यदि आपके पास मधुमेह है, तो आप ने सुना होगा कि केले बहुत मीठा है या बहुत अधिक चीनी में आपके आहार में फिट होने के लिए। यह आम धारणा इस तथ्य से संबंधित है कि केले कार्बोहाइड्रेट में उच्च होते हैं, जो शरीर चीनी में धर्मान्तरित होता है, और क्योंकि वे उच्च ग्लिसेमिक इंडेक्स होने की अफवाह हैं, एक भोजन का रक्त शर्करा के स्तर पर असर पड़ता है। हालांकि, केले में वास्तव में कम ग्लाइसेमिक सूचकांक है और एक पौष्टिक भोजन होता है जो स्वस्थ आहार के लिए एक परिसंपत्ति हो सकता है। अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) ने सिफारिश की है कि मधुमेह भोजन योजना में फलों को शामिल किया जाए। किसी भी फल के साथ, केले को तब तक फिट किया जा सकता है जब तक कि कार्बोहाइड्रेट योजना में केंद्रित होते हैं।
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कार्बोहाइड्रेट
पाचन के दौरान कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज में परिवर्तित हो गया, और इंसुलिन की मदद से, ग्लूकोज ऊर्जा प्रदान करता है और अपने कोशिकाओं को कार्रवाई के लिए ईंधन देता है हालांकि, मधुमेह वाले लोग या तो सुस्त इंसुलिन होते हैं, या पर्याप्त इंसुलिन नहीं करते हैं, और नतीजतन, खून में घुलनशील ग्लूकोज का उच्च स्तर होता है। रक्त शर्करा या रक्त शर्करा के स्तर का सर्वश्रेष्ठ प्रबंधन करने के लिए, कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों के मध्यम भाग खाने और पूरे दिन इन खाद्य पदार्थों को फैलाने में मददगार हैं। फल में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और एक मध्यम केला में लगभग 30 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है - एक सैंडविच के रूप में जो 2 स्लाइसें बनाते हैं यदि आप अपने कार्बोहाइड्रेट लक्ष्यों को जानते हैं, तो आप यह तय कर सकते हैं कि आपके भोजन और स्नैक्स में कौन से कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थ खाने हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपका लक्ष्य प्रति भोजन 45 ग्राम है, और आप दोपहर के भोजन पर अपने सैंडविच के साथ एक केला खााना चाहते हैं, तो आप या तो 15 ग्राम पर 30 ग्राम और एक-आधा केले पर पूरे सैंडविच खा सकते हैं, या आप खाने के लिए चुन सकते हैं सैंडविच के एक आधे हिस्से में आप पूरे केला खा सकते हैं।
ग्लाइसेमिक रिस्पांस < कार्बोहाइड्रेट से भरपूर फल होने के अलावा केले को अक्सर उच्च ग्लिसेमिक इंडेक्स (जीआई) के लिए अफवाह होती है, जो कि भोजन के रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया का एक उपाय है। अंतर्राष्ट्रीय जीआई डेटाबेस के अनुसार, जो सिडनी विश्वविद्यालय द्वारा प्रबंधित है, एक परिपक्व पीले केले के 51 में एक जीआई है, और इसे कम जीआई भोजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इसके कम जीआई स्थिति का समर्थन करने के लिए, मार्च 2011 में प्रकाशित एक अध्ययन में "पश्चिमी अफ़्रीकी जर्नल ऑफ मेडिसिन" ने नाइजीरिया में सामान्य रूप से खाए जाने वाले फलों की रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया की समीक्षा की, यह दर्शाते हुए कि केले में एक समान भोजन के बाद रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया में एक समान कार्बोहाइड्रेट आम, नारंगी और अनानास सहित अन्य आम फलों की मात्रा अध्ययन लेखकों ने निष्कर्ष निकाला कि इन आम फलों में से कोई भी मधुमेह भोजन योजना में स्वीकार्य है। एडीए अनुशंसा करता है कि कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भोजन की योजना का मुख्य ध्यान है, लेकिन भोजन के भोजन के विकल्पों में बेहतर भोजन के लिए भोजन की जीआई उपयोगी हो सकती है अगर भोजन के बाद रक्त शर्करा का बेहतर प्रबंधन आवश्यक हो।
केले के कई स्वास्थ्य लाभ हैं वे कैलोरी में कम हैं, और पोटेशियम, फाइबर, विटामिन बी 6, विटामिन सी और मैंगनीज के अच्छे स्रोत हैं। एक आहार जिसमें फल शामिल हैं वह मानव स्वास्थ्य के लिए और पुरानी स्वास्थ्य स्थितियों के प्रबंधन और रोकथाम के लिए व्यापक रूप से समर्थित है। एडीए ने अपने 2016 के चिकित्सा देखभाल के मानकों में बताया कि मधुमेह वाले व्यक्तियों में पूरे अनाज, फलियां, सब्जियां और फलों सहित कार्बोहाइड्रेट पदार्थ शामिल हैं। एडीए के दिशानिर्देश फल को प्रतिबंधित नहीं करते हैं, इसके अलावा कि कार्बोहाइड्रेट लक्ष्य के भीतर फल का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। आहार में फल की भूमिका का समर्थन करने के लिए, "ब्रिटिश जर्नल ऑफ मेडिसिन" के अगस्त 2013 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि केले सहित पूरे फलों का उपभोग, टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से जुड़ा था, जबकि खपत फलों का रस इस हालत के बढ़ते जोखिम से जुड़ा था।
सावधानियां और अगला कदम
केले एक मधुमेह भोजन योजना के लिए एक पौष्टिक अतिरिक्त हो सकता है हालांकि, वे कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत हैं और अपने भोजन योजना में कारगर होना चाहिए। इसके अलावा, चिकनाई या रस में केले के मुकाबले पूरे केले बेहतर विकल्प हैं अगर आप को मधुमेह के लिए भोजन योजना के बारे में अधिक जानने की ज़रूरत होती है, और भोजन और स्नैक्स के लिए अपने कार्बोहाइड्रेट ग्राम लक्ष्य सीखने के लिए आहार विशेषज्ञ के साथ मिलो। अगर आपको अपनी मधुमेह के प्रबंधन के बारे में प्रश्न हैं या यदि आपके रक्त शर्करा नियंत्रण में नहीं हैं, तो अपने डॉक्टर या मधुमेह की देखभाल टीम से बात करें
द्वारा समीक्षा: के पेक, एमपीएच, आरडी
