गरीबी से होने वाले खराब पोषण परिणाम और स्वस्थ भोजन के बारे में शिक्षा की कमी। जो बच्चे नियमित रूप से पोषण में कम खाद्य पदार्थों का उपभोग करते हैं, वे नकारात्मक परिणामों को भुगतते हैं जो कि उनके जीवन के कई हिस्सों को शामिल करते हैं। अधिक पोषण पाठ्यक्रम प्रदान करने और स्कूल के लंच के लिए मानकों को बढ़ाने के लिए स्कूलों में स्ट्राइड की जा रही है। इस बीच, माता-पिता, जो समझते हैं कि स्वस्थ आहार कितना महत्वपूर्ण हैं, अपने बच्चों को खुद के लिए स्वस्थ जीवन बनाने में एक प्रमुख भूमिका निभा सकते हैं।
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गरीब पोषण की पेशकश वाले खाद्य पदार्थ
जो खाद्य पदार्थ खराब पोषण की गुणवत्ता मानते हैं वो वसा, कैलोरी, नमक, चीनी और कोलेस्ट्रॉल में उच्च होते हैं कोई विटामिन या खनिज के लिए बहुत कम है इसमें फास्ट फूड, संसाधित स्नैक्स, कैंडी, केक, कुकीज़, सोडा, जमे हुए भोजन और स्कूल के कैफेटेरिया में दी गई एला कार्टे विकल्पों में से कई शामिल हैं। संयुक्त राज्य के कृषि विभाग के मुताबिक, जो लोग फास्ट फूड खा रहे हैं वे उन लोगों की तुलना में कम दूध, फाइबर, फलों और गैर स्टार्च वाली सब्जियों का सेवन करते हैं। अगर बच्चे इन कम पोषक तत्वों के भोजन में भर रहे हैं, तो उन्हें पोषक तत्वों में कमी होने का खतरा होता है जो उन्हें बचने में मदद करते हैं और बचपन में विकसित होते हैं।
स्कूल और प्रदर्शन
जो लोग अपने शरीर और पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ दिमाग को ईंधन नहीं देते हैं वे स्कूल के काम पर ध्यान केंद्रित और प्रदर्शन भी नहीं कर सकते। बैलोर कॉलेज ऑफ़ मेडिसीन की रिपोर्ट है कि एक स्वस्थ नाश्ता परिणाम सुबह में स्कूल में बेहतर ध्यान, त्वरित याद, कम त्रुटियों और बेहतर एकाग्रता में होता है। यह माना जा सकता है कि एक स्वस्थ खाने से स्कूल के बाकी दिन के लिए ये लाभ मिलते हैं। एक खराब नाश्ते एक है जो चीनी में उच्च होता है, जैसे डोनट या टोस्टर पेस्ट्री। बच्चों को सुबह में साबुत अनाज, कम वसा वाले डेयरी, अंडे और ताजे फल खाने की जरूरत होती है। एक लगातार खराब आहार बच्चों को उनकी क्षमताओं का सबसे अच्छा सीखने के अवसरों को लूटता है।
जोखिम
गरीब पोषण से जुड़ा जोखिम कई होते हैं और बच्चों को आजीवन मुद्दों का सामना करना पड़ता है अगर वे दैनिक आधार पर स्वस्थ भोजन नहीं प्राप्त करते हैं। मोटापा उन प्रमुख चिंताओं में से एक है, जो बच्चों को खराब भोजन खाती है, क्योंकि वे वसा और कैलोरी में बहुत अधिक हैं, जो लगातार वज़न में होता है। अन्य स्वास्थ्य जोखिमों में हृदय रोग, अवसाद, उच्च रक्तचाप और मधुमेह शामिल हैं, जो सभी मोटापे से ग्रस्त हैं। अधिक वजन और मोटापा तीन बच्चों में से एक से अधिक प्रभावित करता है, रिपोर्ट केंद्र रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए। एक गरीब आहार दांत क्षय, एनीमिया और ऑस्टियोपोरोसिस के लिए भी योगदान देता है।
सिफारिशें
बच्चों की खराब आहार को दुरुस्त करना स्वास्थ्य समस्याओं और खराब स्कूल के प्रदर्शन के जोखिम को कम करने की कुंजी है। बच्चों को फलों, सब्जियों, दुबला प्रोटीन, कम वसा वाले डेयरी और साबुत अनाज सहित भोजन और नाश्ता पर सभी खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।ये खाद्य पदार्थ फाइबर, विटामिन ए और सी, लोहा, कैल्शियम और दिल के स्वस्थ वसा के लिए बच्चों की जरूरतों को कवर करते हैं। इसके अलावा, बच्चों को अपने स्वस्थ खाने की आदतों को पूरक करने के लिए कम से कम 30 मिनट का दैनिक व्यायाम प्राप्त करना चाहिए। गरीब पोषण संबंधी खाद्य पदार्थों को सीमित करने से पोषक तत्वों के घने खाद्य पदार्थों को भरने के लिए एक बच्चे के पेट में बहुत सारे कमरे निकलते हैं।
