सूरजमुखी के बीज एक पौष्टिक, स्वादिष्ट और सुविधाजनक नाश्ता हैं। खराद और बेकार दोनों उपलब्ध है, सूरजमुखी के बीज कच्चे या भुने हुए खाए जा सकते हैं और एक हल्के, मीठा स्वाद और एक कुरकुरे, संतोषजनक स्थिरता प्रदान कर सकते हैं। उच्च स्तर के प्रोटीन, आवश्यक फैटी एसिड, खनिज और विटामिन बॉडी बिल्डर के लिए सूरजमुखी के बीज एक आदर्श भोजन बनाते हैं।
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प्रोटीन और फाइबर
यूएसडीए राष्ट्रीय पोषक तत्व डाटाबेस के मुताबिक, सूरजमुखी के एक चौथाई कप में पर्याप्त मात्रा में 6. 1 9 ग्रा प्रोटीन होता है, जिससे मांसपेशियों की वृद्धि और मांसपेशियों की संख्या में सुधार होता है। सूरजमुखी के बीज भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर से अपशिष्ट उत्पादों के उन्मूलन को गति देने में मदद करता है। सूरजमुखी के बीज के एक चौथाई कप में समाहित 186 कैलोरी पर्याप्त पोषक लाभ प्राप्त करने के लिए एक उचित निवेश है।
विटामिन ई < सूरजमुखी के बीज विटामिन ई में समृद्ध हैं, एक चौथाई कप प्रदान करते हुए 8. टोकोफेरोल के रूप में 35 मिलीग्राम। विटामिन ई मुक्त कणों की विनाशकारी कार्रवाई को रोकने के द्वारा सेल झिल्ली क्षति को रोकता है, और सूजन को रोकने में मदद करते समय कसरत वसूली में तेजी ला सकती है। इसके अलावा, इसमें हृदय-सुरक्षात्मक प्रभाव हैं शरीर सौष्ठव। कॉम खाद्य पदार्थों जैसे पागल और बीज के रूप में कम से कम 15 मिलीग्राम विटामिन ई का उपभोग करने की सिफारिश करता है
लिनोलेयिक एसिडसूरजमुखी के बीज वसा में उच्च हैं, 32 ग्राम सेवन के साथ, या एक चौथाई कप, 15 युक्त। 94 ग्राम वसा। बॉडी बिल्डर के लिए अच्छी खबर यह है कि अधिकांश वसा फायदेमंद है। फ़िट डे के अनुसार, सूरजमुखी के बीज में मोनोअनस्यूटेटेड वसा हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। सूरजमुखी के बीज भी लिनोलिक एसिड में अमीर हैं, एक आवश्यक ओमेगा -6 फैटी एसिड जो विशेष रूप से बॉडी बिल्लियों को मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण, मरम्मत और बनाए रखने में अपनी भूमिका के लिए फायदेमंद है। Linoleic एसिड शरीर में गामा-लिनोलिक एसिड पैदा करता है, जो भड़काऊ प्रतिक्रिया को नियंत्रित करने में मदद करता है।
विटामिन और खनिज
