सैल्मन की सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक, सैकी उत्तरी प्रशांत महासागर में पाए जाते हैं। दुकानों में पाए जाने वाले अधिकांश सॉकी सैल्मन अलास्का से आता है। मछलियों का मांस गहरे लाल रंग के अंधेरे नारंगी है, फर्म की बनावट और अन्य प्रजातियों की तुलना में अमीर स्वाद के साथ।
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कैलोरी
1/2 लीब्रा वजन वाले सैल्मन की पटल में 332 कैलोरी होते हैं। अमेरिकी कैंसर सोसायटी स्वास्थ्य के लिए भाग के आकार को नियंत्रित करने की सिफारिश करती है और बताती है कि 3 ऑउंस मछली के लिए एक सामान्य हिस्सा है एक 3 ऑउंस जंगली sockeye सामन के लिए 124 है। 5 कैलोरी और 6. 33 ग्राम वसा।
पोषण
जंगली sockeye सामन एक समृद्ध प्रोटीन स्रोत है, जिसमें प्रत्येक 3-ऑउंस में लगभग 16 ग्राम प्रोटीन होता है सेवारत। प्रत्येक भाग में 35 ग्राम सोडियम, 318. 9 ग्राम पोटेशियम और 6 मिलीग्राम कैल्शियम शामिल हैं। हड्डियों के साथ कैनिंग सैल्मन कैल्शियम की मात्रा को प्रति सेवारत 188 मिलीग्राम तक बढ़ा देता है।
ओमेगा -3 फैटी एसिड
वन्य सॉकी साल्मन एक प्रकार का ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है जिसे डीएचए कहा जाता है जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी एक्सटेंशन के अनुसार, डीएचए, दिल की बीमारी से बचाता है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है और अल्जाइमर को धीमा कर सकता है। सॉकी सैल्मन में 1, 046 मिलीग्राम डीएएच प्रति सेवारत होता है, जो दैनिक सेवन की तुलना में दो बार से ज्यादा होता है।
