बहुत से लोग "स्वस्थ" के साथ "दही" शब्द का सार करते हैं, लेकिन सैन फ्रांसिस्को में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ कैरोलिन कौफमैन के अनुसार, दही जल्दी हो सकता है जंक फूड, सामग्री पर निर्भर करता है कुछ yogurts वसा के साथ भरी हुई है लेकिन प्रोटीन में कम है जब कोई चीनी या कृत्रिम मिठास की बात आती है तो दूसरों में वसा नहीं होता है, लेकिन एक पंच पैक होता है दही एक आहार प्रधान हो सकता है, लेकिन सबसे अच्छा दही चुनने से सभी फर्क पड़ता है
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सामग्री की जांच करें
दही बनाने के लिए आपको सिर्फ वही दूध और जीवित जीवाणु संस्कृतियां हैं - खासकर लैक्टोबैसिलस बुलैरिकिकस और स्ट्रेटोकोकस थर्मोफिलस - अभी तक कई वाणिज्यिक योगूर में चीनी, कृत्रिम मिठास और परिरक्षकों जैसे अतिरिक्त सामग्री के टन होते हैं। अस्वास्थ्यकर या कृत्रिम तत्वों के साथ भरी हुई एक स्वादिष्ट दही खरीदने के बजाय, उस चीज़ का चयन करें जो संभवतया कुछ अवयवों में शामिल हों और फिर अपने स्वयं के टॉपिंग को जोड़ दें, जैसे ताजे फल, शहद की बूंदाबंदी या कुछ कम चीनी ग्रैनोला
बिना सेंस शुगर जाना
हालांकि फलों के स्वाद वाले दही में चीनी की मात्रा अलग-अलग ब्रांड के आधार पर है, लेकिन फ्लेवर दही में जोड़े गए फल और मिठाइयां औसतन लगभग 14 ग्राम चीनी का योगदान करती हैं। क्योंकि यह दूध से बना है, दही में दूध की चीनी लैक्टोज शामिल है और स्वाभाविक रूप से चीनी मुक्त नहीं है; 6-औंस दही में प्राकृतिक चीनी का योगदान लगभग 12 ग्राम होता है। एक दही चुनें जिसमें केवल प्राकृतिक चीनी और कोई अतिरिक्त शर्करा शामिल नहीं है।
प्रोटीन पर पैक करें
प्रोटीन पूर्णता को बढ़ावा देता है, इसलिए एक दही चुनना जो प्रोटीन में अधिक होता है, यह अधिक संभावना रखता है कि आप दोपहर तक अस्वस्थ नाश्ते के लिए बिना पहुंचेंगे नियमित दही की एक 6 औंस की सेवा में 9 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि यूनानी दही की 6-औंस वाली सेवा में लगभग 15 से 20 ग्राम होते हैं। एक उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ दही को चुनें और कटी हुई चीज़ों की एक मुट्ठी भर जोड़कर संख्याओं को आगे बढ़ाएं।
फैट पर फोकस
दही की वसा सामग्री व्यापक रूप से फैलती है कुछ yogurts शून्य प्रतिशत वसा घमंड, जबकि अन्य पूर्ण वसा हैं। पूर्ण वसा वाले डेयरी उत्पादों में अधिकांश वसा संतृप्त वसा के रूप में है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग में योगदान कर सकते हैं। पूर्ण वसा वाले ग्रीक दही की 7 औंस वाली सेवा में 16 ग्राम संतृप्त वसा होता है, जिसमें मानक 2, 000-कैलोरी-प्रतिदिन भोजन के लिए अनुशंसित आहार भत्ते का 80 प्रतिशत हिस्सा होता है। दही का चयन करें जिनमें 2 प्रतिशत दूध वसा या पूर्ण वसा वाले संस्करणों की तुलना में कम है।
