नारियल के दूध और नारियल के तेल दोनों नारियल के मांस से व्युत्पन्न हुए हैं। नारियल का दूध गर्म पानी में नारियल के कसा हुआ मांस भिगोकर बनाया जाता है, क्रीम से उछलता है और शेष तरल पनीर के कपड़े के माध्यम से छेड़ता है। जब दोहराया जाता है तो नारियल के दूध कम चिपचिपा हो जाता है। नारियल के नारियल के तेल को नारियल के तेल को सुखाने के द्वारा या यंत्रीकृत तेल बाहर या गीला मिलिंग विधि द्वारा तैयार किया जाता है, जिसे प्रशीतन, उबलते या किण्वन जैसी प्रक्रियाओं से प्राप्त किया जा सकता है। रिफाइंड नारियल तेल शुद्ध कूड़ा - सूखे नारियल मांस से प्राप्त होता है - विभिन्न तरीकों से, जैसे रासायनिक सॉल्वैंट्स का उपयोग करना
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नारियल दूध लाभ
नारियल का दूध पोषण से भरा है, जिसमें विटामिन सी, ई, बी 1, बी 3, बी 5 और बी 6 भी शामिल है। यह कैल्शियम और सेलेनियम जैसे खनिजों के साथ भी पैक किया जाता है। डिब्बाबंद नारियल के दूध का एक बड़ा चमचा 7 मिलीग्राम मैग्नीशियम भी है। नारियल के दूध में मौजूद लौरिक एसिड शरीर में मोनोलॉरिन में परिवर्तित होता है। जो लेविन, एक पोषण चिकित्सक, "बीबीसी गुड फूड" लेख में बताते हैं कि मोनोलॉरिन एक जीवाणुरोधी और एंटीवायरल पदार्थ है जो शरीर में बीमारी के कारण होने वाले जीवों के उन्मूलन में मदद करता है। नारियल के दूध का उपयोग उच्च मात्रा में वसा वाले पदार्थ के कारण किया जाना चाहिए। नारियल के दूध का एक बड़ा चमचा 3. 2 ग्राम वसा है।
नारियल दूध का उपयोग करता है
नारियल का दूध वेगास या लोगों के लिए एक उत्कृष्ट डेयरी प्रतिस्थापन है जो लैक्टोज असहिष्णुता का अनुभव करते हैं। नारियल से प्राप्त मोटी क्रीम डेसर्ट के वर्गीकरण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्म दिन पर ठंडे इलाज के लिए जमे हुए केले के साथ नारियल का दूध सम्मिश्रण करने का प्रयास करें। नारियल का दूध सूप या करी व्यंजन के आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। चिकनियों, मिल्कशेक या पाक व्यंजनों में दूध के विकल्प के रूप में नारियल के दूध का उपयोग करें।
नारियल तेल लाभ
नारियल के दूध की तरह, नारियल के तेल में भी लौरिक एसिड होता है इसके अलावा, नारियल के तेल का सेवन नियमित रूप से आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करने और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद कर सकता है। नारियल तेल भी वजन घटाने के प्रयासों के साथ मदद कर सकता है "लिपिड्स" में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि 12 सप्ताह के लिए प्रति दिन 2 tablespoons नारियल तेल लेने के बाद महिलाओं ने अपने पेट में वसा कम कर दिया। नारियल का तेल एंटीऑक्सिडेंट्स के साथ भी भरी हुई है, जिसमें विरोधी बुढ़ापे से हृदय संबंधी स्वास्थ्य से लेकर स्वास्थ्य लाभ हैं। नारियल के तेल में एंटीऑक्सिडेंट - विशेष रूप से विटामिन ई - त्वचा और बालों के लिए एक न्यूरॉइराइज़र के रूप में कार्य करते हैं, जब यह शीर्ष पर लागू होता है नारियल का तेल भी इसका इस्तेमाल करते समय संयम में इस्तेमाल किया जाना चाहिए - नारियल के तेल का एक बड़ा चमचा 13 किलोग्राम वसा होता है।
नारियल तेल का उपयोग
नारियल का तेल रसोई में कई तरह के तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। सुसंस्कृत नारियल तेल में एक मजबूत नारियल का स्वाद और सुगंध है।परिष्कृत नारियल तेल एक और, अधिक तटस्थ, विकल्प है। नारियल का तेल पिघलने और मक्खन के प्रतिस्थापन के रूप में नमक के एक चुटकी के साथ पॉपकॉर्न पर डालने का प्रयास करें। नारियल का तेल अन्य खाना पकाने वाले तेलों को भी बदल सकता है, क्योंकि इससे ऊंचे ऊतक खड़ा होता है। अपने पसंदीदा मसाले के साथ नारियल के तेल में सैंडविच, जैसे कि बेल मिर्च, प्याज और ब्रोकोली, एक मुंह सेवन करने वाला हलचल भून भोजन बनाने के लिए। रिफाइंड नारियल तेल फ्राइंग के लिए सबसे अच्छा काम करता है क्योंकि यह 450 डिग्री तक के तापमान को रोका जा सकता है, जबकि नारियल के तेल में तापमान 350 डिग्री तक बढ़ जाता है।
