आहार फाइबर एक अपचनीय प्रकार का कार्बोहाइड्रेट है जो लंबे शृंखला में एक साथ जुड़े शर्करा से बना है। उच्च रक्त लिपिड और मधुमेह सहित विभिन्न बीमारी राज्यों की रोकथाम और उपचार में फाइबर की अपचनीय प्रकृति अपने कार्य की कुंजी हो सकती है हाल के शोध में यह भी संकेत मिलता है कि फाइबर में आपका वजन कम करने में मदद करने की क्षमता हो सकती है।
दिन का वीडियो
फाइबर सप्लीमेंट्स
फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के IFAS एक्सटेंशन के अनुसार, फाइबर की खुराक में गेहूं डेक्सट्रिन, इनुलीन (चिक्कोररी रूट फाइबर), मिथाइल सेलुलोज, हाइड्रोलाइज्ड ग्वार गम या साइलियम भूसी फाइबर जैसी सामग्री शामिल हो सकती है। वे कैप्सूल, गोलियां, पाउडर पीने के मिक्स, वेफर्स या चीज के रूप में आ सकते हैं। अमेरिकियों के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश 2010 अनुशंसा करता है कि वयस्क प्रति दिन लगभग 25 ग्राम फाइबर का उपभोग करते हैं। विभिन्न पूरक में फाइबर की मात्रा ब्रांड के अनुसार भिन्न होती है।
फाइबर कैसे काम करता है
पुस्तक "क्रायुज के खाद्य, पोषण, और आहार चिकित्सा" बताते हैं कि मुंह में एंजाइम और छोटी आंत में सबसे कार्बोहाइड्रेट को पचाने में ये एंजाइम उन्हें छोटे कार्बोहाइड्रेट्स में और अंत में शर्करा में तोड़ते हैं। वहां से, रक्तप्रवाह उन्हें छोटी आंत से अवशोषित करता है। फाइबर अपवाद है जिस तरह से शर्करा फाइबर में एक साथ लिंक करते हैं, मुंह और आंतों में एंजाइम इसे तोड़ नहीं सकते, इसलिए यह बड़ी आंत में अपरिवर्तित गुजरता है। फाइबर आंत में आहार वसा को बाध्य करके वसा अवशोषण को कम करने में सक्षम हो सकता है, जिससे वह मल में गुजरता है।
नैदानिक परीक्षण
2013 में "आणविक पोषण और खाद्य अनुसंधान" पत्रिका में प्रकाशित एक यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण ने 39 अधिक वजन वाले और मोटे तौर पर कॉलेज के छात्रों में वजन नियंत्रण पर सोया फाइबर बिस्कुट की प्रभावशीलता का परीक्षण किया। प्रतिभागियों ने एक नियंत्रण बिस्कुट या एक बिस्किट खाया जिसमें 27. 5 ग्राम फाइबर फाइबर सोया से एक बार दैनिक। फाइबर समूह ने वजन, बॉडी मास इंडेक्स और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रण समूह की तुलना में महत्वपूर्ण कमी दिखाया, कैलोरी सेवन में काफी अंतर होने के बावजूद। जर्नल "मोबसाइट" में प्रकाशित जनवरी 2013 से एक दूसरा नैदानिक परीक्षण, पुरुषों और महिलाओं के बड़े नमूने आकार में इसी तरह के परिणामों की सूचना दी। सभी विषयों ने एक कम-कैलोरी आहार का पालन किया, और जो लोग फाइबर परिशिष्ट का सेवन करते थे, वे उन लोगों की तुलना में अपना वजन कम करने की संभावना ज्यादा थे जो नहीं करते थे।
पूरक बनाम खाद्य
वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए फाइबर की खुराक की क्षमता का प्रश्न पूछता है कि क्या आपको एक पूरक खरीदना है या उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ा सकते हैं कुछ उच्च गुणवत्ता वाले अध्ययन ने हाल ही में वजन घटाने पर उच्च फाइबर आहार के प्रभावों का पता लगाया है। जर्नल "न्यूट्रिशन" में 2005 के एक समीक्षा पत्र ने बताया कि आहार संबंधी फाइबर सेवन और वजन घटाने के बीच संबंध मजबूत था, हालांकि केवल correlational।एक निश्चित आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श करें ताकि आप अपने आहार की सावधानीपूर्वक योजना बना सकें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि आहार फाइबर को बढ़ाने की प्रक्रिया में आप कैलोरी भी नहीं बढ़ा सकते हैं, जो न ही उल्टा हो सकता है।
