कॉर्न स्टार्च, एक मोटा होना एजेंट, पैनकेक्स, सूप और कुकीज के रूप में विभिन्न खाद्य पदार्थों में आटा के स्थान पर प्रयोग किया जाता है। मकई स्टार्च वजन घटाने आहार का लाभ लेता है क्योंकि आवश्यक राशि आधा आधा है - बस क्योंकि कॉर्नस्टार्च में कोई लस नहीं होता है, और यह लस है, बिल्कुल सही पैंट्री कहता है, जो आटा के मोटा होना कार्रवाई में बाधा करता है लस एलर्जी या सीलिएक रोग वाले किसी के लिए, कॉर्नस्टार्क व्यंजनों के लिए आदर्श है।
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मकई स्टार्च विज्ञान
पीला मकई कार्न के अंतोस्फीर्म को पीसकर मकई स्टार्च बनाया जाता है संरचनात्मक रूप से, मकई स्टार्च एक बहुलक है, जो परमाणुओं की लंबी श्रृंखलाओं से बनी होती है, जो एक मोटाई के रूप में इसके उपयोग से संबंधित दिलचस्प भौतिक गुणों को प्रदर्शित करते हैं। छोटी दुकान परमाणुओं की चेन का वर्णन करती है क्योंकि एक मकई द्रव्य तरल की धीमी गति से धीरे-धीरे डाली जाने वाली क्रिया के चलते हुए कार्रवाई की अनुमति होती है, लेकिन तेजी से आपके डालना, मजबूती से मिश्रण बन जाता है। यदि आप तरल पर पुश करते हैं, तो यह वास्तव में कड़ी मेहनत करता है। कॉर्न स्टार्च की संवेदनशील प्रकृति कभी-कभी इसे एक असामान्य अनुभव बनाती है, परफेक्ट पैंट्री कहती है, क्योंकि पानी के साथ इसका संबंध बहुत परेशान है।
मकई स्टार्च बीमारी के लिए लाभ
यदि आपके पास सेलीक बीमारी या ग्लूटेन एलर्जी है तो आपको मकई स्टार्च आहार से फायदा हो सकता है। राष्ट्रीय संस्थानों में मधुमेह और पाचन और किडनी रोग सेलेक रोग, एक स्थायी, ऑटो-इम्यून पाचन विकार का वर्णन करता है, लस के कारण छोटी आंत में विषाक्त वातावरण का निर्माण होता है, जिससे आंतों के ऊतकों की क्षति और कुपोषण हो जाती है। गेहूं एलर्जी को अधिक अस्थायी माना जाता है, और लस असहिष्णुता प्रतिरक्षा-संबंधित नहीं है इनमें से किसी भी परिस्थिति में, मकई स्टार्च लक्षणों को कम करने में मदद करता है।
कॉर्न स्टार्च नाश्ता
मकई स्टार्च पेनकेक्स के पास कोई आटा नहीं है। चेकर्स का नुस्खा दो अंडों के लिए कॉल करता है; 25 मिलीलीटर, या 5 tsps।, जैतून का तेल; 220 मिलीलीटर, या 1 कप, मकई स्टार्च का; और लगभग 1/2 कप पानी मिश्रण नियमित पैनकेक बल्लेबाज जैसा दिखता है, लेकिन मकई स्टार्च खाना पकाने के पैन में अपनी मोटा होने वाली क्रिया को लागू करेगा, इसलिए इन पेनकेक्स मजबूत होते हैं।
मकई स्टार्च सूप
परफेक्ट पैंट्री से मकई का स्टार्च आधारित गर्म और खट्टा सूप में स्वादों का उपहार होता है … लेकिन इसका मकई स्टार्च है जो शरीर को देता है। केवल 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च आवश्यक हैं; यदि आप आटे का इस्तेमाल करते हैं, तो आपको 1/4 कप से अधिक की आवश्यकता होगी, इसलिए पहले से ही कैलोरी कम हैं यह स्पष्ट सूप पोषक तत्व समृद्ध है, जिसमें टोफू और अंडे से प्रोटीन, और अदरक, प्याज, मशरूम और चावल के सिरका से एंटीऑक्सिडेंट्स और फाइटोकेमिकल्स शामिल हैं।मकई स्टार्च कुकीज़, या बिस्किटोस डी मैज़िना के साथ, मिठास और तस्वीर जोड़ें; मारिया-ब्राजील के नुस्खा में सिर्फ पांच अवयव हैं: मक्का स्टार्च, अंडे, चीनी, मक्खन और नमक।
कॉर्न स्टार्च मिठाई
ऑलरेसीस से चॉकलेट कॉर्नस्टार्च पुडिंग बनाने में क्लासिक लगता है। 271 कैलोरी में और केवल 9. 9 से 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत, यह किसी कैलोरी लोडेड चॉकलेट चीज़केक या चॉकलेट पालेदार केक को बदल सकता है। यह आपके दैनिक कैल्शियम का 25 प्रतिशत और 6 ग्रा प्रोटीन प्रदान करता है। यह हलुई की उल्लेखनीय सामग्री मकई स्टार्च, अंडे, दूध, चीनी, वेनिला और बिना सोखी कोको पाउडर है, जो स्वयं एनीटिऑक्सिडेंट का फ़ॉन्ट है। मकई स्टार्च में कई स्वस्थ अनुप्रयोग हैं, और शायद समय और शिक्षा के साथ अधिक लोकप्रिय हो जाएंगे।
