चने का लाभ

एक फल के रूप में, चना को एक सब्जी और प्रोटीन भोजन माना जाता है, जिससे आप दो महत्वपूर्ण खाद्य समूहों को एक बार में दबा सकते हैं। ये अखरोट बीन्स कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध हैं जो आपको अच्छी तरह से रखती हैं - प्रोटीन, विटामिन और खनिजों सहित - और वे फाइबर भी प्रदान करते हैं अपने आहार में चने को शामिल करने से हृदय रोग, मधुमेह और कैंसर जैसी कई पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में एक भूमिका निभा सकती है।

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मुर्गी पोषण

चने अधिकांश कैलीज़ों की तरह कैलोरी में सुपर कम नहीं हैं, लेकिन वे बहुत अच्छे के लिए पोषक तत्वों में अमीर हैं। उबले हुए चने की 1 कप कप में 270 कैलोरी, 45 ग्राम कार्बल्स, 4 ग्राम वसा, 15 ग्राम प्रोटीन और 13 ग्राम फाइबर हैं। वही 1 कप को फोलेट के दैनिक मूल्य के 70 प्रतिशत और लोहे के लिए DV का 26 प्रतिशत मिलता है। यह मैंगनीज़, मैग्नीशियम, जस्ता और तांबे सहित अन्य कई खनिजों के साथ-साथ थोमाइन और विटामिन बी -6 सहित कुछ अन्य बी-विटामिन भी शामिल हैं।

वे एक उच्च फाइबर खाद्य हैं

फाइबर एक वजह है कि आप अपने मेनू में चोंच जोड़ना चाह सकते हैं। अमेरिकियों के लिए 2015 के आहार संबंधी दिशानिर्देशों के मुताबिक, अधिकांश अमेरिकियों को उनकी अनुशंसित दैनिक फाइबर जरूरतों को पूरा करने में कमी आती है। आपकी उम्र और लिंग के आधार पर, फाइबर की जरूरत है प्रति दिन 21 से 38 ग्राम तक। चनाओं की 1-कप सेवा आपके दैनिक फाइबर की जरूरतों के बारे में एक तिहाई प्रदान करती है।

जब आपको पता हो सकता है कि अपने आहार में अधिक फाइबर जोड़ने से आपको नियमित रूप से रखने के लिए अच्छा है, तो कई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं चने जैसे खाद्य पदार्थों में फाइबर आपको कम महसूस करता है, आपको कम खाने में मदद करता है, जिससे आपकी कमर को लाभ हो सकता है चने में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन या खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। घुलनशील फाइबर भी रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करता है, जो मधुमेह वाले लोगों को लाभ देता है। फाइबर के उच्च सेवन और पेट और कोलोरेक्टल सहित कुछ प्रकार के पाचन कैंसर के कम जोखिम के बीच एक सहयोग है।

कूका फोलेट-रिच हैं

डायट्री सप्लीमेंट्स ऑफिस के अनुसार, अधिकांश अमेरिकियों को अपने भोजन में बी विटामिन फोलेट को पर्याप्त मात्रा में लेने में कोई समस्या नहीं है। लेकिन कुछ समूहों, जैसे कि प्रसव उम्र की महिलाओं, पर्याप्त नहीं मिल रही हो सकती है। फोलेट तेजी से सेल विकास की अवधि के दौरान एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, विशेष रूप से एक भ्रूण के विकास के दौरान। गर्भावस्था से पहले और गर्भ के दौरान फोलेट का कम सेवन तंत्रिका ट्यूब दोषों या रीढ़ या मस्तिष्क के जन्म दोषों से जुड़ा होता है, जैसे स्पीना बिफाडा। फोलेट लाल रक्त कोशिकाओं और डीएनए के गठन में भी भूमिका निभाता है। एक कप चना एक महिला की दैनिक फोलेट की जरूरतों के 70 प्रतिशत से अधिक और एक गर्भवती या नर्सिंग महिला की दैनिक आवश्यकताओं की लगभग 50 प्रतिशत से अधिक मिलता है।

वे लौह का एक शाकाहारिक स्रोत हैं

बच्चे, किशोरावस्था और महिलाएं, साथ ही साथ शाकाहारियों में, पर्याप्त आहार लोहा मिलने में कठिन समय हो सकता है लौह लाल रक्त कोशिकाओं और कुछ हार्मोन को बनाने में मदद करता है, और यह सेल फ़ंक्शन और सामान्य वृद्धि के लिए महत्वपूर्ण है। मासिक धर्म चक्र के कारण, महिलाओं की तुलना में पुरुषों की तुलना में अधिक लोहे की जरूरत है, 18 मिलीग्राम बनाम 8 मिलीग्राम प्रति दिन। रजोनिवृत्ति के बाद, महिलाओं की जरूरतें एक दिन में 8 मिलीग्राम तक गिर जाती हैं। एक कप चना एक महिला की दैनिक लोहे की जरूरतों के 25 प्रतिशत से अधिक और एक आदमी की जरूरतों का 50 प्रतिशत से अधिक मिलता है।

हालांकि, चना में लौह नॉनहेम लोहा होता है, जो आसानी से हीम लोहे के रूप में अवशोषित नहीं होता- मांस में पाया जाने वाला लोहे का प्रकार लेकिन आप अपने शरीर से लोहे की मात्रा में सुधार कर सकते हैं यदि आप उन्हें विटामिन सी में समृद्ध भोजन के साथ जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, अपने टमाटर सूप के लिए चना जोड़ें, या लाल मिर्च का इस्तेमाल करके अपने हुमस खाने के लिए

चने प्रोटीन में उच्च होती है

चना प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें 1 कप से युक्त दो बड़े अंडे की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है हालांकि, चना में प्रोटीन "पूर्ण" नहीं है, क्योंकि पशु खाद्य पदार्थों के विपरीत, इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड नहीं होते हैं लेकिन आप दिन भर में प्रोटीन के अन्य स्रोतों जैसे अंडे, डेयरी, मांस, अनाज और सब्जियां खाने से आसानी से अमीनो एसिड प्राप्त कर सकते हैं। यद्यपि आपको ये खाने के लिए इन अन्य खाद्य पदार्थों को खाने के लिए अपने चना खाने की ज़रूरत नहीं है, तो आप चूना को क्विनोआ में मिश्रण कर सकते हैं या कुछ को खाने का सलाद में जोड़ सकते हैं। यदि आप प्रोटीन के स्रोत के रूप में एक शाकाहारी खाने के चने वाले हैं, तो अलग-अलग भोजन खाएं जिसमें पूरे अनाज और सब्जियां शामिल होंगी - जैसे कि 100 प्रतिशत पूरे गेहूं के पिटा या गाजर और अजवाइन के साथ अपने हथमुस - सभी प्राप्त करें तात्विक ऐमिनो अम्ल।