व्यायाम करते समय, आपका शरीर ईंधन के दो मुख्य स्रोत - कार्बोहाइड्रेट और वसा का उपयोग करता है। कार्ब्स आपके द्वारा खाए गए कार्बल्स से आते हैं, जो आपके खून के आस-पास ग्लूकोज के साथ यात्रा करते हैं, साथ ही आपके जिगर और मांसपेशियों में संग्रहीत कारबॉल्स, जिसे ग्लाइकोजन कहा जाता है। फैट मुफ्त फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स से आपके रक्त प्रवाह और साथ ही संग्रहित वसा से फैलता है। आप कैसे खाते हैं और आप कैसे प्रशिक्षित करते हैं इस पर एक बड़ा प्रभाव हो सकता है कि क्या आप प्रशिक्षण के दौरान वसा या ग्लाइकोजन जला रहे हैं।
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ग्लाइकोजन के लिए जाना
व्यायाम के लिए ग्लाइकोजन आपके शरीर का पसंदीदा ऊर्जा स्रोत है, क्योंकि यह अधिक आसानी से उपलब्ध है, डॉ। जॉन बेरारदी ने "खेल की अनिवार्यताएं और व्यायाम पोषण। " इसका मतलब यह है कि ग्लाइकोजन ऊर्जा का बेहतर स्रोत है, जब एथलेटिक प्रदर्शन के लिए प्रशिक्षण दिया जाता है। मैसाचुसेट्स विश्वविद्यालय के अनुसार, ग्लाइकोजन के स्तर में कमी थकान की बढ़ती धारणा के अनुरूप है; धावक अपने कैलरीज के 40% कैरियों का उपभोग करते हैं, हर दिन अपने ग्लाइकोज़ स्टोर की पूरी तरह से फिर से भरे नहीं कर सकते, जबकि 70 प्रतिशत कार्ब-आधारित आहार वाले एथलीट
ईंधन के लिए वसा
एक उच्च कार्ब आहार के कारण ग्लाइकोजन के भंडार बढ़ते हैं, एक कम कार्ब आहार उन्हें कम कर देगा। यह आपके शरीर को अधिक वसा जलाने के लिए ईंधन के रूप में कार्बोज़ का उपयोग करने में बदलाव लाता है। ईंधन के रूप में गैर-कार्बोहाइड्रेट पदार्थों को तोड़ने की प्रक्रिया, जैसे वसा, को ग्लूकोनोजेनेसिस कहा जाता है "अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन" के एक 2009 संस्करण में प्रकाशित एक अध्ययन में प्रतिभागियों में एक उच्च वसा वाले, उच्च प्रोटीन, कम कार्ब आहार खाने वाले ग्लूकोनोजेनेसिस में वृद्धि हुई है।
दोनों के सर्वश्रेष्ठ
पोषण संबंधी रणनीतियों को बदलते समय आपके मुख्य ईंधन स्रोत में एक स्विच हो सकता है, आप कसरत के दौरान हमेशा से दोनों कार्ड्स और वसा को जला देंगे। मुख्य कारणों में से एक, आहार से अलग है, जो कार्ब जलने के लिए वसा जलने के अनुपात को प्रभावित करता है व्यायाम तीव्रता है कम तीव्रता पर आपका शरीर ऊर्जा के लिए वसा की ओर जाता है, लेकिन जैसा कि आप कड़ी मेहनत को प्रशिक्षित करना शुरू करते हैं, यह अधिक ग्लाइकोजन को जलाने में बदल जाएगा, गेटोरेड स्पोर्ट्स साइंस इंस्टीट्यूट के डॉ। एडवर्ड कोयल कहते हैं।
चिंता के लायक नहीं
आप ग्लाइकोन या वसा को जलते हैं या नहीं, वसा-वज़न के दृष्टिकोण से बहुत ज्यादा फर्क नहीं पड़ता है, बेरारदी को "मेटाबोलीज़्म एडवांटेज" में लिखा है। मुख्य विचार कैलोरी जलाने के लिए है - यह बहुत अंतर नहीं करता है कि ये ग्लाइकोजन या वसा से हैं जब एथलेटिक प्रदर्शन के लिए प्रशिक्षण, हालांकि, आपको आदर्श रूप में ग्लाइकोजन का प्रयोग अपने मुख्य ऊर्जा स्रोत के रूप में करना चाहिए। आयोवा स्टेट यूनिवर्सिटी के अनुसार, कार्बोहाइड्रेट भंडारण एथलेटिक प्रदर्शन में सीमित कारक है, जब यह खत्म हो जाता है, तो आप ग्लाइकोजन को नहीं जलाते, जिससे प्रदर्शन में कमी आ सकती है।
व्यावहारिक अनुप्रयोग
एथलीटों, या प्रदर्शन को अधिकतम करने के लिए देख रहे किसी के लिए, ग्लाइकोजन प्रशिक्षण के लिए बेहतर ईंधन हैयह सुनिश्चित करने के लिए कि आप अधिक ग्लाइकोजन का उपयोग कर रहे हैं, अपने आहार में बहुत सारे कार्बोन्स का सेवन करें एथलीट के कैलोरी का 55 प्रतिशत और 65 प्रतिशत के बीच, कैप्स से आना चाहिए, बिल कैंपबेल और मैरी स्पैनो को "एनएससीए गाइड टू स्पोर्ट और एक्स्सोर्स पोषण" में। प्रशिक्षण से पहले एक उच्च कार्ब स्नैक आपको अधिक ग्लाइकोजन जलाकर मदद कर सकता है।
