत्पादन अंगूर के किण्वन के साथ शुरू होता है। अंगूर के पकाये गए हिस्से को "चाहिए," के अलावा सिरका को इसके रंग और स्वाद का मिश्रण होता है। बासमिकल सिरका के दो मूल प्रकार हैं: पारंपरिक और घरेलू
परंपरागत ब्लेस्मीक बेलारू इटली के दो विशिष्ट क्षेत्रों से आते हैं: रेगियो और मोडेना परंपरागत balsamic सिरका उत्पादन लंबी और जटिल प्रक्रियाओं शामिल है कुछ पारंपरिक vinegars दशकों के लिए उम्र एक मिठाई और अमीर स्वाद बनाने, लेकिन इन vinegars मात्रा में सीमित हैं और महंगी हैं घरेलू मक्खनयुक्त शराब का उत्पादन संयुक्त राज्य अमेरिका में किया जाता है और कम लागत पर अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध है।
बाल्मिक के बेसिक पोषक तत्व
बाष्मिक सिरका बहुत से खाद्य पदार्थों के लिए एक पूरक मसाले है, बड़े फ्लेवर देने पर कुछ कैलोरी हैं। Balsamic सिरका का एक बड़ा चमचा 14 कैलोरी और वसा और प्रोटीन की शून्य ग्राम है। प्रत्येक चम्मच में लगभग 2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और चीनी है। Balsamic सिरका के पोषण की संरचना यह उच्च वसा और उच्च कैलोरी मसालों के लिए एक वांछित विकल्प बनाता है और यह किसी भी स्वस्थ भोजन योजना के लिए एक पौष्टिक अतिरिक्त है।
स्वास्थ्य लाभ जोड़ा गया
बालों की शक्कर बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए अंगूर के पास कई पोषण लाभ होते हैं। Balsamic सिरका कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम और सोडियम सहित इलेक्ट्रोलाइट्स शामिल हैं।
वनस्पति के सिरका का सबसे महत्वपूर्ण पौष्टिक बोनस, फ़्योटोनियुट्रिएन्ट, फ्लेवोनोइड्स, अंगूर में निहित है। फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट हैं जो हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य की सुरक्षा में मदद करते हैं और सेल-हानिकारक मुक्त कणों से शरीर से छुटकारा पाने में सहायता करते हैं। खनिज बासमिकल सिरका को भी बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण के साथ सहसंबद्ध किया गया है। चूहों पर आयोजित अध्ययनों ने कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने के साथ सिरका सेवन का एक संगठन का प्रदर्शन किया है।
बाल्मिक के साथ खाना पकाना
सलाद ड्रेसिंग, ब्लेस्मीक सिरका के सबसे सामान्य उपयोग की सूची में सबसे ऊपर हो सकता है हालांकि, बाल्मिक सिरका का थोड़ा अम्लीय फल का स्वाद स्वादिष्ट marinades और सॉस के लिए अच्छी तरह से उधार देता है। ताड़ना के स्पर्श के लिए स्ट्रॉबेरी और आड़ू जैसे ताजे फलों पर ब्लेसमिक छिड़कें। बांसमिक एक पैन में गरम होने पर सिरप जैसी बनावट को कम कर देगा और मिठाई पकवान के लिए एक आश्चर्यजनक तत्व जोड़ सकता है।
