खाद्य पदार्थों की पूरी सूची जो लोहा को अवशोषित करने में सहायता करती है

आयरन अवशोषण कई कारकों पर निर्भर करता है, जिसमें आपको कुछ पोषक तत्वों का कितना मिलता है। यह खनिज प्रोटीन हीमोग्लोबिन की सहायता से अपने सभी अंगों और ऊतकों को ऑक्सीजन की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार है। लौह की कमी से एनीमिया हो सकती है, मानसिक क्रियाकलाप में कमी आई है, और गर्भवती माताओं, छोटे या समयपूर्व बच्चों के लिए। स्वस्थ रहने के लिए, लोहे के समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ-साथ अवशोषण को बढ़ाने के लिए विटामिन सी में समृद्ध पदार्थों के साथ खाएं

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आयरन अवशोषण

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चाय में लोहे को अवशोषित करने के लिए पदार्थ होते हैं। फोटो क्रेडिट: छवि स्रोत व्हाईट / इमेज सोर्स / गेटी इमेज < जानवरों और पौधों दोनों में लोहा होता है, और अवशोषण लोहे के विशिष्ट रूप पर निर्भर करता है। शरीर हेम लोहा को अवशोषित करता है, पशु उत्पादों में पाया जाता है, अधिक कुशलता से। विटामिन सी युक्त खाद्य पदार्थों के साथ बनते समय पौधों के स्रोतों से गैर-लोहे का लोहा बेहतर अवशोषित होता है। कैल्शियम, टैनिन, फ़िटेट्स और पॉलीफेनोल वाले खाद्य पदार्थ गैर-लोहे के लोहे के अवशोषण को कम करते हैं। चाय, कॉफी, दूध, फलियां और साबुत अनाज में ये पदार्थ होते हैं।

खट्टे फल

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खट्टे फल फोटो क्रेडिट: क्रिएटस इमेज / क्रिएटस / गेटी इमेज्स

खट्टे का फल विटामिन सी में समृद्ध है। एक नारंगी खाने से आप 70 मिलीग्राम विटामिन सी पा सकते हैं। गढ़वाले अनाज, नाश्ता मांस और अंडे लोहे के समृद्ध नाश्ता भोजन हैं बेहतर लोहे के अवशोषण के लिए, अपने नाश्ते में नारंगी या संतरे का रस जोड़ें। संतरे का रस का तीन-चौथाई कप विटामिन सी के 93 मिलीग्राम प्रदान करता है। यदि आप लोहे के पूरक ले रहे हैं तो इसे अधिक कुशल अवशोषण के लिए रस के साथ ले लें। अंगूर या अंगूर का रस विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत है।

वनस्पति सहायता

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लाल घंटी मिर्च फोटो क्रेडिट: अब्रामोवा / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

विटामिन सी के सबसे अमीर स्रोतों में से एक लाल मिर्च है। एक लाल मिर्च में विटामिन सी के 95 मिलीग्राम शामिल हैं। टमाटर, टमाटर का रस, ब्रोकोली, फूलगोभी, हरी मिर्च, गोभी, कोलार्ड, शलज, आलू और ब्रसेल्स स्प्राउट्स विटामिन-सी-अमीर सब्जियां हैं। इन सब्जी को अपने भोजन में एक साइड डिश के रूप में जोड़ा जा सकता है, जो लोहे में उच्च मांस की सेवा करते हैं। आप सब्जियों को पोटेशंस में भीड़ की कोशिश कर सकते हैं जैसे पास्ता, कैसरोल, सूप या सलाद जैसे लोहे को अवशोषित करने में मदद करते हैं।

अन्य फल

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स्ट्राबेरी और कीवी फल फोटो क्रेडिट: वेलेंटीनार / आईस्टॉक / गेटी इमेज्स

ताजा स्ट्रॉबेरी, कीवीफ्रेट और कैटलाओप फलों को विटामिन सी से भरपूर समृद्ध हैं। आधा कप कटा हुआ स्ट्रॉबेरी में 49 मिलीग्राम विटामिन सी का होता है। फलों के जूस से विटामिन सी का अच्छा स्रोत होता है। दुर्ग के माध्यम से एस्कॉर्बिक एसिड के अलावाविटामिन सी सामग्री के लिए लेबल की जांच करें अपने भोजन में फल और फलों के रस को शामिल करना अवशोषण को बढ़ाने का एक आसान तरीका है