ओट चोकर जई का एक अनाज की बाहरी परत को संदर्भित करता है यह वह हिस्सा है जो फाइबर में सबसे अधिक है ओट चोकर द्वारा उपलब्ध फाइबर मुख्य रूप से घुलनशील है, जो कि खून कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और दिल की समस्याओं के जोखिम को कम करने में मदद के लिए माना जाता है, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के मुताबिक
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कच्चे ओट चोकर
ओट चोकर का एक कप 231 कैलोरी, 6. 6 ग्राम वसा, 16. 3 जी प्रोटीन, 62. 3 जी कार्बोहाइड्रेट और 14. 5 जी फाइबर प्रदान करता है। यदि आप एक समय में एक चमचे का उपयोग करते हैं, तो एक संभावित सेवारत आकार, यह 14 कैलोरी, 0. 4 ग्राम वसा, 1. 0 ग्राम प्रोटीन, 3. 7 ग्रा कार्बोहाइड्रेट और 0. 9 ग्राम फाइबर प्रदान करेगा।
पकाया हुआ ओटना चोकर
यदि आप नाश्ते के लिए गर्म अनाज के रूप में सेवा करने के लिए जई का दलिया बनाते हैं, तो प्रत्येक कप आपको 88 कैलोरी देगा, 1. 9 ग्राम वसा, 7. 0 ग्राम प्रोटीन, 25। 1 ग्रा कार्बोहाइड्रेट और 5. 7 ग्राम फाइबर। ब्राउन शुगर, शहद या मेपल सिरप जोड़ने से लगभग 12 से 21 कैलोरी और 3 से 1 से 5 जोड़ेंगे। प्रत्येक चम्मच के लिए आप 7 जी कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। आप अपने पका हुआ जई चोकर को कुछ क्रीमिलाइज़ जोड़ने और एक अतिरिक्त 69 कैलोरी, 3. 7 ग्राम वसा, 3. 9 ग्राम प्रोटीन और 5. अपने भोजन के लिए 3 जी कार्बोहाइड्रेट जोड़ने के लिए 1/4 कप सादा दही जोड़ सकते हैं।
ओट गुच्छे
ओट फ्लेक्स एक पूरे अनाज के भोजन हैं और एक अनाज के सभी तीन भागों में शामिल हैं: एंडोस्पर्म, रोगाणु और चोकर। 1/3 कप सूखा जई का आटा का सेवन 101 कैलोरी, 1. 7 ग्राम वसा, 3. 5 ग्राम प्रोटीन, 18. 1 ग्रा कार्बोहाइड्रेट और 2. 7 ग्राम फाइबर प्रदान करता है। कोई अतिरिक्त मीठा, फल, नट, दूध या दही कैलोरी गिनती बढ़ाएंगे।
ओट ब्रैन का प्रयोग करें
यदि आप अपने फाइबर द्वारा दिए गए स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने के लिए अपने आहार में अधिक जई चोकर जोड़ना चाहते हैं, तो नाश्ता अनाज के अपने सुबह के कटोरे में एक बड़ा चमचा छिड़क दें या इसे अपने दही या ठग में जोड़ें । आप मफिन, रोटी, कुकीज़, पेनकेक्स या केक के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों के लिए ओट चोकर भी जोड़ सकते हैं और आप इसे मीटबॉल या मांसलॉफ़ में भी चुपके कर सकते हैं।