स्पिरुलीना एक प्रकार का शैवाल है जो नीली-हरा रंग में है यह प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और विटामिन बी और ई, बीटा कैरोटीन, जस्ता, कैल्शियम, तांबा, लोहा, सेलेनियम और मैंगनीज सहित विटामिन और खनिजों की विस्तृत श्रृंखला है। मेडलाइनप्लस के मुताबिक, जब दूषित पदार्थों से मुक्त हो, तो ज्यादातर वयस्कों के लिए स्पिरुलीना संभवतः सुरक्षित है, लेकिन यह बच्चों के लिए असुरक्षित है। यह निर्धारित करने के लिए कि क्या आपके आहार में स्पिर्युलिन या स्पिर्युलिना की खुराक शामिल है, सुरक्षित है या नहीं, यह जानने के लिए डॉक्टर से बात करें।
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कैल्शियम सामग्री
सूखे spirulina 100 ग्राम सेवारत 120 मिलीग्राम कैल्शियम शामिल है। तुलनात्मक रूप से, कच्ची स्पिरुलीना में केवल 100 मिलीग्राम प्रति से 12 मिलीग्राम की मात्रा में कम कैल्शियम होता है।
पोषण तथ्यों
सूखे spirulina में 290 कैलोरी, 57. 47 ग्रा प्रोटीन, 7. 7 ग्राम वसा और 23. 100 ग्राम सेवारत 9 जी कार्बोहाइड्रेट। कच्ची स्पिर्युलिन में 100 ग्राम की सेवा में केवल 26 कैलोरी में कम कैलोरी होता है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि 90 प्रतिशत से अधिक कच्ची spirulina पानी से बना है और पानी में कोई कैलोरी नहीं है। सूखे spirulina में प्रति 100 ग्राम केवल 4 प्रतिशत पानी होता है कच्ची spirulina भी शामिल है। 92 जी प्रोटीन, 0. 39 ग्राम वसा और 2. 42 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।
सिफारिशें
स्वास्थ्य के राष्ट्रीय संस्थानों के आहार की खुराक का कार्यालय अनुशंसा करता है कि वयस्कों में प्रत्येक दिन कम से कम 1, 000 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन होता है। सूखे spirulina अपने दैनिक कैल्शियम की जरूरत के लगभग 12 प्रतिशत से मिलता है, जबकि कच्ची spirulina केवल 1 प्रतिशत से मिलता है।
अन्य स्रोत
दूध, पनीर, दही, सार्डिन, ब्रोकोली, सैल्मन और पालक और काली जैसी पत्तेदार हरी सब्जियों सहित कई खाद्य पदार्थों में कैल्शियम स्वाभाविक रूप से पाए जाते हैं। आबादी के कैल्शियम सेवन में सुधार करने के लिए कुछ सामान्यतः खाए गए खाद्य पदार्थ कैल्शियम के साथ गढ़वाले होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में संतरे का रस, सोया दूध, टोफू और साबुत अनाज ब्रेड और अनाज शामिल हैं
