बिस्टो ग्रेवी पाउडर को ब्रिस्टो के निर्माता द्वारा इंग्लैंड की पसंदीदा ब्रांड ब्रॉडी के रूप में विपणन किया जाता है। बिस्टो पाउडर को तरल ग्रेवी का उत्पादन करने के लिए पानी या मांस के रस के साथ-साथ अतिरिक्त सीजन भी मिलाया जाता है। बिस्टो ग्रेवी "ब्राउन, सीजन और मोटा होना, एक में" की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है। बिस्तो का उपयोग आलू, पॉट रोस्ट्स, पाई, सॉसेज, कैसरोल, करी और हलचल-आलू के लिए एक ग्रेवी के रूप में किया जा सकता है।
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स्वादिष्ट बनाने का मसाला
बिस्टो पाउडर में केवल दो स्वाद हैं: नमक और प्याज पाउडर मूल बिस्टो पाउडर कई जड़ी-बूटियों या अन्य स्वादों के साथ नहीं आती है, ताकि पकाने के लिए अपनी जड़ी-बूटियों या मांस ड्रिपिंग्स जोड़ सकें। बिस्टो के अन्य संस्करण, बिस्टो ग्रैन्यूलस सहित, प्याज और चिकन जैसे अतिरिक्त स्वादों में आते हैं।
स्टार्च
बिस्टो में दो प्रकार के स्टार्च, आलू स्टार्च और गेहूं स्टार्च शामिल हैं स्टार्च का उपयोग ग्रेवी को मोटा होना करने के लिए किया जाता है, इसलिए जब पानी, स्टॉक या मांस का ढंका जोड़ दिया जाता है तो ग्रेवी बहुत पतली नहीं होती है। आलू का स्टार्च और गेहूं स्टार्च की संभावना अधिक स्वाद बढ़ जाती है और आटा या कॉर्नस्टार्च जैसे विकल्पों से बेहतर उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं।
खमीर
सूख खमीर बिस्टो में एक तीसरा घटक है बेकर के खमीर के विपरीत रोटी व्यंजनों में पाया जाता है, बिस्टो में खमीर शराब बनानेवाला के खमीर है। शराब बनानेवाला के खमीर निष्क्रिय है, परत या पाउडर के रूप में आता है और चुकंदर गुड़ और गन्ना से बना है। शराब बनानेवाला के खमीर में पागल और पनीर जैसा एक मजबूत स्वाद होता है और अक्सर व्यंजनों द्वारा व्यंजनों के लिए उमामी स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है जो पनीर नहीं कर सकते हैं
रंग
बिस्तो का अंतिम घटक रंग E150c है आम तौर पर कारमेल रंग के रूप में जाना जाता रंग E150c, एक अमोनिया कारमेल या कक्षा III कारमेल के रूप में वर्गीकृत है। इसमें एक भूरे रंग का रंग होता है जो अमोनिया की उपस्थिति में सूखा ताप और चीनी का जलाने से बना होता है, कारमाइलाइज़ेशन नामक एक प्रक्रिया। E150c रंगा शाकाहारियों, vegans और किसी भी धार्मिक समूह द्वारा खाया जा सकता है।
