हालांकि संयुक्त राज्य में लोग आहार और वजन घटाने की खुराक पर सालाना करीब 2 अरब डॉलर खर्च करते हैं, सफलता दर पतली होती हैं, सीबीएस न्यूज़ की रिपोर्ट लहसुन की नैन और चिकन टिक्का मसाले जैसे कई भारतीय व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं लेकिन कैलोरी और आहार वसा में उच्च है। सौभाग्य से, कई स्वादिष्ट भारतीय व्यंजन हैं जो आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकते हैं।
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आलू गोबी
आलू गोबी एक शाकाहारी शाकाहारी भारतीय व्यंजन है जिसमें फूलगोभी, तुलसी के पत्ते, प्याज और हर्दी की एक हार्दिक मदद जैसी सब्जियां हैं। वजन घटाने के दौरान फूलगोभी और प्याज जैसे सब्जियां खाने से आपको कम कैलोरी पर पूरा महसूस हो सकता है। "मोटापे और संबंधित मेटाबोलिक विकारों के इंटरनेशनल जर्नल" के दिसंबर 2004 के अंक में एक समीक्षा में कहा गया है कि आपके वनस्पति का सेवन करने से मोटापे और वज़न के जोखिम कम हो जाते हैं। सुगंधित अनाज और मीठे खाद्य पदार्थों की तुलना में सब्जियां कम ऊर्जा घनी होती हैं और आपको बहुत मात्रा में कैलोरी का योगदान किए बिना ही आपके पेट का उपयोग किया जाता है।
तंदूरी रोटी
तंदूररी रोटी नान जैसी परिष्कृत भारतीय ब्रेड की पूरी अनाज विकल्प है। रोटी जैसे पूरे अनाज के साथ परिष्कृत अनाज को बदलने से आपको अपना वजन कम करने में मदद मिल सकती है, "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रिशन" के नवंबर 2003 के अंक में एक अध्ययन की रिपोर्ट। 70 हज़ार से अधिक विषयों को शामिल करते हुए, शोधकर्ताओं को पूरे अनाज की खपत और स्वस्थ शरीर के वजन के बीच एक स्पष्ट लिंक मिला, और ध्यान दें कि पूरे अनाज में आहार फाइबर उनके मोटापे से लड़ने के लाभ के लिए जिम्मेदार हैं।
चना मसाला
चना मसाला चने की मसालेदार किराया स्वाद के साथ फटा रहा है। चावल और अन्य बीन्स ग्लाइकेमिक इंडेक्स में अनाज और सोडा जैसे अन्य कार्बोहाइड्रेट समृद्ध खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत कम हैं, हार्वर्ड विश्वविद्यालय कहती है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स का वर्णन है कि शरीर में कार्बोहाइड्रेट कितनी तेजी से शरीर से अवशोषित हो जाता है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने से आपको भोजन के बाद अधिक तृप्त और महसूस करने में मदद मिल सकती है, सिडनी विश्वविद्यालय की रिपोर्ट में
चिकन तंदूरी
चिकन तंदूरी एक प्रोटीन युक्त विकल्प है जो बीबीक्यू चिकन के समान है। आहार पर पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन खा रहा है, जबकि आहार पर भूख लग सकती है और वजन नियंत्रण में सहायता मिल सकती है, मई 2013 के एक अध्ययन के मुताबिक "न्यूट्रीशन जर्नल""चिकन तंदूरी का आनंद लेने से पहले त्वचा को निकालने का विकल्प मुर्गी की त्वचा के रूप में काफी आहार वसा और कैलोरी होता है।
