तरबूज बहुत से लोगों के लिए एक पसंदीदा फल है, लेकिन अगर आपको मधुमेह है, तो आप सोच सकते हैं कि क्या इसकी मधुमेह आपके रक्त शर्करा के लिए परेशानी का कारण हो सकती है। लौकी परिवार से एक फल, तरबूज पोषण का महत्व पैक करता है और लाइकोपीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है - हृदय रोग और कैंसर के खतरे से जुड़ा एक पौधा रासायनिक। < दिन का वीडियो
लेकिन जब से तरबूज कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है और एक उच्च ग्लिसेमिक सूचकांक है - एक भोजन के रक्त शर्करा की प्रतिक्रिया का एक उपाय - यह अक्सर अन्य फल विकल्पों के पक्ष में त्याग दिया जाता है हालांकि, अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन (एडीए) फल को शामिल करने के लिए प्रोत्साहित करती है, जब तक भोजन के कार्बोहाइड्रेट भोजन योजना में केंद्रित होते हैं
तरबूज पोषणयह बड़ा फल लौटी परिवार से आता है, जो कि उनकी हार्ड हरी छिलकों और लाल, मिठाई और पानी के गूदे के लिए जाना जाता है। क्यूब्ड तरबूज के एक कप में 50 से कम कैलोरी होते हैं और यह विटामिन ए, विटामिन सी और पोटेशियम का अच्छा स्रोत है। जब एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन की बात आती है तो लाल तरबूज भी एक बाढ़ को बांधता है, जिससे हृदय रोग और कुछ कैंसर का खतरा कम हो सकता है। यदि आपको मधुमेह है, तो अपने आहार की गुणवत्ता, और अधिक फलों और सब्जियां खाने से अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने का एक तरीका है।
तरबूज में अवयव मधुमेह की मदद करने और रक्तचाप में सुधार करने में मूल्य का साबित हो सकता है - एडीए के मुताबिक मधुमेह के 2 में से 3 लोगों की एक शर्त है। जनवरी 2011 में "अमेरिकन जर्नल ऑफ हाईपरटेन्शन" में प्रकाशित एक छोटा सा अध्ययन से पता चला है कि तरबूज से लोगों में रक्तचाप रीडिंग कम हो जाती है। "खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी" के फरवरी 2011 के अंक में प्रकाशित एक अध्ययन में यह दर्शाया गया है कि मधुमेह प्रेरित होने के बाद चूहों ने तरबूज छिद्र से निकाला, लेकिन लुगदी से निकाले नहीं, रक्त शर्करा के स्तर को कम किया था। इसके अलावा, जुलाई 2008 में "लाइफ साइंसेस" में प्रकाशित एक अध्ययन ने रेखांकित किया कि लाइकोपीन के साथ दीर्घकालिक उपचार ने चूहों में मधुमेह संबंधी संज्ञानात्मक गिरावट को कम किया है। इन अध्ययन के नतीजों का यह वादा है कि तरबूज में पौधों के रसायनों के लिए उपयोगी लाभ हो सकते हैं, हालांकि मधुमेह प्रबंधन में इस फल के मूल्य को स्पष्ट करने के लिए बड़े पैमाने पर मानव परीक्षणों की आवश्यकता होती है।
तरबूज में स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के गुण हैं, जबकि तरबूज की कार्बोहाइड्रेट सामग्री और रक्त शर्करा पर इसकी अनुमानित प्रभाव एक अधिक तत्काल चिंता हो सकती है। एडीए के मुताबिक, जब एक भोजन योजना पूरे दिन में कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से लेकर छोटे-से-छोटे मात्रा में फैलती है तो रक्त शर्करा बेहतर ढंग से प्रबंधित किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट की गणना एक भोजन योजना दृष्टिकोण है जो इन लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद कर सकता है।तरबूज आसानी से अपनी कार्बोहाइड्रेट गणना में फैक्टरिंग के द्वारा मधुमेह भोजन योजना में फिट हो सकता है, क्योंकि 1 ¼ कप डाई तरबूज में लगभग 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं- एक छोटे से ताजे फल, आधा केला या जामुन के 1 कप के समान।
तरबूज के ग्लाइसेमिक इंडेक्स
कुछ कारण हैं कि तरबूज को उच्च रक्त शर्करा के लिए दोषी ठहराया जाता है। सबसे पहले, तरबूज एक आम पिकनिक और पॉट्लक आइटम है, और इस गर्मी में मध्यम भाग में पसंदीदा होना मुश्किल हो सकता है। दूसरा, तरबूज का एक उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) है, और उच्च जीआई खाद्य पदार्थ में रक्त शर्करा का अधिक प्रभाव पड़ता है, या कम जीआई खाद्य पदार्थों की तुलना में तेजी से रक्त शर्करा की वृद्धि का कारण बनता है। हालांकि, जीआई कई चर के साथ एक जटिल प्रणाली है, और जीआई कार्बोहाइड्रेट मात्रा में कारक नहीं है। ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) दर्ज करें, जो अनुमानित रक्त ग्लूकोज प्रतिक्रिया का बेहतर उपाय माना जाता है, क्योंकि यह कार्बोहाइड्रेट की मात्रा में कारक है। तरबूज की कम जीएल 5 है- इसलिए जब तक कि अंश सही होते हैं, तब तक यह फल मधुमेह भोजन योजना में एक स्वीकार्य विकल्प है।
सावधानियां और अगला कदम
तरबूज मधुमेह वाले लोगों के लिए एक पौष्टिक फल पसंद है, जबकि बड़ी मात्रा में रक्त शर्करा के स्तर से अवांछनीय स्तरों में वृद्धि हो सकती है। यदि आपको मधुमेह के खाने के तरीके सीखने में मदद की ज़रूरत है, या अपने कार्बोहाइड्रेट लक्ष्य को समझना है, तो डायटिशिअन को रेफरल के लिए पूछिए, जो मधुमेह के विशेषज्ञ हैं। इसके अलावा, यदि आपका रक्त शर्करा का स्तर लक्ष्य से ऊपर है, तो अपने डॉक्टर को देखें और अपनी मधुमेह देखभाल टीम के साथ अगले चरण पर चर्चा करें।
द्वारा समीक्षा: के पेक, एमपीएच, आरडी
