चाय कई पूर्वी और पश्चिमी संस्कृतियों में एक प्रमुख पेय है जबकि "चाय" किसी भी पत्ते, फूल, उपजी या फलों को पानी में घिरा कर सकते हैं, असली चाय चाय के पौधे से आता है, सी। सीनेन्सिस चाय और विभिन्न किस्मों जैसे कि हरे और चाय चाय, उनके सौंदर्य और पौष्टिक गुणों में महत्वपूर्ण हैं।
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हालांकि हरी और चाय चाय दोनों में चाय के पत्ते होते हैं, इन चाय की संरचना अलग होती है। हरी चाय अपेक्षाकृत अप्रसारित चाय के पत्तों से बनती है जो कि कम से कम ऑक्सीकरण से गुजरती हैं। चाय में अतिरिक्त सामग्री शामिल हो सकती है, जैसे कि फलों या फूल, लेकिन फ्लेवलर और स्वाद वाले दोनों चाय हरी चाय माना जाता है। चाई सबसे आम तौर पर अधिक किण्वित और ऑक्सीडित काली चाय की पत्तियों से बना है, और इसमें मसालों जैसे लौंग, दालचीनी और जायफल शामिल हैं
कैफीन सामग्री
दोनों हरे और चाय चाय कैफीन होते हैं, एक प्राकृतिक उत्तेजक कैफीन आपके मस्तिष्क के भीतर केंद्रों पर कार्य करता है जो सतर्कता को नियंत्रित करता है, अस्थायी रूप से थकान को कम करता है और मानसिक और शारीरिक गतिविधि के लिए अपनी क्षमता में वृद्धि कर रहा है। चाय चाय - चाई चाय सहित - लीनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार हरी चाय के लिए 50 मिलीग्राम की तुलना में, प्रति कप 72 मिलीग्राम कैफीन शामिल है। यदि आप अपना कैफीन का सेवन कम करना चाहते हैं, तो चाय चाय पर हरी चाय चुनें या कैफीन मुक्त किस्मों का चयन करें।
फ्लेवोनोइड सामग्री
फ्लेवोनोइड पौधों में फायदेमंद पाइटोकेमिकल्स पाए जाते हैं, जिसमें चाय के पौधे शामिल होते हैं, जिसमें से हरा और चाय चाय उत्पन्न होती हैं। आपके शरीर में सेलुलर संचार में ये रसायन सहायता, इस संचार में टूटने से विकसित होने वाली बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं। जबकि हरे और चाय दोनों में फ्लेवोनोइड होते हैं, उनके रासायनिक मेकअप भिन्न होता है। लीनुस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के मुताबिक, चाय चाय में उच्च स्तर के फ्लेवोनोइड कैटिंस कहा जाता है, जबकि चाय चाय में थैलीविविंस और थर्यूबिजिन्स के उच्च स्तर होते हैं। रसायनों के इन समूहों में दोनों फायदेमंद प्रभाव होते हैं, लेकिन आपके कक्षों के भीतर कई प्रक्रियाओं पर कार्रवाई के अलग-अलग तंत्र हो सकते हैं। विभिन्न प्रकार के फ्लेवोनोइड्स का उपभोग करने के लिए, अपने आहार में चाय की एक श्रृंखला पेश करें।
कार्डियोरोटेक्टेक्चर प्रापर्टीज
चाय और हरी चाय सहित चाय पीने से आपके दिल का लाभ हो सकता है, हालांकि इन प्रभावों को खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा समर्थन नहीं दिया गया है। प्रारंभिक शोध इंगित करता है कि मैरीलैंड मेडिकल सेंटर यूनिवर्सिटी के अनुसार हरे और काली चाय को नियमित रूप से पीने से आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है, जो हृदय रोग के लिए एक जोखिम कारक है।
