जब आप लैक्टोज-असहिष्णु हो तो दूध-आधारित खाद्य पदार्थ छोड़ना अक्सर आवश्यक होता है। क्योंकि आपके शरीर में लैक्टोज का पर्याप्त स्तर नहीं है, लैटोज़ को तोड़ने के लिए एंजाइम आवश्यक है, जब आप लैक्टोज आपके पेट को प्रभावित करते हैं, तो आपको कुछ असुविधाजनक दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है। जबकि मक्खन में दूध की शक्कर को लैक्टोस कहा जाता है, संभवतः इससे प्रमुख मुद्दों का कारण नहीं होगा, जब तक कि आप लैक्टोज के प्रति अत्यधिक संवेदनशील न हों।
दिन का वीडियो
मक्खन में लैक्टोज
मक्खन में केवल 0.01 ग्राम लैक्टोज प्रति चम्मच शामिल है, न्यू ऑरलियन्स आधारित पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मल्ली किमबॉल बताते हैं बस एक तुलना के रूप में, गाय के दूध का एक पूर्ण 8-औंस ग्लास 13 ग्राम लैक्टोज है, जिससे आपको निश्चित रूप से छोड़ने की आवश्यकता होगी यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हो। चूंकि मक्खन के पास केवल लैक्टोज का पता लगाया गया मात्रा है और आप बड़ी मात्रा में मक्खन का उपभोग नहीं कर सकते, इसलिए आपके लिए लैक्टोज असहिष्णुता होने पर आपके लिए खाना सुरक्षित होना चाहिए।
क्या हो सकता है
यह संभव है, हालांकि, लैक्टोज की थोड़ी मात्रा में भी कुछ के लिए एक मुद्दा हो सकता है। मक्खन के साथ कुछ खा जाने के बाद आपको पेट के ऐंठन का गंभीर अनुभव हो सकता है। लैक्टोस का थोड़ा सा भी मतली और दस्त का कारण हो सकता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं कभी-कभी अन्य बीमारियों के लक्षण हैं, जिनमें भोजन संबंधी बीमारी, खाद्य एलर्जी और क्रोन की बीमारी जैसी पुरानी आंत्र विकार शामिल हैं। आपके डॉक्टर को शारीरिक जांच करने के लिए यह देखना होगा कि क्या यह वास्तव में लैक्टोज है जो आपके लिए समस्याएं पैदा कर रहा है।
समस्या का इलाज करना
आप लैक्टोज़ असहिष्णुता का इलाज नहीं कर सकते हैं, हालांकि आप कुछ लक्षणों के साथ अपने लक्षणों का प्रबंधन कर सकते हैं। दूध, आइसक्रीम और दही जैसे लैक्टोज युक्त कुछ भी न हो, यह आपका पहला कदम है। यदि आप कभी-कभी डेयरी खाद्य पदार्थों पर छिड़कना पसंद करते हैं, तो अपने चिकित्सक की अनुमति के साथ समय से पहले एक ओवर-द-काउंटर लैक्टस एंजाइम लें। ये एंजाइम दूध से लैक्टोज को तोड़ते हैं, कम से कम या इससे होने वाली किसी भी नकारात्मक दुष्प्रभाव को रोकते हैं। यदि मक्खन आपके पेट में गड़बड़ी का कारण बनता है, तो मक्खन का सेवन करने से पहले लैक्टस एंजाइम लेने पर विचार करें।
एक वैकल्पिक खोजना
एक मक्खन विकल्प ढूँढना एक और विकल्प है यदि थोड़ा सा लैक्टोस परेशानी है। कई मार्जरीन उत्पादों डेयरी और लैक्टोज-मुक्त हैं वे अक्सर दूध के बदले पौधे आधारित तेलों के साथ बने होते हैं, जिससे आप को मैक्रमी सुगंधी विकल्प प्रदान करते हैं, जबकि लैक्टोज छोड़ते हैं। ध्यान से लेबल पढ़ें, यद्यपि। "डेयरी मुक्त" या "लैक्टोज-फ्री" जैसी शब्दों के लिए पैकेजिंग पर देखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उत्पाद में लैक्टोज नहीं है। आप सामग्री की सूची के माध्यम से भी पढ़ सकते हैं और दूध, छाछ, दूध ठोस या दूध के अन्य डेरिवेटिव्स देख सकते हैं। इन प्रकार के स्प्रेड हैं वे हैं जिन्हें आप बचाना चाहते हैं
