जंगली अलास्का सामन में चिनूक, कोहो, चुम्, सोकी और गुलाबी सैल्मन प्रजाति शामिल है। ये बड़ी, ठंडे पानी की मछली अलास्का के तट पर अपने स्वादिष्ट और पौष्टिक मांस को पकड़ी जाती है, जो कि प्रोटीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड में उच्च होती है।
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कैलोरी
यू.एस. विभाग के कृषि विभाग, एक 3-ऑउंस के अनुसार जंगली अलास्कन सामन की सेवा में 135 कैलोरी होते हैं, औसतन। प्रोटीन लगभग 75 कैलोरी बनाते हैं, जबकि वसा 60 कैलोरी देते हैं। कार्बोहाइड्रेट कोई कैलोरी नहीं प्रदान करते हैं।
अवयव
यूएसडीए भी इंगित करता है कि एक 3-ऑउंस जंगली अलास्कन सैल्मन की सेवा में प्रोटीन के 17 ग्राम और वसा के रूप में 7 ग्राम प्रदान करता है। पानी, अपचनीय पदार्थ और पोषक तत्व शेष बनाते हैं।
पोषक तत्व
सल्मन मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम और सेलेनियम सहित कई खनिज प्रदान करता है यह विटामिन बी 6, बी 12, नियासिन, रिबोफ़्लविन, थाइमिन और पैंटोफेनीक एसिड भी प्रदान करता है।
