विटामिन पोषक तत्व हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए छोटी मात्रा में आवश्यक हैं। उन्हें आहार में आपूर्ति की जरूरत है क्योंकि उन्हें शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है। विटामिन को मोटे तौर पर उन घुलनशील पदार्थों में वर्गीकृत किया जाता है और जो वसा-घुलनशील होते हैं विटामिन सी उत्तरार्द्ध में पूर्व श्रेणी और विटामिन ई में है। विटामिन सी और ई सेवन से प्राप्त लाभ हैं, तथापि, अत्यधिक मात्रा में विटामिन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। आहार और स्वास्थ्य देखभाल के फैसले के बारे में एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है
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विटामिन सी फ़ंक्शंस
विटामिन सी, डॉ। विनय द्वारा "रॉबिंस एंड कॉट्रान पैथोलॉजिक बेसिस ऑफ़ डिज़ेज़" के अनुसार शरीर में कई रासायनिक प्रतिक्रियाएं करने में मदद करता है कुमार। यह कोलेजन को संश्लेषित करने में मदद करता है, जो एक संयोजी ऊतक होता है जो त्वचा जैसे अंगों को ताकत और लचीलापन देने में मदद करता है। यह एक एंटीऑक्सिडेंट भी है, जिसका अर्थ यह ऑक्सीडेंट नामक अणुओं से हानिकारक अणुओं से ऊतकों को बचाता है।
स्वास्थ्य में विटामिन सी
विटामिन सी लेने का एक लाभ रोग स्कर्वी को रोकने के लिए है स्केवी को आसानी से चोट और खून बह रहा है, कमजोरी और कम रक्त की गिनती की विशेषता है, और मृत्यु का कारण बन सकता है। रोग विटामिन सी की कमी के कारण होता है, और विटामिन सी प्रशासन के साथ इलाज किया जाता है। 2007 में कोचरन समीक्षा में "कॉमन कोल्ड के बचाव और उपचार के लिए विटामिन सी" नामक एक लेख के अनुसार आम सर्दी के इलाज के लिए विटामिन सी के इस्तेमाल के बारे में दावा बड़े पैमाने पर असत्यापित है।
विटामिन ई फ़ंक्शंस
विटामिन ई एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट है जब शरीर के कोशिकाओं के घटकों को ऑक्सीडेंट रसायनों द्वारा हमला किया जाता है, तो यह पूरे कोशिका में फैलता जाने वाले और नुकसान की एक श्रृंखला की प्रतिक्रिया को बंद कर देता है। विटामिन ई श्रृंखला प्रतिक्रिया रोक देता है विटामिन ई के शरीर में अन्य भूमिकाएं हो सकती हैं, लेकिन ये अभी तक अच्छी तरह से परिभाषित नहीं हैं। स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों के अनुसार, विटामिन ई भी प्रतिरक्षा प्रणाली और रक्त वाहिका कामकाज में मदद कर सकता है।
स्वास्थ्य में विटामिन ई
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान ने कहा है कि विटामिन ई का अध्ययन सीमित और सत्यापित करना मुश्किल है हालांकि, विटामिन ई, जब उचित खुराक में लिया जाता है, दिल की रक्त वाहिकाओं में रोग को रोकने या देरी कर सकता है, जिसे कोरोनरी धमनी रोग कहा जाता है, जो हृदय के हमलों को जन्म दे सकता है। यह कैंसर और कुछ आंखों के रोगों से भी रक्षा कर सकती है। मैक्यूलर डिएनेरेशन, एक विकार जिसमें दृष्टि के लिए जिम्मेदार आँख के पीछे ऊतकों को ठीक से काम करने में विफल रहता है, उन व्यक्तियों में कम विटामिन ई सेवन किया जा सकता है, और यह मोतियाबिंद के लिए भी सच हो सकता है, ऐसी स्थिति जिसमें लेंस आंख ने आंख के पीछे प्रकाश प्रसारित नहीं किया है अंत में, बुढ़ापे के साथ संज्ञानात्मक गिरावट में विटामिन ई की भूमिका का अध्ययन मिश्रित परिणाम मिला है, जिसमें अधिकांश इसे समाप्त करने में मददगार नहीं हैं, और यह अधिक शोध की गारंटी है।
