बहुत से लोग चॉकलेट को प्यार करते हैं प्रारंभिक संस्कृतियों ने चॉकलेट को "देवताओं के भोजन" और यू.एस. के उपभोक्ताओं के रूप में सम्मानित किया, आज चॉकलेट पर 20 अरब डॉलर प्रति वर्ष खर्च करते हैं और लगभग 9.5 पाउंड प्रति व्यक्ति खर्च करते हैं, जो कैलोरी से अलग-अलग लोगों के लिए एक समस्या नहीं है। अनुसंधान से पता चलता है, वास्तव में, चॉकलेट का एक छोटा सा, खासकर अंधेरे चॉकलेट, आपके लिए अच्छा हो सकता है, हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है। चॉकलेट में फ्लेवोनोइड नामक यौगिकों का एक वर्ग होता है जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और धमनियों में पट्टिका के निर्माण को रोकने में मदद करते हैं। कुछ लोग रिपोर्ट करते हैं, हालांकि, चॉकलेट खाने से कभी-कभी उन्हें दस्त का अनुभव करने का कारण बनता है। हालांकि कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है कि चॉकलेट के कारण दस्त भी होता है, चॉकलेट खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला तत्व कुछ के लिए एक समस्या हो सकता है।
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चॉकलेट फूड्स में सामग्री डायरिया में योगदान दे सकता है
चॉकलेट खाद्य पदार्थों में अक्सर चॉकलेट के अलावा अन्य अवयव होते हैं जो कुछ लोगों के लिए समस्या हो सकती है या दस्त को योगदान दे सकता है उदाहरण के लिए, कुछ प्रकार के चॉकलेट खाद्य पदार्थों को "दूध चॉकलेट" कहा जाता है, जो कि अधिकांश लोगों के लिए कोई समस्या नहीं है, लेकिन अगर आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो दस्तों का कारण बनने के लिए पर्याप्त लैक्टोज हो सकता है, खासकर जब अन्य स्थितियों के साथ मिलकर आप व्यवधान के प्रति अधिक संवेदनशील बना सकते हैं, जैसे कि सीलिएक रोग
एक और घटक है जो कुछ लोगों के लिए समस्याएं पैदा कर सकता है कैफीन चॉकलेट में कैफीन की एक छोटी मात्रा होती है, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम की गति बढ़ जाती है। कुछ लोग दूसरों की तुलना में कैफीन के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और यह पाया जा सकता है कि बहुत कैफीन उन्हें दस्त का अनुभव करने के कारण होता है।
कुछ निर्माताओं, कैलोरी को कम करने की कोशिश में, कृत्रिम वसा या मिठास शामिल हो सकते हैं इनमें मोटे विकल्प ऑलेस्ट्र्रा या चीनी का विकल्प सोर्बिटोल या मैनिटोल शामिल हो सकता है। हालांकि कई लोगों के लिए कोई समस्या नहीं है, दूसरों को यह पता लग सकता है कि इन सामग्रियों ने उन्हें दस्त भी दिया है।
चॉकलेट उपभोग के संयोग का समय
कुछ लोगों के लिए, चॉकलेट विशेष अवसरों पर बड़े पैमाने पर खपत का इलाज होता है हो सकता है कि आप एक जन्मदिन या जश्न का जश्न मना रहे हो। अक्सर इन प्रकार के भोजन समृद्ध, फैटी होते हैं और आपके शरीर को रोजाना आधार पर प्रसंस्करण के आदी नहीं होते हैं। जब एक जश्न मनाने वाला भोजन चॉकलेट केक या अन्य चॉकलेट मिठाई के अच्छे टुकड़े के साथ समाप्त होता है, तो आप शायद चॉकलेट पर बाद में दस्त का दोषी ठहरा सकते हैं, जब यह असामान्य रूप से बड़े, समृद्ध भोजन के लिए आपका शरीर हो।
क्या चॉकलेट क्युरिस डायरिया हो सकती है?
जबकि कुछ लोगों को चॉकलेट की खपत के बाद दस्त का अनुभव हो सकता है, प्राचीन दक्षिण अमेरिकी और यूरोपीय संस्कृतियों ने वास्तव में दस्त का इलाज करने के लिए चॉकलेट का इस्तेमाल किया है हालांकि इस समस्या की जांच करने के लिए बड़े पैमाने पर नैदानिक अध्ययन नहीं हुए हैं और अतिसार की बहुत सारी दवाएं मौजूद हैं, वास्तव में कम से कम एक अध्ययन किया गया है जो दस्त के इलाज के रूप में चॉकलेट की धारणा का समर्थन करता है: जर्नल ऑफ़ पोषण इन में प्रकाशित एक अध्ययन अक्तूबर 2005 ने सुझाव दिया कि कोको अर्क में flavonoids संस्कृति व्यंजनों में उगाई आंत्र कोशिकाओं से नमक और पानी का स्राव हिचकते हैं। इन संस्कृतियों का प्रयोग उन कोशिकाओं की नकल करने के लिए किया गया जो आंतों की रेखा होती है, जो अतिसार के मामले में बहुत अधिक नमक और पानी छोड़ते हैं।
