डुलसे, जिसे पामरिया पालमटा भी कहा जाता है, लाल समुद्री शैवाल है जो चट्टानों से जुड़ा होता है। यह न केवल स्वास्थ्य लाभ में समृद्ध है इस नमकीन समुद्री सब्जी को ताजा खाया जाता है और सूप, चूडर्स और फिश व्यंजन सहित खाद्य पदार्थों में सूख जाता है। सूखे, डल्स को मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।
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शक्तिशाली खनिज
डलेस लोहे और पोटेशियम सहित मूल्यवान खनिजों के साथ पैक किया गया है। ए 3. 5-औंस ताजे डसेल समुद्री शैवाल की सेवा लगभग 33 मिलीग्राम लौह और 1, 720 मिलीग्राम पोटेशियम प्रदान करता है, जो 2,000 कैलोरी के आधार पर खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा निर्धारित दैनिक मूल्यों का 100 प्रतिशत से अधिक है। एक दिन का आहार लौह लाल रक्त कोशिकाओं में मदद करता है और मांसपेशी कोशिकाओं आपके शरीर में ऑक्सीजन लेती है और उचित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के लिए आवश्यक है। शरीर के तरल पदार्थ को संतुलित करने में पोटेशियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे आपकी ह्दय एक स्थिर हरा बनाए रखती है और उचित मांसपेशी संकुचन के लिए आवश्यक है।
ओमेगा -3 और ओमेगा -6
पॉलीअससेचुरेटेड फैटी एसिड आपके शरीर के कई कार्यों को विनियमित करते हैं, जैसे कि रक्त के थक्के और रक्तचाप, और आपके मस्तिष्क और घबराहट के समुचित विकास और कामकाज में सहायता प्रणाली। वे सूजन को विनियमित करने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सितंबर 2022 का लेख सिनाद लॉर्ड एट अल, "मरीन ड्रग्स" में प्रकाशित किया गया है कि क्योंकि लाल और भूरे रंग के शैवाल ओमेगा -3 और ओमेगा -6 फैटी एसिड में विशेष रूप से समृद्ध हैं, इसलिए वे संतुलित आहार के हिस्से के रूप में एक प्रभावी इसके अतिरिक्त हो सकते हैं।
विटामिन बी -12
विटामिन बी -12 ज्यादातर पशु खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं - जैसे कि मांस, मुर्गी, दूध, मछली और अंडे - खाने से डल्से वैगंस का एक शानदार तरीका है या जो लोग पशु विटामिन खाने के लिए पर्याप्त विटामिन बी -12 प्राप्त नहीं करते। ए 3. ताजा ड्यूल का 5 औंस वाला हिस्सा 6 में शामिल है। विटामिन बी -12 का 6 माइक्रोग्राम, जो एफडीए द्वारा निर्धारित दैनिक मूल्य का 100 प्रतिशत से अधिक है। डैनियल फन्यूफ के नेतृत्व में एक अध्ययन और फरवरी 1 999 में "पर्यावरण अनुसंधान" में प्रकाशित हुआ था कि शैवाल आहार फाइबर और विटामिन का विशेष स्रोत है, खासकर विटामिन बी -12।
प्रोटीन सामग्री
प्रोटीन न केवल नए कोशिकाओं को बनाने में मदद करते हैं बल्कि आपके शरीर की मरम्मत और रखरखाव में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ए 3. ताजा डल्स की 5-औंस सेवा 21. 5 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जो एफडीए द्वारा निर्धारित दैनिक मूल्य का 43 प्रतिशत है। जून 1 999 में "जर्नल ऑफ पोषण बायोकैमिस्ट्री" में प्रकाशित एक लेख में कहा गया है कि ड्यूल मानव आहार में संभावित प्रोटीन स्रोत हो सकता है।
