यदि आप एक मधुमेह हैं या यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आप अपने रक्त की भूमिका को समझने से लाभ उठा सकते हैं। चीनी और इंसुलिन रिलीज आपके स्वास्थ्य और फिटनेस पर खेलता है बहुत से लोग जानते हैं कि बीन्स एक स्वस्थ भोजन हैं, लेकिन जब सेम मुख्यतः एक कार्बोहाइड्रेट स्रोत हैं, तो आप उत्सुक हो सकते हैं कि किस तरह के प्रभाव सेम के आपके रक्त में शर्करा का स्तर होता है
दिन का वीडियो
सेम के पास ग्लाइसेमिक भार कम होता है
ग्लाइसेमिक इंडेक्स एक संख्यात्मक रैंकिंग स्केल है जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करने की संभावना से अधिक भोजन या पेय देता है। डॉ। जॉनी बोडेन, पीएचडी, और नैदानिक पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, ग्लाइसेमिक इंडेक्स उपयोगी है, जबकि "ग्लाइसेमिक लोड" एक बेहतर मापने वाली छड़ी है जिसका अनुमान है कि आपके रक्त में शर्करा के स्तर पर भोजन होगा। ग्लाइसेमिक लोड एक भोजन के ग्लिसमिक इंडेक्स को मापता है और भोजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा है। 0 से 40 तक पैमाने पर होता है। खाद्य पदार्थ 10 और नीचे की श्रेणी में कम ग्लाइकेमिक लोड होते हैं और आपकी रक्त शर्करा को काफी बढ़ा नहीं देंगे बेक्ड बीन्स, काली सेम और गुर्दा सेम के सभी में बहुत कम ग्लाइकेमिक भार 7 है और आपकी रक्त शर्करा नहीं बढ़ेगी
ग्लाइसेमिक कंट्रोल < डॉ। जॉनी बोडेन सेम को "अंतिम रक्त शर्करा नियामक" के रूप में संदर्भित करता है क्योंकि वे आहार फाइबर में बहुत समृद्ध हैं जबकि लगभग सभी बीन्स की कम ग्लाइकेमिक लोड रैंकिंग होती है और आपकी रक्त शर्करा नहीं बढ़ेगी, सेम में फाइबर भी कम करने में मदद करेगा और आपके रक्त शर्करा को स्थिर करेगा यदि आप अन्य उच्च ग्लिसमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों को खाते हैं फाइबर, विशेष रूप से घुलनशील फाइबर, आपके शरीर में पचाने से अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से ग्लूकोज को जल्दी से रोकता है बदले में, यह आपकी रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर बढ़ने से रोकता है। ग्लिसमिक फायदे जो बीन्स की पेशकश करते हैं उन्हें मधुमेह और आहार वाले आहार के लिए आदर्श ग्लाइकेमिक नियंत्रण आहार प्रदान करते हैं।
सेम में आहार फाइबर का एक अन्य लाभ भूख दमन है डेविस के कैलिफ़ोर्निया विश्वविद्यालय में "क्लीनिकल न्यूट्रिशन के अमेरिकन जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, आहार फाइबर पूर्णता की भावनाओं को बढ़ाता है और एक हार्मोन के स्तर को तृप्त या भोजन से संतुष्ट महसूस कर रहा है। अपनी भूख को संतुष्ट करके, आप शर्करा या मिठाई वाले खाद्य पदार्थों और डेसर्ट की लालसा की संभावना नहीं रखते हैं जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएंगे। भोजन खाने के बाद मिठाई की इच्छा रखने के लिए बीन्स खाने से विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है
विचार> हालांकि सेम आपके रक्त में शर्करा को स्थिर कर सकते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि आप ग्लाइसेमिक सूचकांक पर अपने भोजन को उच्च रूप से जोड़ सकते हैं। सेम से फाइबर हाइपरग्लेसेमिया को रोकेगा नहीं। इसके अतिरिक्त, जबकि बीन्स आपके रक्त शर्करा को और अधिक स्थिर रखने में मदद कर सकते हैं, अकेले आहार फाइबर आपको अपना वजन कम नहीं करने देगा।वजन कम करने के लिए, आपको ऊर्जा के रूप में व्यय की तुलना में अब भी कम कैलोरी का उपभोग करना होगा। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी के मुताबिक, औसत अमेरिकी केवल 14 ग्राम फाइबर प्रतिदिन का उपभोग करता है, जो कि 25 से 35 ग्राम की सिफारिश की गई स्तरों की तुलना में बहुत कम है। कोई भी बात नहीं है कि आपके स्वास्थ्य और फिटनेस के लक्ष्य क्या हैं, बीन्स खाने से निश्चित रूप से आपकी प्रगति को रोक नहीं सकेंगे
