स्टेविया को आम तौर पर मीठा पत्ता या शर्करा के पत्तों के रूप में जाना जाता है; इसके पत्ते और अर्क दक्षिण अमेरिका के लिए बारहमासी स्टेविया झाड़ियों देशी से प्राप्त कर रहे हैं। मेमोरियल स्लोअन-केटरिंग कैंसर केंद्र के अनुसार इस संयंत्र का निकालें, आम तालिका चीनी की तुलना में दो से 300 गुना मीठा है। यह लंबे समय से एक मीठा एजेंट के रूप में उपयोग किया गया है रेब्यूडोसाइड ए के रूप में जाना जाने वाला एक स्टेविया अर्क, सामान्य प्रयोजन स्वीटनर के रूप में खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा अनुमोदित किया गया है।
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रचना
स्टेवियो प्लांट में मौजूद दो प्रमुख शर्करा हैं। इसमें स्टेरोल भी शामिल हैं जैसे कि स्टग मास्टरोल और बीटा-उत्तेजक कोशिकाएं, साथ में विटामिन ए, बी और सी, लोहा, जस्ता और कैल्शियम भी शामिल हैं।
लाभ
सदी के लिए स्टेविया को मीठा बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया है ड्रग्स के अनुसार कॉम, स्टेविया चीनी की कमजोरी को संतुष्ट करने के लिए कम-कैलोरी विकल्प प्रदान करके वजन घटाने को बढ़ावा देती है। "मेटाबोलिज्म" के जनवरी 2004 संस्करण में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि 1 जी स्टेवियोसाइड कैप्सूल लेने से भोजन के बाद रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है। एमएसकेसीसी के मुताबिक, स्टेवियोइड की खुराक उच्च रक्तचाप को कम करने और उच्च रक्तचाप वाले रोगियों में जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में भी मदद कर सकती हैं। कुछ पशु अध्ययन, जैसे कि "जैविक और औषधीय बुलेटिन" के नवंबर 2002 संस्करण में प्रकाशित एक ने दिखाया है कि स्टीयरिया से पृथक सीरोल और चीनी यौगिकों को त्वचा ट्यूमर के विकास को रोकना पड़ सकता है।
क्रिया का तंत्र
स्टेविया के रक्त-दबाव-निम्न गुण रक्त वाहिकाओं में प्रवेश करने से कैल्शियम को रोकने की अपनी क्षमता के कारण हो सकता है, जिससे रक्तचाप कम होता है। स्टेवियोसाइड में भड़काऊ गुण हो सकते हैं। एमटीएससीसी ने कहा है कि स्टेविया संयुग्म शरीर में ग्लूकोज के गठन को रोक सकते हैं और इंसुलिन की संवेदनशीलता बढ़ा सकते हैं।
साइड इफेक्ट्स
स्टीविया के लिए कोई बड़ी प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं हुई है। उच्च रक्तचाप के लिए स्टेवियोसाइड के उपयोग से कुछ रोगियों में हल्के गैस्ट्रिक अशांति और मायलागिया हो सकती है। स्टीविया सबसे अधिक दवाइयों के साथ उपयोग करने के लिए भी सुरक्षित है, हालांकि उच्च रक्तचाप और मधुमेह दवाओं के खुराक को ब्लड प्रेशर कम करने और स्टीविया के हाइपोग्लाइसेमिक गुणों के कारण खाते में समायोजित किया जा सकता है। यदि आप दवाएं लेते हैं और बातचीत के बारे में चिंतित हैं तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
सावधानियां
किसी भी जड़ी-बूटियों और पूरक आहार के साथ, स्टेविया मौजूदा दवाओं के विकल्प नहीं हो सकता है इसकी प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं और दवा बातचीत का बड़े पैमाने पर अध्ययन नहीं किया गया है; यह एक चिकित्सक से सलाह के बिना इस्तेमाल नहीं किया जाना चाहिए औषधीय या वजन घटाने के प्रयोजनों के लिए स्टेविया का उपयोग करने से पहले एक डॉक्टर से बात करें।
