फ्लेक्स बीजों एक छोटे से पूरे अनाज बीज हैं जो कि फायदेमंद पोषक तत्वों के साथ भरी हुई हैं। आप सन बीज खरीद सकते हैं और उन्हें किसी भी नुस्खा में जोड़ सकते हैं, या सन के बीज से बने भोजन खरीद सकते हैं। आपका शरीर सन के कठोर बाहरी भूसी को तोड़ नहीं सकता है, इसलिए आपको खपत से पहले उन्हें पीसाना होगा।
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सन बीज
सन के बीज को पूरे अनाज खाने के लिए माना जाता है आपको 3 से 4 औंस की आवश्यकता है प्रत्येक दिन अनाज का होता है, लेकिन आपके सर्विंग्स के कम से कम आधे भाग को पूरे अनाज से आने की जरूरत होती है। फ्लेक्स काउंसिल ऑफ कनाडा के अनुसार, भूमि सन बीज पूरे सन के बीज से अधिक पौष्टिक लाभ प्रदान करते हैं। उनके पास एक बहुत ही कठिन बाहरी शेल है, जब आप चबाने पर टूट नहीं सकते हैं। आपका पेट एसिड भी खोल के माध्यम से तोड़ने में असमर्थ है और पूरे सन बीज पूरी तरह से अपने पेट से गुजर सकते हैं। सन बीज को पीसने से उन्हें खुल जाता है और आपके शरीर को पचाने के लिए उन्हें आसान बनाता है, इसलिए आप सभी आवश्यक पोषक तत्वों से लाभ उठा सकते हैं।
उपयोग
ग्राउंड फ्लेक्स बीजों को कई सारे व्यंजनों में छिपाया जा सकता है जिससे आपके पूरे अनाज का सेवन बढ़ सकता है। अपने पैनकेक बल्लेबाज में जमीन के सन बीज के कुछ बड़े चम्मच मिलाएं। यह आपके परिवार के नाश्ते में पूरे अनाज को छिपाने का एक आसान तरीका है दोपहर के भोजन पर अपने सलाद पर जमीन के सन के कुछ चम्मच छिड़कें। आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हुए वे एक स्वादिष्ट अखरोट के स्वाद को जोड़ देंगे। आप कुकीज़, केक या चॉकलेट के लिए अपने पसंदीदा नुस्खा के लिए जमीन सन बीज भी जोड़ सकते हैं।
ओमेगा -3 लाभ
सन बीज में ओमेगा -3 फैटी एसिड की एक छोटी श्रृंखला होती है। इस प्रकार की पॉलीअनसैचुरेटेड वसा एक प्रकार का "अच्छा" वसा है जिसमें कई स्वास्थ्य लाभ हैं। फ्लैक्स हेल्थ के मुताबिक कॉम, ओमेगा -3 में सन के बीज से युक्त आहार में मधुमेह का खतरा कम हो सकता है यह आपके रक्त शर्करा को स्थिर करने में भी मदद कर सकता है यदि आपके पास पहले से ही मधुमेह है सन बीज में ओमेगा -3 आपके शरीर में सूजन से लड़ने में सहायता कर सकता है। अपने आहार में जमीन के सन बीज को शामिल करें यदि आपके संधिशोथ हैं, तो अपने जोड़ों में सूजन और दर्द कम करने में मदद करें।
फाइबर लाभ
सन बीज फाइबर में अधिक हैं, लेकिन उन्हें छोड़कर आपको फायदेमंद फाइबर पर याद रखना पड़ सकता है। सन बीज को पीसकर बीज के सभी भागों को उजागर किया जाता है ताकि आपके शरीर इसे आसानी से उपयोग कर सकें। सन बीजों दोनों घुलनशील और अघुलनशील फाइबर में उच्च हैं। घुलनशील फाइबर पानी में घुल जाता है और एक जेल बनाता है जो आपके आंतों के माध्यम से यात्रा करता है। फाइबर का यह प्रकार आपके कुल रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, मेडलाइनप्लस रिपोर्ट करता है। अघुलनशील फाइबर बरकरार रहता है, आपके पेट से यात्रा करता है और भोजन पास करने में मदद करता है यह कब्ज को कम करने और अपने पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद कर सकता है।
