पुनर्जलीकरण का अर्थ है कि द्रव को द्रव्य को कुछ के रूप में बहाल करना है, जैसा कि मेडलाइन प्लस द्वारा परिभाषित किया गया है। पानी और द्रवों के उपयोग के साथ पुनर्जलीकरण होता है - रेहाइड्रेटिंग का एक प्रभावी और पसंदीदा साधन। हालांकि, रिहाइड्रेट के लिए भोजन का उपयोग करना भूल नहीं होना चाहिए क्योंकि कई खाद्य पदार्थों में पानी होता है खाद्य पदार्थ और तरल पदार्थ का निगमन निर्जलीकरण के लक्षणों में सुधार होता है, जैसे थकान, सिरदर्द और मांसपेशियों में दर्द सबसे अच्छा रिहाइड्रेशन खाद्य पदार्थ सबसे अधिक पानी की सामग्री वाले हैं
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सब्जियां
सब्जियों में पानी होता है जिससे उन्हें पुनर्जलीकरण का अच्छा विकल्प मिलता है। खीरे हैं 97 प्रतिशत पानी, सलाद और एक प्रकार का वृक्ष 95 प्रतिशत पानी और बैंगन 92 प्रतिशत पानी है। सब्जी में उच्च पानी की सामग्री न केवल जलयोजन प्रदान करती है, यह "कमलिनल न्यूट्रिशन के अमेरिकन जर्नल" में 1999 के अध्ययन के शोधकर्ता बारबरा रोल्स के अनुसार, कम कैलोरी के साथ पूर्णता की भावनाओं को भी प्रोत्साहित करती है।
फलों
रिहाइड्रेशन के लिए भोजन का उपभोग तरल संतुलन को बहाल करने के लिए आवश्यक पानी और पोषक तत्व प्रदान करता है फल जिसमें सबसे अधिक पानी की सामग्री शामिल है, टमाटर में 95 प्रतिशत पानी, तरबूज का 9 2 प्रतिशत, अंगूर 91 प्रतिशत, आड़ू को 85 प्रतिशत और सेब में 84 प्रतिशत पानी है। उपभोग के फल में फाइबर और पोषक तत्वों की सिफारिशों के साथ मिलकर सहायता भी मिलती है।
सूप
पानी और सोडियम सामग्री के कारण सूप पुनर्जलीकरण के लिए एक उत्कृष्ट पसंद करते हैं पानी सबसे शोरबा आधारित सूप के बहुमत बनाता है क्रीम आधारित सूप्स ज्यादा पानी नहीं देते हैं और वसा और कैलोरी में अधिक हैं। 1 99 8 में "जर्नल ऑफ फिजियोलॉजी" में एक अध्ययन के अनुसार शोरबा आधारित सूप्स में सोडियम के रूप में शल्य चिकित्सा के लिए एथलीट्स के लिए सूप की सिफारिश की जाती है।
