यदि आप घर का बना नुस्खा का आनंद लेते हैं, तो आप पहले से ही अधिक पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ और कम कृत्रिम सामग्री खाने की ओर एक अच्छा कदम उठा चुके हैं । जब आप अपना खुद का भोजन बनाते हैं, जैसे कि बीन सूप, तो आप यह तय करते हैं कि क्या शामिल है। इसका मतलब यह है कि आपके होममेड सेम का सूप स्टोर-खरीदी वाले संस्करणों की तुलना में वसा और सोडियम में कम होने की संभावना है। हालांकि कैलोरी की गणना, आप किस प्रकार के बीन्स का उपयोग करते हैं, इसके साथ-साथ अपने नुस्खा में आपके द्वारा जो अन्य अवयव शामिल करते हैं, उसके आधार पर अलग-अलग होंगे।
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कैलोरी और बीन्स के विभिन्न प्रकार
बीन्स फाइबर और प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत हैं, और उन्हें सूप में जोड़ना एक स्मार्ट और स्वादिष्ट कदम है काली सेम का एक कप आपके सूप में 227 कैलोरी जोड़ता है, जबकि नौसेना के एक प्याले में 225 कैलोरी होते हैं। लाल बीन्स प्रति कप 225 कैलोरी जोड़ते हैं, और पिंटो बीन्स प्रति कप 245 कैलोरी जोड़ते हैं। सफेद बीन्स 299 प्रति कप के साथ सबसे अधिक कैलोरी जोड़ते हैं। हरे या पीले स्नैप सेम के लिए ऑप्ट चुनें, और आप कैलोरी की संख्या को 44 रूपये प्रति कप में कटौती करेंगे।
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स्टॉक पानी की तुलना में अधिक स्वादिष्ट है, लेकिन अगर आप इसे बीफ़ या चिकन के साथ बनाते हैं, तो इसमें सादे पानी से ज्यादा कैलोरी होता है। यदि आप सबसे कम-कैलोरी बीन सूप को तैयार करने की तलाश कर रहे हैं, तो यह पानी कैलोरी से मुक्त होने के कारण हो सकता है। घर का बना गोमांस का एक कप 31 कैलोरी होता है, और घर का चिकन स्टॉक वाला एक कप 86 कैलोरी होता है। सब्जियों का भंडार कैलोरी में कम होता है क्योंकि सब्जियां शोरबा में वसा नहीं जोड़ती हैं, और यह एक और विकल्प है अगर आप सादे पानी का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।
अधिक सामग्री, अधिक कैलोरी
आप अपने सेम सूप के पॉट में फेंकने वाले तत्वों को प्रभावित करते हैं कि कितने कैलोरी तैयार किए गए व्यंजन में प्रति सेवारत होते हैं। मटर, अजवाइन या प्याज जैसे सब्जियां जोड़ना, एक बुद्धिमान विचार है क्योंकि वे कैलोरी में कम हैं और फाइबर और पोटेशियम जैसे आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। गाजर का एक कप, उदाहरण के लिए, इसमें सिर्फ 54 कैलोरी होते हैं, लेकिन आपके सूप में विटामिन ए भी जोड़ता है सफेद मांस चिकन की एक सेवारत 142 कैलोरी जोड़ती है, और ग्राउंड बीफ़ का एक 3-औंस हिस्सा 213 और 236 कैलोरी के बीच जोड़ता है।
कुछ और स्वस्थ बीन सूप युक्तियां
अपने सूप को बनाने के लिए कम सोडियम या नो-नमक-जोड़ा कैन्ड सेम का उपयोग करें ताकि इसमें सोडियम की एक अस्वास्थ्यकर मात्रा न हो। नियमित संस्करणों में कम-नमक लोगों के समान कैलोरी होते हैं, हालांकि क्रीम आधारित के बजाय अपने बीन सूप शोरबा आधारित करें। मलाईदार सूप कैलोरी में अधिक होते हैं क्योंकि क्रीम में वसा कैलोरी गिनती बढ़ जाती है। भारी क्रीम का एक बड़ा चमचा 54 कैलोरी होता है यदि आप अभी भी एक क्रीमयुक्त सूप चाहते हैं, तो हल्का क्रीम का उपयोग करें, जिसमें प्रति दिन 29 कैलोरी, या स्किम दूध होता है, जिसमें लगभग 10 कैलोरी प्रति औंस होता है।
