मैरीलैंड मेडिकल सेंटर की यूनिवर्सिटी की रिपोर्ट में आपके शरीर के ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत में विटामिन सी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोलाजेन के उत्पादन के लिए विटामिन सी आवश्यक है, यह एक प्रोटीन है जो त्वचा का निर्माण खंड, उपास्थि, टण्डों, स्नायुबंधन और रक्त वाहिकाओं है। पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी के बिना, आपके शरीर में आपके घावों को ठीक करने और आपकी हड्डियों और दांतों को मरम्मत और बनाए रखने में बहुत मुश्किल समय होगा। विटामिन सी भी आपके हृदय की बीमारी, उच्च रक्तचाप, आम सर्दी, कैंसर और कई अन्य बीमारियों जैसे कई बीमारियों से आपके शरीर की रक्षा करने में भूमिका निभाता है।
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वयस्कों के लिए खुराक
18 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुषों को प्रति दिन 90 मिलीग्राम विटामिन सी लेना चाहिए, मेयोक्लिनिक कॉम रिपोर्ट 18 वर्ष से अधिक उम्र वाली महिलाओं को प्रति दिन 75 मिलीग्राम लेने की ज़रूरत होती है। यदि आप गर्भवती हैं, तो आपको प्रति दिन 85 मिलीग्राम चाहिए, और यदि आप स्तनपान कराने वाली मां हैं, तो आपको प्रति दिन 120 मिलीग्राम चाहिए। यदि आप धूम्रपान करते हैं, तो आपको अतिरिक्त 35 मिलीग्राम से विटामिन सी का अपना दैनिक सेवन बढ़ाने की आवश्यकता होती है क्योंकि धूम्रपान विटामिन सी को कम करता है। पानी में घुलनशील विटामिन के रूप में, विटामिन सी शरीर में जमा नहीं होता है; आपके शरीर का उपयोग उसको करता है जो उसके लिए आवश्यक है और आपके मूत्र के माध्यम से अतिरिक्त छूट देता है। इसके बावजूद, यह महत्वपूर्ण है कि आप प्रति वयस्क विटामिन सी प्रतिदिन 2, 000 मिलीग्राम से अधिक नहीं लेते हैं यदि आप वयस्क हैं, भले ही आप गर्भवती हों, नर्सिंग या धूम्रपान न करें।
उच्च खुराक का प्रभाव
विटामिन सी पानी में घुलनशील है और विटामिन सी पर ज्यादा मात्रा में विटामिन नहीं रखा जाता है, इसलिए आपका शरीर दुर्लभ है, मेडलाइनप्लस कॉम रिपोर्ट इसके बावजूद, प्रति दिन 2, 000 मिलीग्राम से अधिक मात्रा में लेने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि ऐसा करने से किडनी पत्थर, पेट में परेशानी, मतली और दस्त, मेयोक्लिनिक जैसे कई गंभीर प्रभाव हो सकते हैं। कॉम रिपोर्ट सिरोहोसिस, गाउट, गुर्दे के ट्यूबलर एसिडोसिस या पैरोक्सीमिकल नाइटनर हेमोग्लोबिनुरिया जैसे बहुत अधिक एसिड लेने से खराब होने वाली स्थिति वाले लोग विटामिन सी की उच्च खुराक लेने से बचना चाहिए।
विटामिन सी की कमी
दूसरी तरफ, पर्याप्त विटामिन सी नहीं होने पर भी एक बुरी स्थिति है और सूखी और बंटवारा बाल, मसूड़ों की सूजन, मसूड़ों से रक्तस्राव, किसी न किसी, शुष्क और स्केल त्वचा, घाव-चिकित्सा की दर में कमी, आसान चोट, नाक, कमजोर दाँत तामचीनी, सूजन और दर्दनाक जोड़ों, एनीमिया, धीमा चयापचय के कारण संक्रमण से लड़ने की कमी हुई क्षमता और मेडलाइनप्लस। कॉम रिपोर्ट विटामिन सी में गंभीर रूप से कमी होने के कारण स्कर्वी हो सकता है, एक ऐसी स्थिति है जो सामान्य कमजोरी, एनीमिया, गम रोग और त्वचा के रक्तस्राव पर लाती है।
सूत्रों का कहना है कि
ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, गोभी, कैटलाओप, ऑरेंज, हरी मिर्च, तरबूज, पपीता, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आम और टमाटर कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो विटामिन सी के उत्कृष्ट स्रोत हैं, मैरीलैंड मेडिकल विश्वविद्यालय केंद्र रिपोर्टविटामिन सी के अन्य समृद्ध स्रोत लाल और हरे मिर्च, कच्चे और पकाए हुए पत्तेदार सब्जियां हैं जैसे कि शलजम ग्रीन और पालक, आलू, शीतकालीन स्क्वैश, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और अनानास। चूंकि विटामिन सी हल्के, हवा और गर्मी के प्रति संवेदनशील है, यदि आप अपने फल और सब्जियां कच्चे या हल्के से पके हुए खाने को चुनते हैं, तो आपको सबसे अधिक विटामिन सी मिलेगी। आप आहार की खुराक के विभिन्न चयन से विटामिन सी भी प्राप्त कर सकते हैं जिसमें विटामिन होता है
