डेंटल साइंसेज और रिसर्च के जर्नल में एक अध्ययन के मुताबिक, पिछले कुछ दशकों में फंगल संक्रमण, जैसे कि कैंडिडा ने पिछले कुछ दशकों में वृद्धि की है। और मानक दवाओं के इलाज के लिए उन्हें कई कमियां हैं विरोधी कवक दवाओं दोनों महंगे और विषाक्त हो सकते हैं, और उनके लगातार उपयोग ने दवा प्रतिरोधी कवक के उपभेदों के विकास के लिए प्रेरित किया है। आयुर्वेदिक चिकित्सकों ने कवक के संक्रमण से लड़ने और बचाव के लिए लंबे समय तक विरोधी-फंगल खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल किया है, और यद्यपि अधिक शोध की आवश्यकता है उनकी वास्तविक प्रभावकारिता की पुष्टि करने के लिए, फ़िंगल-विरोधी पदार्थ आम तौर पर सुरक्षित होते हैं और गैर-विषैले होते हैं
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अदरक के रूप
एक तीक्ष्ण और मसालेदार जड़ी बूटी, अदरक न केवल भोजन के स्वाद को जोड़ता है बल्कि इसमें चिकित्सीय उपयोगों की एक श्रृंखला भी है अदरक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, और इसे मजबूत एंटी-कवक गुण हैं जब ताजा या सूखे का सेवन किया जाता है, या पेस्ट, स्टार्च या निकालने के रूप में। 2011 में "दंत चिकित्सा विज्ञान और अनुसंधान जर्नल" में प्रकाशित एक अध्ययन में, कैंडिडा संक्रमण के लिए जिम्मेदार कवक पर अदरक निकालने के प्रभावों की जांच की गई। शोधकर्ताओं ने पाया कि अदरक में पाए जाने वाले स्वाभाविक रूप से होने वाले गेनिरोल और शगेलोल कैंडिडा albicans के विकास और प्रसार को रोकता है। हालांकि, कैंडीडा सेनानी के रूप में अदरक की प्रभावकारिता की पुष्टि के लिए अधिक शोध किया जाना चाहिए।
बैक्टीरिया-बैटलिंग लहसुन
लहसुन बैक्टीरिया, वायरस और कवक सहित सभी प्रकार के रोगाणुओं से लड़ने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है। जब आप लहसुन काट या लहसुन पाएं, तो एलिनस नामक एक एंजाइम एक अम्ल के साथ संपर्क में आती है जिसे एलिन कहते हैं, और साथ में वे एलिकिन, एक शक्तिशाली एंटी-माइक्रोबियल, कवक-विरोधी एजेंट लहसुन में एजोनी भी शामिल है, जिसमें कैंडिडा सहित विभिन्न प्रकार के कवक से लड़ने में मदद करने के लिए पाया गया है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, लहसुन कच्चे का सेवन करते हैं, क्योंकि खाना पकाने के कुछ फायदेमंद एंजाइमों को कम किया जा सकता है।
केफीर और अन्य प्रोबायोटिक-रिच फूड्स
केफ़िर, दही, एक मसालेदार किण्वित सब्जी पकवान जिसे किम्मी कहा जाता है और दही-आधारित पेय लस्सी के रूप में जाना जाता है प्रोबायोटिक्स के रूप में जाना जाता फायदेमंद बैक्टीरिया में समृद्ध हैं। यद्यपि प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों के विरोधी कवक के गुणों पर बहुत कम वैज्ञानिक अनुसंधान किया गया है, प्रोबायोटिक्स का उपयोग पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और लाभकारी बैक्टीरिया को फिर से भरने के लिए दिखाया गया है। आपके पेट में स्वस्थ जीवाणुओं की भरपाई करके, आप अपने शरीर को कमजोर पड़ने योग्य बना सकते हैं और प्रतिकृति से उन्हें रोकने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, कवक पर प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थों के सटीक प्रभाव की पुष्टि करने के लिए अधिक शोध की आवश्यकता होती है, हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, प्रोबायोटिक खाद्य पदार्थ को आमतौर पर सुरक्षित माना जाता है, और उन्हें जठरांत्र संबंधी विकारों के जोखिम को कम करने में मदद करने का अतिरिक्त लाभ होता है।
अतिरिक्त एंटी-फ़ंगल फूड्स और सावधानियां
प्याज में एलिसिन और एजोनेस होते हैं, जो लहसुन में मिलते-जुलते कवक-विरोधी यौगिक हैं।शीत-दबाया नारियल तेल में लौरिक एसिड और कैपिक एसिड होता है और, "बायोमैड रिसर्च इंटरनेशनल जर्नल" के 2013 संस्करण में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक दोनों सामग्री लड़ाई कवक में मदद करती है। यद्यपि इन खाद्य पदार्थों को स्वाभाविक रूप से कवक का सामना करना पड़ सकता है, आपको मार्गदर्शन के लिए हमेशा एक स्वास्थ्य देखभाल व्यवसायी से परामर्श करना चाहिए क्योंकि फंगल संक्रमणों के स्व-इलाज की कोशिश करना खतरनाक हो सकता है।
