सेंटर फॉर डिसीज कंट्रोल एंड प्रीवेंशन 200 9 के आंकड़ों के मुताबिक, 26. यू.एस. में वयस्कों में 7 प्रतिशत वयस्क मोटापे से ग्रस्त हैं। यह वर्ष 2000 से 9। 6 प्रतिशत वृद्धि है। मोटापा की प्रचलित स्थिति को देखते हुए, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि अमेरिकी वजन कम करने पर हर साल लाखों डॉलर खर्च करते हैं। वजन घटाने अक्सर कई रणनीतियों के साथ प्राप्त किया जाता है और बनाए रखा जाता है - उनमें से अधिक फलों और सब्जियां खाने
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फलों के काम
जबकि फल वसा, सोडियम और कैलोरी में स्वाभाविक रूप से कम है, यह पोषक तत्वों में उच्च है। फल में प्रचलित विटामिन, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और पोटेशियम शामिल हैं, जो सभी इष्टतम स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। यू.एस. एग्रीकल्चर के मैपलेट फूड गाइड विभाग ने सुझाव दिया है कि वयस्कों का उपभोग 1. प्रति दिन 5 कप से 2 कप फल का होता है। एक कप के समतुल्य में एक छोटे से सेब, एक बड़े आड़ू या नारंगी, 32 अंगूर, तरबूज की एक छोटी पनीर या अनानास के एक कप शामिल हैं।
फाइबर
फल फाइबर के साथ पैक किया जाता है, एक अपचनीय पौधे आधारित कार्बोहाइड्रेट। फाइबर बहुत अधिक कैलोरी जोड़ने के बिना बल्क और वॉल्यूम जोड़ता है। इसकी बल्क के कारण, फाइबर आपको पूर्ण लंबे समय तक रखने में मदद करता है एक राष्ट्रीय स्वास्थ्य समाचार पत्र संस्थान ने बताया कि उच्च फाइबर आहार वाले लोग लगभग 10 प्रतिशत कम कैलोरी खाते हैं। इसके अलावा, अन्य बड़े अध्ययनों से पता चला है कि जिन लोगों पर फाइबर का उच्च सेवन होता है वे कम वजन कम करते हैं। फलों का रस कम या कोई फाइबर प्रदान करता है, इसलिए संपूर्ण फल चुनें। अपने फाइबर और विटामिन लाभ को अधिकतम करने के लिए फल की खाल खाएं, जैसे सेब, नाशपाती और आड़ू।
कैलोरी में कम
पोषक तत्व घने खाद्य पदार्थ जैसे फल कम कैलोरी पैकेज में उच्च मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करते हैं फल में उच्च पानी की मात्रा होती है, तृप्ति में योगदान देता है तीसरे पांचवें वजन वाली महिलाओं को मारिया कॉन्सिसीओ डी ओलिविरा से एक अध्ययन में ब्राजील के रियो डी जनेरियो के स्टेट यूनिवर्सिटी में टीम में एक हाइपोकलॉरिक आहार के साथ रोजाना तीन बार जई काबू, सेब या नाशपाती खाने के लिए यादृच्छिक थे। 12 हफ्तों के बाद, फलों के समूह 1 की तुलना में 0. 21 किलो वजन कम हो गए। जई समूह में 88 किलो। हालांकि, फलों के समूह में फॉलो-अप पर रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि हुई थी।
मिश्रित परिणाम
फलों के साथ उच्च कैलोरी और वसा वाले खाद्य पदार्थों को बदलने से आपके समग्र कैलोरी सेवन कम करके वजन घटाने में मदद मिल सकती है हालांकि, एक अधिक परंपरागत कम कैलोरी आहार ने शेरी तनुहिहर्डो और विस्कॉन्सिन-मैडिसन विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान विभाग के सहयोगियों के अध्ययन में एक उच्च फल और सब्जी आहार का प्रदर्शन किया। अध्ययन में, कुछ प्रतिभागियों ने सब्जियों के प्रति दिन आठ सर्विंग्स और फलों के दो से तीन सर्विंग्स का सेवन किया। अन्य समूह ने 500 से कम कैलोरी का सेवन किया और वसा से 25% से कम कैलोरी का सेवन किया।सभी तीन अनुवर्ती तीन महीने, 12 महीने और 18 महीने में - सब्जियों और फलों के समूह में कैलोरी का सेवन काफी कम था, फिर भी बॉडी मास इंडेक्स केवल तीन महीने के निशान पर कम था। 12 और 18 महीने के अंक में, यह अधिक था। कम-कैलोरी, कम वसा वाले समूह में तीनों अनुवर्ती सभी में कम बॉडी मास इंडेक्स थे।
फर्कटोज़
तंत्र जिसके द्वारा फ्रुक्टोज को यकृत में चयापचय किया जाता है, रक्त ट्राइग्लिसराइड्स में वृद्धि हो सकती है। मीठे शर्करा, फ्रुक्टोज, स्वाभाविक रूप से फल, सब्जियों और शहद में पाए जाते हैं, या उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप में निर्मित होते हैं। अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सूचना परिषद फाउंडेशन के अनुसार, मोटापा में फ्रुक्टोस की भूमिका के पीछे एक सिद्धांत यह है कि फ्रुक्टोज हार्मोन को प्रभावित नहीं करता है, जो अन्य कार्बोहाइड्रेट के रूप में उसी तरह भूख और भोजन का सेवन को विनियमित करते हैं। नींव में लिखा गया है कि अटकलें बड़े पैमाने पर फ्रुक्टोस से जुड़े अनुसंधान पर आधारित हैं, सामान्य अमेरिकन आहार में तीन से चार गुना राशि।
प्रतिरूप
अकेले फल आपको वजन कम करने का कारण नहीं देगा, लेकिन कुछ शोध से पता चलता है कि यह आपके वजन घटाने की यात्रा में मदद कर सकता है। अपने फल का सेवन बढ़ाने से, आपके कैलोरी को कम करने के साथ-साथ सबसे ज्यादा वजन घटाने की सफलता भी हो सकती है। यह ध्यान रखें कि कैलोरी एक कैलोरी है चाहे वह फल या चॉकलेट केक से आती है, और सभी कार्बोहाइड्रेट, अलग-अलग डिग्री में, वजन में योगदान दे सकते हैं। किसी भी स्रोत से अधिक कैलोरी को वजन घटाने, या वजन को बढ़ावा देने से रोकना होगा। सरकार की सिफारिश के अनुसार 1. प्रतिदिन 5 से 2 कप फल और फलों के रस के बजाय पूरे फलों पर चिपककर फायबर और कम चीनी सामग्री का लाभ प्राप्त करें।
