एटकिन्स आहार एक कम-कारब आहार है जो किटोसिस की स्थिति पैदा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। किटोसिस के दौरान, शरीर कार्बोहाइड्रेट के बजाय वसा जलता है, जिससे तेजी से वजन घटाना पड़ता है, भूख कम हो जाती है और कार्बोहाइड्रेट cravings में कमी होती है। कार्बोहाइड्रेट के स्तर पर एटकिन्स आहार पर प्रति दिन 20 से 100 ग्राम तक की अनुमति दी जाती है, इस चरण के आधार पर और कार्टर के लिए आहार की शारीरिक प्रतिक्रिया।
दिन का वीडियो
चरण 1 < एटकिन्स आहार पहले चरण के दौरान काफी कार्बोहाइड्रेट को प्रतिबंधित करता है, जिसका उद्देश्य दो सप्ताह तक चलना है। यह चरण 12 से 15 ग्राम शुद्ध कार्बल्स की अनुमति देता है, जो कि कार्बोहाइड्रेट के कुल ग्राम के रूप में मापा जाता है, प्रति दिन फाइबर की कुल ग्राम होती है। इन कार्बल्स को मुख्य रूप से गैरस्तरीय सब्जियों से आना चाहिए। स्वीकार्य सब्जियों में पालक, लेटिष, एरग्यूला, सौंफ़, बोक चीय, मूली, ककड़ी, chives, ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, शतावरी, बैंगन, काली, भेंडी, लीक, कोलार्ड ग्रीन्स, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, ज़िचिनी, प्याज, कद्दू, मटर, जैकमा, अजमोद, मिर्च, आर्टिचोक, एवोकादोस, टमाटर और शलजम। नीले पनीर, चेडर या स्विस के रूप में ठोस पनीर के तीन से 4 औंस, पहले चरण के दौरान आपके दैनिक कार्ब आवंटन का भी हिस्सा हो सकता है। सलाद ड्रेसिंग से कम 2 ग्राम कार्ड्स के साथ सेवा की भी अनुमति है।
चरण 2एटकिन्स आहार के दूसरे चरण में, आपका दैनिक कार्बोहाइड्रेट भत्ता प्रति सप्ताह अतिरिक्त 5 ग्राम कार्ड्स बढ़ता है। शीतल चीज, जैसे कॉटेज पनीर और रिकोटा, को आहार में वापस जाने की अनुमति है। नट और बीज एक और कार्बोहाइड्रेट ऑप्शन है, जिसे आप चरण 2 के दौरान फिर से शुरू कर सकते हैं। फलों की स्वीकार्यता में ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, कैंटोलओप और हनीड्यू तरबूज शामिल हैं। नींबू, चूने और टमाटर का रस खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।
चरण 3जब आप अपने लक्ष्य के वजन से 10 पाउंड पर होते हैं, तो आपको अटकिन्स डाइट के तीसरे चरण में जाना चाहिए। इस चरण के दौरान, आप हर हफ्ते अपने दैनिक मेनू में 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट जोड़ सकते हैं। चरण 3 में स्टार्च वाली सब्जियों की अनुमति है, जिसमें गाजर, आलू और मीठे आलू शामिल हैं। इस चरण के दौरान सभी प्रकार के बीन्स और दाल की अनुमति दी जाती है, जिसमें काले सेम, गुर्दा सेम और मसूर शामिल हैं। फलों को फिर से शुरू किया जाता है, इसलिए अब आप सेब, नाशपाती, प्लम, आड़ू, तरबूज, अंगूर, चेरी, कीवी, अंगूर, संतरे और आम खा सकते हैं। आप पूरे-अनाज पास्ता, भूरे रंग के चावल या दलिया पर अपने कार्बोहाइड्रेट आवंटन का हिस्सा भी चुन सकते हैं। चरण 3 के दौरान, आप कार्बोहाइड्रेट के सटीक स्तर को स्थापित करेंगे, जो आपके शरीर को वसा जलने और वजन को फिर से चालू किए बिना संभाल सकता है।
चरण 4
