आपका आहार स्वास्थ्य-प्रचार पोषक तत्वों की एक सरणी प्रदान करता है। आप संभावित रूप से विटामिन और खनिजों से परिचित हैं, लेकिन खाद्य पदार्थ अन्य संभावित रूप से फायदेमंद पदार्थों जैसे कि बायोफ्लावोनोइड प्रदान करते हैं। पौधों में पाए जाते हैं, फ्लेवोनोइड फलों और सब्जियों से समृद्ध आहार के कुछ संभावित लाभों से जुड़े होते हैं। क्योंकि फल खाने-और सब्जी-समृद्ध आहार में पुरानी बीमारी और कुछ प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करता है, वैज्ञानिक इस बात में रूचि रखते हैं कि इन लाभों के लिए फ्लेवोनोइड कम से कम आंशिक रूप से जिम्मेदार हो सकता है या नहीं।
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सबसे आम फ्लेवोनोइड्स
फ्लेवोनोइड्स एक बहुत बड़े और विविध समूह हैं जो सामान्यतः उपवर्ग द्वारा समूहित किए जाते हैं। विभिन्न फलों, सब्जियों, फलियां, जड़ी-बूटियों और चाय में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड के छह सामान्य उप-कक्षाएं, एन्थोकेनिन, फ्लैनोल्स, फ्लेनोन, फ्लावेनोल, फ्लेवोन और आइसफोलाओन हैं। कई फ्लेवोनोइड कुछ फलों और सब्जियों के वर्णक के लिए जिम्मेदार हैं। उदाहरण के लिए, एंथोकायनिन कई लाल, नीले और बैंगनी फल और सब्जियां अपने रंग देते हैं।
संभावित स्वास्थ्य लाभ
फ्लैनोनोड्स सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जो धमनी पट्टिका के निर्माण से बचा सकता है - हृदय रोग के लिए एक सामान्य जोखिम कारक - लीनस पॉलिंग इंस्टीट्यूट के अनुसार इसके अलावा, लाल वाइन के संभावित हृदय-स्वस्थ लाभों के लिए फ्लेवोनोइड जिम्मेदार हैं फूड साइंस के प्रोफेसर रोनाल्ड ई। वोरोलैडड, पीएच डी। एंटीऑक्सिडेंट के अनुसार फ्लेवोनोइड का कुछ लाभ उनके एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के कारण हो सकता है, जो कि पदार्थों को नुकसान पहुंचाए जाने वाले मुक्त कण, अस्थिर अणुओं को बेअसर कर सकते हैं।
आम आहार स्रोत
फ्लेवोनोइड का व्यापक रूप से अपने आहार में पौधों के भोजन में वितरित किया जाता है सोयाबीन और अन्य फलियां isoflavones का एक आम स्रोत हैं, जबकि flavanols चाय, चॉकलेट, रेड वाइन, अंगूर, जामुन और सेब में पाए जाते हैं। फ्लावोनोस खट्टे के फलों के लिए अलग हैं, और फ्लेवोन आमतौर पर अजमोद, अजवाइन और गर्म मिर्च में पाए जाते हैं। फ्लैवनोल उपवर्ग प्याज, ब्रोकोली, काली, सेब और स्कैलियन में पाया जाता है, कुछ का नाम।
फ्लेवोनोइड प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका
फ्लैनोयोइड आहार की खुराक के रूप में उपलब्ध हैं, जबकि यह ज्ञात है कि क्या वे फ्लैनोइड युक्त आहार खाने के समान लाभ प्रदान करते हैं, लिनस पॉलिंग संस्थान के अनुसार। इस कारण से, फ्लेवोनोइड प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका आपके आहार के माध्यम से है क्योंकि प्रत्येक फल और सब्जी में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, विविधता प्रमुख है। बड़े पैमाने पर वर्णित सब्जियों, गहरे पत्तेदार साग और चमकीले रंग का फल चुनें। इसे मिक्स करें और जब आप किराने के लिए विविधता सुनिश्चित करने के लिए नए फलों और veggies चुनते हैं
