गंभीर रूप से सीमित कार्बोहाइड्रेट आहार पर उन लोगों के लिए, पारंपरिक सैंडविच और स्नैक्स के विकल्प खोजने में चुनौतीपूर्ण है। हालांकि अजवाइन का स्वीकार्यता से सभी को आराम भोजन के विचार से मेल नहीं खाती, यह रोटी, स्टार्च प्रेट्ज़ेल और चिप्स के पौष्टिक विकल्प प्रदान करता है। आहार फाइबर और विटामिन बी 6, सी और के, साथ ही फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज के अच्छे स्रोत होने के साथ, अजवाइन अपने भोजन के लिए कम या कोई वसा, कैलोरी या कार्बल्स नहीं जोड़ता है।
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प्रति कप
पकाया अजवाइन का कच्चा अजवाइन की तुलना में थोड़ी अधिक कार्बल्स है, हालांकि अंतर इतना कम है कि इसे आपको सूप में जोड़ने से रोकने नहीं चाहिए और पुलाव। पकाया अजवाइन की 1 कप सेवारत 3 जी की तुलना में कार्बल्स की 6 ग्राम होती है, कच्ची अजवाइन की बराबर मात्रा के लिए 5 ग्राम।
प्रति स्टॉक
प्रति-कप कार्ब की संख्या के अनुसार, प्रति-दाग गिनती अलग-अलग होती है, इस बात के आधार पर कि क्या सब्जी पका हुआ है या ताज़ा है उबले हुए अजवाइन की एक डंठल में 1. 5 ग्राम होता है, जबकि एक कच्ची डंठल में 1. 2 ग्राम कार्बल्स होते हैं।
अन्य सब्जियों की तुलना> अन्य गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की तुलना में, कम से कम कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों में अजवाइन का स्थान है। मधुमेह और अन्य लोगों के लिए स्वास्थ्य कारणों से carbs की गिनती, एक सब्जी जो एक कप कप सेब में लगभग 5 ग्राम कार्बोन्स युक्त होती है एक उचित विकल्प का प्रतिनिधित्व करती है सेलेरी उस सेवारत आकार के लिए 1 से 3 ग्राम के बीच होता है। कार्ब पैमाने के कम अंत में अन्य सब्जियां शामिल हैं शतावरी, स्केलीयन, पालक, मूली और समुद्री घास काटना। सब्जी में सब्जी सबसे ज्यादा कार्ब काउंट लेते हैं। व्हाइट आलू में कप के प्रति 35 ग्राम कार्बल्स होते हैं, जबकि मकई में 18 ग्राम और सर्दियों के स्क्वैश प्रकार औसत प्रति ग्राम 18 ग्राम होता है।
लो-कार्ब सेरीरी भोजन
क्योंकि अजवाइन डंठल में खोखले कोर होते हैं, वे अन्य खाद्य पदार्थों के लिए आदर्श धारक बनाते हैं - रोटी पर काटने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एकदम सही है पोर्टेबल, उच्च प्रोटीन नाश्ते के लिए उन्हें मूंगफली का मक्खन, हुमस या क्रीम पनीर का सामान लगाएं। यदि आपके पास भोजन प्रोसेसर में समय, कटा हुआ हैम या टर्की, सब्जियां और पनीर मिलते हैं, मिश्रण में थोड़ा सा स्वाद, सरसों या कम वसा वाले मेयो जोड़ें और अजवाइन डंठल में दिमाग भरने के लिए चम्मच जोड़ें। अजवाइन के टुकड़े भी उच्च कार्ब प्रेट्ज़ेल और चिप्स के लिए आदर्श विकल्प बनाते हैं। उन्हें स्नैपिंग के लिए डुबकी या साल्सा के साथ जोड़ो। जब पारंपरिक स्टॉज और कैसरोल की स्टार्च सामग्री को कम करते हैं, तो नुस्खा में नियमित अजवाइन की दोहरीकरण करते हुए, मकई, मटर या आलू की मात्रा को कम करने या कम करने पर विचार करें।
