घंटी मिर्च और जलापेनोस के साथ, लाल मिर्च का मिर्च कैप्सिकम इनाम सब्जी परिवार का हिस्सा है, और इसका भोजन और दवा दोनों में उपयोग किया जाता है। अनुसंधान संकेत है कि कैपेन मिर्च के चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, या जिस दर से कैलोरी जल जाती है
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कैप्सैसिइन
कायेनी का काली मिर्च का सक्रिय संघटक यौगिक कैप्सैसिन है, जो इसके लाभों के साथ-साथ इसके मतिलों के लिए ज़िम्मेदार है। यूनिवर्सिटी ऑफ मैरीलैंड मेडिकल सेंटर की वेबसाइट के मुताबिक कैप्सैसिइन को दर्द कम करने और ट्यूमर की वृद्धि का सामना करने के लिए एक प्रभावी उपचार के रूप में उपयोग किया गया है। यह चयापचय को बढ़ावा देने और कई तंत्रों के माध्यम से वसा हानि पैदा करने में मदद कर सकता है।
थर्मोजेनेसिस बढ़ता है
कॉप्सैसिइन का प्रभाव थर्मोजेनेसिस पर हो सकता है, प्रक्रिया जिसके द्वारा कोशिकाओं को ऊर्जा गर्मी में परिवर्तित करती है। डेसमार्क के अरहस विश्वविद्यालय के येसेर महमूद और उनके सहयोगियों ने पाया कि तापीय खपत थर्मोजेनेसिस में वृद्धि के साथ जुड़ा था, जो शरीर के तापमान और चयापचय को बढ़ा देता है, अनुसंधान के अनुसार अगस्त 2008 के जर्नल ऑफ जैविक कैमिस्ट्री "
फैट ब्रेकडाउन बढ़ाता है और फैट बिल्डअप को घटाता है
जोंग वॉन यूं और दक्षिण में डेगू विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक अध्ययन के मुताबिक, कैप्सैसिइन प्रोटीनों को सकारात्मक रूप से प्रभावित करके चयापचय बढ़ा सकता है। कोरिया। वैज्ञानिकों ने चूहों को आठ सप्ताह तक कैप्सैसिन के साथ या बिना एक उच्च वसायुक्त आहार दिया। अध्ययन के अंत में, जो "प्रोटोटाम रिसर्च के जर्नल" के जुलाई 2010 के अंक में प्रकाशित हुए थे, कैप्सैसिन के साथ उच्च वसायुक्त भोजन से युक्त विषयों में नॉन-कैप्सैसिन समूह की तुलना में शरीर में वसा में अधिक कमी आई है। शोधकर्ताओं ने पाया कि कैप्सैसिइन ने वसा कोशिकाओं के अंदर प्रोटीन की गतिविधि को बढ़ाया जो वसा को तोड़ने में मदद करते हैं। इसके अलावा, capsaicin ने एंजाइमों की गतिविधि भी कम कर दी है जो वसा के संश्लेषण के लिए जिम्मेदार हैं, जिससे परिपक्व वसा कोशिकाओं के विकास को रोकते हैं।
साइड इफेक्ट्स और इंटरैक्शन
हालांकि कैप्सैसिन चयापचय में सुधार कर सकता है, इससे कुछ साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं। बहुत अधिक कैप्सैसिन खाने से पेट में जलन और पेट दर्द भी हो सकता है। मैरीलैंड मेडिकल सेंटर की यूनिवर्सिटी की वेबसाइट के मुताबिक, कैप्सैसिन पेट की एसिड रेड्यूसर और रक्त पतली सहित कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है। कैप्सैसिइन युक्त मिर्च मिर्च खाने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें
