कैल्शियम आलू की सामग्री

कैल्शियम शरीर में सबसे अधिक पाया गया खनिज है। हड्डियों के विकास और रखरखाव के लिए यह महत्वपूर्ण है डेयरी खाद्य पदार्थ हमारे दैनिक कैल्शियम की जरूरतों के 75 प्रतिशत से अधिक प्रदान करते हैं। कैल्शियम के अन्य स्रोतों में बादाम, ब्रोकोली, हरी पत्तेदार सब्जियां, कस्तूरी, टोफू और बीन्स शामिल हैं। कार्बोहाइड्रेट, जैसे नाश्ता अनाज, टोट्रा, सफेद ब्रेड और आलू, को आहार कैल्शियम के उदार स्रोत भी माना जाता है।

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फ़ंक्शन

शरीर में, कैल्शियम मुख्य रूप से हड्डियों को बनाने की क्षमता के लिए प्रयोग किया जाता है। जबकि हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए लगभग 99 प्रतिशत कैल्शियम की आवश्यकता होती है, मांसपेशी समारोह के लिए, नियमित हृदय की धड़कन बनाए रखने, तंत्रिका संकेतों के संचरण, कोशिकाओं के भीतर हार्मोन स्रावित करना और संचार के लिए भी महत्वपूर्ण है। शरीर के भीतर कैल्शियम का स्तर कसकर निगरानी रखता है और आहार में परिवर्तन के साथ उतार चढ़ाव नहीं होता है। यदि शरीर में कैल्शियम का स्तर कम हो जाता है, तो हड्डी के ऊतकों को तोड़ दिया जाता है ताकि कैल्शियम को शरीर के अन्य क्षेत्रों में जारी किया जा सके।

सिफारिशें

विकास और विकास के दौरान कैल्शियम की जरूरतें सबसे ज्यादा हैं बच्चों और किशोरों को कैल्शियम की अधिकतम मात्रा लगभग 1, 300 मिलीग्राम प्रति दिन की आवश्यकता होती है। वयस्क, 1 9 वर्ष की आयु से, प्रति दिन केवल 1, 000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। दोनों गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को प्रति दिन 1, 000 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। बिगड़ती हड्डियों के स्वास्थ्य के कारण कैल्शियम की उम्र बढ़ने की आवश्यकता है 71 वर्ष की आयु से वयस्कों को प्रत्येक दिन 1, 200 मिलीग्राम कैल्शियम की आवश्यकता होती है। शिशुओं के लिए कैल्शियम का पर्याप्त सेवन स्तर या एआई, 0 से 12 महीने की उम्र 200 मिलीग्राम प्रति दिन है। यह उचित शारीरिक कार्य को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक राशि माना जाता है।

आलू

त्वचा के साथ बेक्ड आलू, लगभग 26 मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है त्वचा को हटाने से कैल्शियम की मात्रा को केवल 8 मिलीग्राम तक कम किया जाता है आलू की सभी किस्मों में, बेक्ड मीठे आलू में आलू के लगभग 68 मिलीग्राम के साथ कैल्शियम की उच्चतम मात्रा उपलब्ध है। वैकल्पिक खाना पकाने के तरीके आलू की कैल्शियम सामग्री को बहुत प्रभावित कर सकते हैं। एक माइक्रोवेव आलू में लगभग 20 मिलीग्राम कैल्शियम होता है और उबला हुआ आलू में केवल 7 मिलीग्राम कैल्शियम होता है।

अन्य पोषण तथ्यों

त्वचा के साथ एक बेक्ड आलू, 161 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 0. 2 ग्राम वसा और 37 ग्रा कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। इनमें लगभग 4 ग्राम फाइबर और कोलेस्ट्रॉल नहीं होते हैं त्वचा को हटाकर, आप पोषण सामग्री को 145 कैलोरी, 3 ग्रा प्रोटीन, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और केवल 2 ग्राम फाइबर तक कम कर देते हैं। त्वचा को हटाने से आलू की वसा की मात्रा में बदलाव नहीं होता है। जबकि मीठे आलू में अन्य किस्मों की तुलना में अधिक कैल्शियम होते हैं, उनमें फाइबर की अधिक मात्रा होती है। त्वचा के साथ एक बेक्ड आलू, 162 कैलोरी, 4 ग्रा प्रोटीन, 0. 3 ग्राम वसा, 37 ग्रा कार्बोहाइड्रेट और 6 ग्राम फाइबर प्रदान करता है।