एक लस मुक्त आहार केवल एक सनक या सनक से अधिक है यह उन लोगों के लिए बहुत सहायक हो सकता है जिनके जठरांत्र संबंधी जटिलताएं हैं, जैसे कि सीलिएक रोग, क्योंकि ये विभिन्न स्थितियों का निदान और उपचार करने के तरीके के रूप में कार्य कर सकता है। लस मुक्त भोजन से स्वस्थ समग्र आहार को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है, यदि अस्वास्थ्यकर लस युक्त खाद्य पदार्थ को स्वस्थ विकल्पों के साथ बदल दिया जाता है
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सीलियाक रोग के लिए उपचार
सल्लिक रोग वाले लोगों के लिए लस मुक्त भोजन करना जरूरी है - लस द्वारा प्रेरित एक ऑटोइम्यून बीमारी। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, 300, 000 लोगों को सीलिएक रोग का निदान किया गया है; हालांकि, आधिकारिक निदान के बिना 2 मिलियन अमरीकी लोगों के पास ऐसा हो सकता है। लस एक ऐसे व्यक्ति के लिए स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकता है जो कुलीन रोग, जैसे कि कुपोषण, वजन घटाने और आंत्र क्षति यह मस्तिष्क और नसों को भी प्रभावित कर सकता है सीलिएक रोग के लक्षणों को आमतौर पर आहार से लस को पूरी तरह से हटाकर समाप्त किया जा सकता है।
नॉनसेलियाक लस संवेदनशीलता के लिए उपचार
नॉनसेलियाक ग्लूटेन सेंसिटिविटी नामक एक शर्त आंतों के नुकसान के बिना, सीलिएक रोग के समान लक्षण पैदा कर सकती है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के मुताबिक, जिन रोगियों को सेलीक बीमारी नहीं मिली, उन्हें लस मुक्त आहार पर जाने के लिए कहा जाता है। यदि उनके लक्षणों में सुधार होता है, तो उन्हें लस प्रति संवेदनशील के रूप में निदान किया जाता है। नॉनसेलियाक लस संवेदनशीलता का उपचार समान रोग से जुड़ा होता है। हाइड्रॉर्ड मेडिकल स्कूल में सेलीक बीमारी के एक अंतरराष्ट्रीय प्राधिकरण और एक सहायक प्रोफेसर डॉ। डैनियल लेफ़लर के अनुसार, यह लस मुक्त आहार के साथ रहने के लिए सीखने में बहुत समय ले सकता है क्योंकि ग्लूटेन कई खाद्य पदार्थों में मौजूद है।
लक्षणों का कारण खोजना
ग्लूटेन से होने वाले आम लक्षणों में थकान, कब्ज, गैस, सूजन, दस्त, सिरदर्द और परेशान करने की समस्या शामिल है। लोग लस मुक्त आहार का पता लगाने के तरीके के रूप में उपयोग कर सकते हैं कि क्या उन्हें लस संवेदनशीलता या असहिष्णुता है या नहीं। अपने आहार से लस को दूर करने से यह पता लगाने में आपकी मदद मिल सकती है कि प्रोटीन आपके लक्षणों का कारण बना रहा है या नहीं। यदि आपके लक्षण लस मुक्त आहार पर सुधार करते हैं, तो इस दृष्टिकोण से जारी रखने से आपको स्थायी राहत मिल सकती है।
पोषण संबंधी खाद्य पदार्थ और प्रतिस्थापन
लस एक गेहूं, जौ और राई में पाए जाने वाला प्रोटीन है, जो कई पके हुए सामान के साथ-साथ पिज्जा, अनाज और पास्ता में पाया जाता है। पंजीकृत आहार विशेषज्ञ राहेल बेगुन के अनुसार, पोषण और आहारशास्त्र अकादमी के लिए एक प्रवक्ता, उन खाद्य पदार्थों को नष्ट करने के लिए "स्वाभाविक रूप से लस-मुक्त भोजन जैसे फलों, सब्जियां, कम वसा वाले डेयरी, बीन्स, नट्स, बीज, मछली और दुबला मांस "अमृत, बाजरा, क्विनोआ, एक प्रकार का अनाज, ज्वार और टीफ विटामिन और फाइबर में उच्च है, जो उन्हें लस-मुक्त आहार में महान पोषण विकल्प बनाती है।
